L'Authentik - Lyon, 1 Pl. du Change
Place du Change 1, 69005 Lyon
Fermé maintenant · ouvre 11:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les planches à partager
Tavola Autenticavegetarian
28.90
Italian Cheese Platter — Straciatella onctueuse, trio de burrata nature, panée et à la truffe, mozzarella, sticks de mozza croustillants, bruschettas artisanales, tapenade & farandole de tomates anciennes
estimation≈ 1450 kcal65 g de glucideslourd 31
La planche Campagnardehalal
20.90
Country Charcuterie Board — Assortiment de charcuteries Halal, beurre, cornichons & toasts grillés
estimation≈ 850 kcal35 g de glucides
La planche Metzevegetarian
26.90
Mezze Platter — Houmous, falafel, Kibbeh, Concombre, Yaourt, Grec battu aux herbes, feuilles de vignes, pain pita, chips et guacamole.
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
Chicken Folies !
24.90
Chicken Platter — Duo de Filets de Poulet épicés & nature, Wings de poulet Tex-Mex, manchons de poulet spicy, brochettes de poulet
estimation≈ 1200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Ła Planche Royale
27.90
Royal Platter — Beignets de crevettes & de crabes, Falafels, Köfte, Tortillas, Tapenade, Guacamole & sauce piquante
estimation≈ 1300 kcal80 g de glucideslourd 42
Le Camembert Rôti
19.90
Roasted Camembert — Accompagné de Charcuterie & pomme sde terre grenailles
estimation≈ 950 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Les Assiettes Fraicheurs
Croustillant de Chèvrevegetarian
16.90
Crispy Goat Cheese Salad — Croustillant de chèvre accompagné d'un mesclun de salade, noix et miel
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mélimelo Gourmandvegetarian
18.90
Mozzarella and Burrata Salad — Duo de Mozzarella panée et Demi-Burrata, carpaccio de tomates et sauce pistou
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Salade Lyonnaise
16.90
Lyonnaise Salad — Mesclun de salade, Oeuf Poché, Lardons & Croutons
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Salade du Petit César
18.90
Caesar Salad — Mesclun de Salade, Poulet grillé, Burrata, Tomates, Croutons et sauce César
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade Nordiquepescatarian
18.90
Nordic Salad — Mesclun de Salade, Duo Crevettes et Saumon Fumé, Avocat, Concombre, Tomates
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de Poulpepescatarian
20.90
Octopus Salad — Mesclun, Tomates confites, Olives vertes, feta, poivrons, poulpe mariné et cornichons
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Piémontaise de la Merpescatarian
17.90
Seafood Piémontaise — Pommes de terre, oeuf, mayonnaise, surimi, cornichons, crevettes et avocat
estimation≈ 500 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
La Bella Vita
26.90
Bella Vita Platter — Burratina panée accompagnée de straciatella et bruschettas tomates & poivrons, mesclun et jambon blanc
estimation≈ 900 kcal45 g de glucides
Les Tartines
Authentik
20.90
Duck and Foie Gras Tartine — Crème fraiche, emmental râpé, Filet de Canard, Foie Gras, Chutney de Figues, Miel
estimation≈ 750 kcal35 g de glucides
Burratinavegetarian
19.90
Burrata Tartine — Straciatella, tomates confites, burrata, olives, gratinée au four
estimation≈ 600 kcal30 g de glucides
Lyonnaise
17.90
Lyonnaise Tartine — Crème fraiche, emmental râpé, Fromage Frais, Lardons, Saint-Marcellin, Oeuf Poché
estimation≈ 650 kcal25 g de glucides
Végétariennevegetarian
17.90
Vegetarian Tartine — Crème Fraiche, Emmental râpé, Poivrons, Aubergines, Courgettes, Tomates Cerise, Coeur d'Artichauts
estimation≈ 500 kcal35 g de glucideséquilibré 66
Les Burgers
L'Authentik
19.90
Authentik Burger — Steak haché 180g, Double Bacon, Cheddar, Salade, Tomate, Oignons Rouges, Sauce Moutarde et Miel
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
French Ducky
24.90
Duck Burger — Magret de Canard Haché 150g, Aubergines & Tomates Confites, Oignons Crispy, Magret Fumé, Foie Gras, Mozzarella, Crème de Figues
estimation≈ 1200 kcal50 g de glucides
L'Original Bagel
18.90
Chicken Bagel — Filet de Poulet Pané 180g, Fromage de Chèvre au Lait Cru, Roquette, Miel & Onion Rings
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Veggievegetarian
17.90
Veggie Burger — Beignet de Courgette, Fromage Frais, Aubergines et Poivrons Grillés, Tomates Confites
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les Plats
Magret de Canard
24.90
Duck Breast — Sauce au Miel, Pommes de terre rissolées, légumes de saison
estimation≈ 680 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Entrecôte Sauce Poivre Vert
27.90
Ribeye Steak with Green Pepper Sauce — Pommes de terre rissolées & Légumes de saison
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Souris d'Agneau
26.90
Lamb Shank — Souris d'agneau confite au Thym, Ecrasé de pomme de terre, Légumes de saison
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tournedos de Volaille sauce écrevisses
