La Chimère

14 Rue du Bœuf, 69005 Lyon

horaires pas encore connus

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos entrées - Starters

St Marcellin chaud fondant pané, grande salade mélangéevegetarian

15.90

Fried Saint Marcellin Cheese — St Marcellin hot cow cheese with mixed salad

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Oeuf Meurette à la Beaujolaise

14.90

Oeuf Meurette — Poached egg in the red wine sauce, mushrooms, onions and lard

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Traditionnelle grande salade lyonnaise, lardons, croûtons, oeuf poché

15.90

Salade Lyonnaise — Green salad with lard, croutons and poached egg

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Saucisson brioché de Lyon

14.90

Saucisson Brioché — Sausage cooked in brioche

estimation≈ 550 kcal32 g de glucides

Gros escargots de Bourgogne, pointe d'ail et beurre persillé (6)

10.50

Burgundy Snails — Large snails, a touch of garlic and parsely butter (6)

estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Gros escargots de Bourgogne, pointe d'ail et beurre persillé (12)

19.50

Burgundy Snails — Large snails, a touch of garlic and parsley butter (12)

estimation≈ 540 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Duo de foie gras, brioches toastées et son coulis de pain d'épice

22.90

Foie Gras Duo — Foie gras duo, toasted buns and gingerbread coulis

estimation≈ 480 kcal28 g de glucides

Assiette de truite fuméepescatarian

19.90

Smoked Trout — Plate of smoked trout

estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Végétarien - Vegetarian dishes

Gratin de ravioles du Dauphiné à la crèmevegetarian

15.90

Ravioles du Dauphiné Gratin — Ravioli in gratin with cream and cheese

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Gratin de ravioles aux champignons de saisonvegetarian

15.90

Mushroom Ravioles Gratin — Ravioli in gratin with seasonal mushrooms

estimation≈ 420 kcal32 g de glucides

Nos plats - Main courses

Quenelle de brochet moulée à la cuillère sauce homardinepescatarian

17.90

Pike Quenelle — Pike quenelle with lobster sauce

estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Andouillette des Gônes chez Sibilla (des Halles Paul Bocuse)

18.50

Andouillette — Andouillette with mustard sauce

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Assiette du Saint Cochon (boudin noir, poitrine de cochon, saucisson chaud de Lyon)

19.50

Assiette du Saint Cochon — Plate of different pieces of pork

estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Poêlée minute de rognons de veau, graines de moutarde

25.00

Veal Kidneys — Quick fried veal kidneys, old-fashioned mustard seeds

estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Risotto aux écrevisses du Chefpescatarian

19.90

Crayfish Risotto — Crayfish risotto of Chef

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 75

Souris d'agneau confite, façon tajine

27.90

Lamb Shank Tagine — Confit lamb shank, tagine style

estimation≈ 720 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de boeuf au poivre de Kampot

27.50

Beef Fillet Kampot Pepper — Beef fillet with pepper from Kampot

estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Nos fromages - Cheeses

Ardoise de fromages régionauxvegetarian

8.50

Regional Cheese Platter — Regional cheeses platter

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Demi Saint Marcellin affiné, mère Richardvegetarian

6.00

Saint Marcellin Cheese — Ravioli in gratin with cream and cheese

estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Faisselle fermièrevegetarian

5.50

Cottage cheese

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cervelle de canutvegetarian

4.50

Soft cheese with parsley and shallots

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Le coin gourmand - Desserts

Gourmandine à la praline rose

7.50

Praline Gourmandine — Gourmandine with pink praline

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 30

Autour du fruit de saisonvegetarian

7.00

Seasonal Fruit Dessert — Around season fruits

estimation≈ 250 kcal35 g de glucides

Dessert du jour

6.90

Dessert of the Day — Dessert of the day

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31

Coeur coulant au chocolat cuit minute (7'

8.50

Chocolate Lava Cake — Half-cooked chocolate cake

estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 31

Tarte citron déstructurée façon Chimère

8.90

Deconstructed Lemon Pie — Unstructured lemon pie

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30

Menu Ravioles

19.90

Petite salade de saison, Gratin de ravioles du Dauphiné à la crème, Dessert du jour ou faisselle fermière

estimation≈ 950 kcal75 g de glucides

Menu lyonnais

24.90

estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 39

St Marcellin chaud fondant pané, salade mélangéevegetarian

Fried Saint Marcellin Cheese — St Marcellin hot cow cheese with mixed salad

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Traditionnelle salade lyonnaise, lardons, croûtons, oeuf poché

Salade Lyonnaise — Green salad with lard, croutons and poached egg

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Quenelle de brochet moulée à la cuillère, sauce homardinepescatarian

Pike Quenelle — Pike quenelle with lobster sauce

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tartelette à la praline

Praline Tartlet — Pastry with pink praline

estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 29

Dessert aux fruits de saisonvegetarian

Seasonal Fruit Dessert — Seasonal fruits dessert

estimation≈ 250 kcal35 g de glucides

Faisselle fermière (servie avec coulis de fruits rouges / crème / miel / nature)vegetarian

Faisselle Fermière — Cottage cheese (served with red fruits coulis / cream / honey / nature)

estimation≈ 300 kcal20 g de glucideséquilibré 67

Cervelle de Canut ou demi St-Marcellinvegetarian

Cervelle de Canut or Saint Marcellin — Soft cheese with parsley and shallots or half St-Marcellin

estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Autre dessert à la carte

3.00

A la Carte Dessert

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31

Menu gourmand

32.90

estimation≈ 1500 kcal100 g de glucideslourd 25

Gros escargots de Bourgogne, pointe d’ail et beurre persillé (6)

Burgundy Snails — Large snails, a touch of garlic and parsley butter (6)

estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Duo de foie gras, brioches toastées et son coulis de pain d’épice

5.00

Foie Gras Duo — Foie gras duo, toasted buns and gingerbread coulis

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Poêlée de rognons de veau minute, graines de moutarde à l’ancienne

Veal Kidneys — Quick fried veal kidneys, old-fashioned mustard seed

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Gratin de ravioles à la crème et aux champignons de saisonvegetarian

Mushroom Ravioles Gratin — Ravioli in gratin with cream and seasonal mushrooms

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Souris d’agneau confite façon tajine

7.00

Lamb Shank Tagine — Confit lamb shank, tagine style

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de boeuf sauce au poivre de Kampot

6.00

Beef Fillet Kampot Pepper — Beef fillet with pepper from Kampot

estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Coeur coulant au chocolat Valrhona cuit minute (7′)

Valrhona Chocolate Lava Cake — Half-cooked Valrhona chocolate cake

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 35

Demi St-Marcellin affiné de la Mère Richardvegetarian

Saint Marcellin Cheese — Half matured Saint Marcellin

estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

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62veggie
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Cuisine française et options fromage

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un gratin de ravioles à la crème ou aux champignons de saison. Il y a divers plats au fromage comme la cervelle de canut et la faisselle fermière.

14 plats végétariens et 0 végans sur 45

73dia
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Classiques français bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les plats de viande sont généralement un choix sûr.

27 adaptés au diabète · 45 plats

Avis

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Pratique

Adresse: 14 Rue du Bœuf, 69005 Lyon
Horaires: pas encore connu
Contact: +33478370187
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lachimere.com/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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