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Le Val d'Isère

Rue de Bonnel 64, 69003 Lyon

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Salade de lentilles du Puy AOP et cervelas
10.90
Lentil salad with cervelas
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Harengs pommes à l’huile
10.90
Herring and potatoes in oil
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade de museau de bœuf
10.90
Beef muzzle salad
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Şufs fermiers en meurette
10.90
Farm eggs in meurette
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de campagne maison
10.90
Homemade country terrine
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Truite d’Isère gravlax, crème d’aneth
12.00
Isère trout gravlax with dill cream
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plat du jour
14.20
Daily special starter
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Assortiment de cochonnaille
12.00
Assorted pork products
estimation≈ 500 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Salade Lyonnaise Şufs fermiers (Entrée / Plat)
10.90
Lyonnaise salad with farm eggs
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plat du jour + dessert de la formule
18.70
Daily special with dessert
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Plats
Gratin de ravioles du Dauphiné au Comtévegetarian
18.50
Dauphiné ravioli gratin with Comté
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Tartare de bœuf Charolais au couteau
19.90
Charolais beef tartare
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Onglet de bœuf poîlé
19.90
Sautéed beef hanger steak
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tête de veau, sauce gribiche
21.50
Calf's head with gribiche sauce
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cervelas pistaché à la beaujolaise
21.50
Pistachio cervelas Beaujolaise
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Quenelle de Brochet, sauce homardine
21.50
Pike quenelle with lobster sauce — ≈ cuisson 20 min
estimation≈ 500 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tablier de sapeur
21.90
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Andouillette Bobosse à la fraise de veau
21.90
Andouillette Bobosse
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Foie de veau en persillade
26.50
Calf's liver with garlic and parsley
estimation≈ 500 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Suggestion du bouchon voir ardoise
Bouchon suggestion
estimation≈ 650 kcal25 g de glucideséquilibré 69
Fromages
Fromage blanc, crème ou confiture de myrtillevegetarian
5.30
Fromage blanc with cream or blueberry jam
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Cervelle de Canutvegetarian
5.30
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Saint-Marcellin IGP La Mère Richardvegetarian
5.00
Saint-Marcellin cheese
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Planche de fromagesvegetarian
12.00
Cheese board
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts maison
Coupe Mont-Blanc
7.50
Mont-Blanc ice cream
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 33
Crème au caramel
7.50
Caramel cream
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 33
Tarte aux pralines et glace vanille
7.50
Praline tart with vanilla ice cream
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
Île flottante aux pralines
7.50
Floating island with pralines
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Mousse au chocolat Valrhona
7.50
Valrhona chocolate mousse
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Crème brûlée
7.50
estimation≈ 400 kcal25 g de glucideslourd 40
Baba au rhum
7.90
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 35
Coupe vigneronne (Sorbet cassis + Marc de Bourgogne)
7.90
Vigneronne cup (Cassis sorbet & Marc de Bourgogne)
estimation≈ 250 kcal40 g de glucideslourd 35
Soufflé glacé à la Chartreuse Verte
7.90
Chartreuse Verte frozen soufflé
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40
MENU LYONNAIS
MENU LYONNAIS
33.00
Lyonnais Menu — Entrées au choix: Şufs fermiers en meurette, Terrine de campagne maison, Salade lyonnaise. Plats au choix: Cervelas pistaché à la beaujolaise, Quenelle de Brochet sauce homardine, Andouillette Bobosse à la fraise de veau. Desserts au choix: Cervelle de Canut, Tarte aux pralines et glace vanille, Mousse au chocolat Valrhona
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
MENU GROUPE
Entrée + plat + dessert au choix
33.00
Group Menu
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 41

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Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses entrées et plats riches en protéines. Beaucoup d'options sont naturellement pauvres en glucides.

20 adaptés au diabète · 35 plats

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Pratique

Adresse
Rue de Bonnel 64, 69003 Lyon
Horaires
pas encore connu
Contact
+33478710939
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levaldisere.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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