Siprès restaurant
2 Pl. du Prado, 69007 Lyon
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
MENU DU SOIR
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
41.00
STARTER + MAIN COURSE + DESSERT
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 21
ENTRÉE + PLAT + FROMAGE* + DESSERT
46.00
STARTER + MAIN COURSE + CHEESE* + DESSERT
estimation≈ 2100 kcal160 g de glucideslourd 21
NOS ENTRÉES À LA CARTE
Haricots verts / Abricot / Anguille fumée / Lovache
12.00
Green beans / Apricot / Smocked eel / Lovache
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tomate BBQ fermentée / Harissa / Basilic / Olive et Capervegetarian
12.00
Fermented BBQ Tomato / Harissa / Basil / Olive and Caper
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de thon / Kosho / Pastèque / Sésame
15.00
Tuna tartare / Kosho / Watermelon / Sesame
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Notre « pâté en croûte » habilement préparé par nos deux Chefs
16.00
Our « pâté en croûte » skilfully prepared by both Chefs
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
PLATS PRINCIPAUX
Gnudi Ricotta / Artichaut / Pignons de pin / Parmesanvegetarian
19.00
Ricotta Gnudi / Artichoke / Pine nuts / Parmesan cheese
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Confit de truite / Aubergine / Ketchup cerise / Épeautre
22.00
Trout confit / Eggplant / Cherry ketchup / Spelt
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pluma Ibérique / Polenta croustillante / Courgette fumée / Olive & Chipotle
27.00
Iberian Pluma / Crispy Polenta / Smoked Courgette / Olive & Chipotle
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
NOS DESSERTS
Pêche de vigne / Citron noir / Prune / Céréalesvegetarian
12.00
Vineyard peach / Black lemon / Plum / Cereals
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 39
Vacherin : sorbet citron / sorbet herbes fraîches / confit citron-menthevegetarian
12.00
Vacherin: Lemon sorbet / Fresh herb sorbet / Lemon-mint confit
estimation≈ 280 kcal40 g de glucideslourd 39
Framboise / Sureau / Gin / Limevegetarian
14.00
Raspberry / Elderberry / Gin / Lime
estimation≈ 250 kcal35 g de glucideslourd 35
Plateau de fromages français - Fromagerie Les Trois Jean (4 pièces)vegetarian
12.00
French cheese platter - Fromagerie Les Trois Jean (4 pieces of cheese)
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
AMUSE-BOUCHES
Tapioca frit, mayonnaise au café et grenadevegetarian
Fried tapioca, coffee and pomegranate mayonnaise.
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
ENTRÉE
Sando aux langoustines, gingembre, herbes, hibiscus, orange sanguine et sésame
Sando with langoustines, ginger, herbs, hibiscus, blood orange and sesame.
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 68
PLAT
Pluma de porc Ibérique Bellota 100%, polenta croustillante, chou-fleur caramélisé, morilles et ail noir
100% Iberian Bellota pork pluma, crispy polenta, caramelised cauliflower, morel mushrooms and black garlic.
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
FROMAGE
Brillat-savarin truffé de la fromagerie Les Trois Jeanvegetarian
Truffled Brillat-savarin from Les Trois Jean cheesemonger.
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
DESSERT
Île flottante « Presqu’île » : praline, yuzu, agrumesvegetarian
Floating «Presqu’île» island: praline, yuzu, citrus.
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 38
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Pratique
- Adresse
- 2 Pl. du Prado, 69007 Lyon
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33487784302
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sipresrestaurant.fr/
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