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Ramen Djizan

Quai Saint-Vincent 60 ter, 69001 Lyon

Fermé maintenant · ouvre 12:00

japonais€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les bases de ramen
Shoyu Ramen
11.80
Soupe : Fond de volaille, fumet de bonite et maquereaux séchés, sauce soja Garniture : 1/2 oeuf mariné, rôti de porc, pousses de soja, pousses d'épinard, coeur de bambou, ciboulette
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Shio Ramen
12.30
Soupe : Fond de volaille, sel de guérande, fumet de daurade et de coquilles St-Jacques, encornets séchés Garniture : Rôti de porc, pousses de soja, pousses d'épinard, coeur de bambou, ciboulette
estimation≈ 730 kcal62 g de glucideséquilibré 73
Miso Ramen
13.50
Soupe : Fond de volaille, plusieurs sortes de miso, oignons confits, carottes glacées, gingembre, ail Garniture : Rôti de porc, pousses de soja, pousses d'épinard, coeur de bambou, ciboulette
estimation≈ 820 kcal68 g de glucideséquilibré 68
Végé-miso Ramenvegan, vegetarian
13.50
Vegetable Miso Ramen — Soupe : Lait de soja, plusieurs sortes de miso, oignons confits, carottes glacées, gingembre, ail Garniture : Grains de maïs, pousses de soja, pousses d'épinard, coeur de bambou, ciboulette
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 78
Les garnitures
Beurre salé
0.60
Salted Butter
estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Moyashi (pousses de soja)vegan, vegetarian
1.20
Moyashi
estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Menma (pousses de bambou)vegan, vegetarian
1.20
Menma
estimation≈ 30 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Tamago (oeuf dur mariné)vegetarian
1.40
Tamago
estimation≈ 80 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Grains de maïsvegan, vegetarian
1.30
Corn
estimation≈ 80 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Cha-shu (tranches de porc rôti)
3.20
Chashu
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Les accompagnements
Edamamevegan, vegetarian
4.50
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Gyoza au porc (5 pièces)
6.50
Pork Gyoza
estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Gyoza aux Saint-Jacques et encornets (5 pièces)pescatarian
7.80
Scallop and Squid Gyoza
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Gyoza végétarien (5 pièces)vegetarian
6.50
Vegetarian Gyoza
estimation≈ 200 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

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84veggie
scoreestimation

Ramen japonais avec options veganes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut commander le Végé-miso Ramen et les gyoza végétariens. La carte propose aussi des garnitures veganes comme le moyashi, le menma et le maïs.

7 plats végétariens et 5 végans sur 14

50dia
scoreestimation

Accompagnements japonais bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les soupes ramen contiennent beaucoup de glucides. Les accompagnements et les garnitures sont plus adaptés à une alimentation pauvre en glucides.

10 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Quai Saint-Vincent 60 ter, 69001 Lyon
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–21:30
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mer12:00–14:00, 19:00–21:30
jeu12:00–14:00, 19:00–21:30
ven12:00–14:00, 19:00–21:30
sam12:00–14:00, 19:00–21:30
dim—
Contact
+32426073031
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), djizan-ramen.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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