28.90
Poultry Tournedos with Crayfish Sauce — Accompagné de quenelle et légumes de saison
estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tigre qui pleure (Façon Thaï)
32.90
Crying Tiger Beef — Viande de boeuf marinée sauce thaï pimentée et riz
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Filet de Boeuf Rossini
32.90
Beef Rossini — Filet de Boeuf et sa Tranche de Foie Gras, Ecrasé de pomme de terre et Légumes de saison
estimation≈ 920 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ravioles à la Truffe
19.90
Truffle Ravioli — Ravioles de Royans en cocotte avec Sauce Foie Gras, accompagnées d'une salade verte
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La Côte de Boeuf 500g
42.90
Côte de Boeuf — Poêlon de pommes de terre grenailles et légumes de saison
estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Les Incontournables de l'été
Le Carpaccio de Boeuf & sa Burrata
22.90
Beef Carpaccio with Burrata — Carpaccio de Boeuf Maison, accompagné de sa Burrata artisanale en provenance d'Italie, servi avec Copeaux de Parmesan, Roquette & Pesto
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Le Tartare de Boeuf
23.90
Beef Tartare — Tartare coupé au couteau 200g, préparé par nos soins et servi avec Frites maison et Mesclun de Salade
estimation≈ 780 kcal48 g de glucides
La Tartare de Saumonpescatarian
20.90
Salmon Tartare — Servi avec un mesclun de salade et frites maison.
estimation≈ 710 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Le Demi-Homard et Mayonnaise Trufféepescatarian
39.50
Half Lobster with Truffle Mayonnaise — Servi sur un lit de salade
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Poissons
Quenelle de Brochetpescatarian
19.90
Pike Quenelle — Sauce Homardine, cuite dans sa marmite, et accompagnée de Riz Pilaf et d'épinards
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 77
Le Poisson du Marchépescatarian
26.90
Market Fish — Selon arrivage, servi accompagné de Riz pilaf et de Légumes de saison
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideséquilibré 77
Risotto aux Gambaspescatarian
32.90
Prawn Risotto — Risotto aux Gambas Jumbo, cuisiné sans alcool et accompagné de Riz pilaf et Légumes de saison.
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Jarre du Pêcheurpescatarian
23.90
Fisherman's Pot — Moules, Crevettes & Calamars, écrasé de pomme de terre
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Les Fromages
Cervelle de Canutvegetarian
6.90
Spécialité lyonnaise à base de Fromage blanc, ciboulette, échalotes, sel, poivre, huile d'olive et pointe de vinaigre
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Demi Saint-Marcellin AOPvegetarian
6.90
Saint-Marcellin Cheese — Fromage typique du Dauphiné au Lait de Vache
estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Assiette 3 Fromagesvegetarian
9.90
Three Cheese Plate — Un assortiment de 3 Fromages selon l'humeur du Chef ;)
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Desserts
Tiramisu de l'Authentikvegetarian
9.90
Tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Crème Brûlée à la Vanillevegetarian
8.00
Vanilla Crème Brûlée
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Moelleux au Chocolatvegetarian
9.00
Chocolate Molten Cake — avec une touche de chantilly
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Tarte à la Pralinevegetarian
9.00
Praline Tart
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Tarte aux Fruits Rougesvegetarian
9.00
Red Fruit Tart
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 44
Nougat Glacé framboises & abricotvegetarian
8.00
Raspberry and Apricot Frozen Nougat — & son coulis de fruits rouges
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 42
Le Café si Gourmandvegetarian
9.90
Dessert Tasting with Espresso — Un assortiment des desserts du Chef, accompagné d'un expresso
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Cette carte est-elle toujours correcte ?
73veggie
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir le burger Veggie au beignet de courgette ou la tartine végétarienne aux légumes grillés. La planche Metze propose du houmous et des falafels. Le menu propose aussi des viandes comme le magret de canard.
17 plats végétariens et 0 végans sur 48
73dia
scoreestimation
scoreestimation
Classiques français bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec des légumes. Le choix de salades et de viandes est varié.
22 adaptés au diabète · 48 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Place du Change 1, 69005 Lyon
- Horaires
- lun11:00–23:00mar11:00–23:00mer11:00–23:00jeu11:00–23:00ven11:00–23:00sam11:00–23:00dim11:00–23:00
- Contact
- +33981460058
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lauthentik-restaurant.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
Propriétaire de L'Authentik - Lyon, 1 Pl. du Change ? Revendiquez votre établissement.