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Totem & Tempo

Rue Saint-Jérôme 25, 69007 Lyon

Fermé maintenant · ouvre 17:30

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES DESSERTS
Fromage blanc à la vanillevegetarian
8.00
Vanilla fromage blanc — Fromage blanc à la vanille, compote de rhubarbe, et meringue
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
Abricot sticky ricevegan
8.00
Apricot sticky rice — Abricot poché, riz gluant parfumé à la feuille de figuier et praliné de sésame noir
estimation≈ 410 kcal55 g de glucides
Sarrasin au laitvegetarian
8.00
Buckwheat milk pudding — Sarrasin au lait à vanille de Madagascar, caramel beurre salé et sarrasin croustillant
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Crème brûléevegetarian
8.00
Crème brûlée à la vanille et vin jaune
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Mochi glacévegetarian
8.00
Strawberry mochi — Mochi glacé au sorbet fraise vanille, couli de fraise servi avec un crumble de chocolat noir
estimation≈ 310 kcal42 g de glucideslourd 42
Tapas du jour
Porc pané
9.00
Breaded pork — Porc pané servi avec une sauce wasabi cacahuète et une sauce tomate fumée
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Tartelette courgettesvegetarian
8.00
Zucchini tartlet — Crème de courgette, féta servi avec un sablé au basilic et une crème de vinaigre balsamique
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Nos classiques
Raviolis vapeurvegan
8.00
Steamed dumplings — Farce shiitaké, légumes, menthe persil coriandre, sauce blanche et huile pimentée
estimation≈ 260 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gim Bapvegetarian
8.00
Gimbap — Courgette, carotte, bette-rave fumée servi avec une mayo gochujang
estimation≈ 290 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Aubergine panéevegan
8.00
Breaded eggplant — Aubergine panée à la chapelure panko avec sauce brune au soja, gingembre, ail, coriandre et sésame
estimation≈ 310 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Fagottellis aux girollesvegetarian
8.00
Fagottellis with chanterelles — Crème de girolles, emmental, sarrazin et ail confit
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Trio de Pkhalivegetarian
8.00
Pkhali trio — Composé d'épinard, betterave, carotte, noix, coriandre, menthe, aneth et krakers aux graines de sarrazin et d'emmental
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Nos signatures
Trio de minis burgersvegetarian
13.00
Mini veggie burgers — Buns maison, steak végé aux légumes du moment, oignons caramélisés, cheddar, crème de canut
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 66
Croque Totemvegetarian
8.00
Croque monsieur, crème à l'ail noir, champignons en persillade
estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bunsvegetarian
10.00
Vegetable buns — Brioches moelleuses fourrées aux poivrons confits, aubergines grillées, oignons, cacahuètes et cheddar
estimation≈ 480 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

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97veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des raviolis vapeur aux shiitakés, de l'aubergine panée et des mini burgers végé. Le riz gluant à l'abricot est disponible en version vegane.

14 plats végétariens et 3 végans sur 15

72dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats à base de légumes et de protéines. Le Trio de Pkhali a la teneur en glucides la plus basse.

9 adaptés au diabète · 15 plats

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Pratique

Adresse
Rue Saint-Jérôme 25, 69007 Lyon
Horaires
lun17:30–01:00
mar17:30–01:00
mer17:30–01:00
jeu17:30–01:00
ven17:30–01:00
samfermé
dimfermé
Nous pouvons ouvrir le samedi pour des privatisations
Contact
+33767347877 contact@totemtempo.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), totemtempo.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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