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Mercredi Biscuiterie

rue Franklin 41, 69002 Lyon

Fermé maintenant · ouvre ven 12:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

La sélection de Saison
Le Gâteau façon Snickers
32.00
Snickers-style cake
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Le Mascarpomme
21.00
Mascarpone apple cake
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Le Crumble-cake d’Automne – 10 parts
39.50
Autumn crumble cake
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
La Forât Noire
31.20
Black Forest cake
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
LES DÉJEUNERS DE SEPTEMBRE
Filet de poulet pané façon nuggets, pommes de terre rôties, mayonnaise citron­ciboulette
15.50
Chicken nuggets with roasted potatoes — Salade de saison
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Croutille Mercredi
5.90
Chocolate dessert with caramelized almonds — crème dessert au chocolat, billes de chocolat croustillantes et amandes caramélisées
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40
Quinoa b T o h w é l ­ g S la u c r é u n d e u b m a o se m d e e n t q ­ u iInnofuas é: cào furorigde e rtô staien,s f osuncdruee d'épinard, noix de cajou torréfiées et grenade fraîche, vinaigrette au misovegan
14.90
Quinoa and tofu bowl
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Panna co O tt r a v n a g n e i llé d e e à t c la o m va p n i t l é le e de prunes rouges
5.90
Panna cotta with red plums
estimation≈ 300 kcal25 g de glucideslourd 42
Crumble de comté aux légumes d'Automne (butternut, potimarron et châtaigne)vegetarian
14.90
Autumn vegetable crumble with Comté — Salade de saison
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tarte tatin aux pommes et glace vanille
5.90
Apple Tarte Tatin with vanilla ice cream
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 34
Lasagne O s v ra é g gé e t a d r ' i é e t n é n e ­ s t h a é u n r o a i g r ù au d x e s c a h ve a u m rs p i r g é n c o on n f s o r e ta t n b t é e c s h : a o m ra e n l g ­ e , vanille, cannel 1 l evegetarian
14.90
Vegetable lasagna — Salade de saison
estimation≈ 500 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tiramisù traditionnel au café (sans alcool)
5.90
Traditional coffee tiramisu
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Le Savoureux Croque­Monsieur de Mercredi
15.50
Croque Monsieur — salade de saison, De la crème fraîche, du Comté AOP, du jambon blanc supérieur d'origine française
estimation≈ 800 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Oeufs cocottes aux légumesvegetarian
15.50
Vegetable eggs cocotte — Deux oeufs mi­cuit dans une cassolette avec de la crème et les légumes du moment, Salade de saison et mouillettes au Comté AOP
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PETIT-DÉJEUNER SALÉ SAISON
L'Oeuf cocotte brioché de Mercredi
6.90
Brioche egg cocotte — Bun brioché de la boulangerie d'en face, creamcheese, bacon ou légume du jour, oeuf plein air
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Tartines de houmous et garniture du momentvegetarian
6.90
Hummus toast — Deux tartines de pain au levain et garniture du jour (ex. : poêlée de champignons, brouillade d'oeuf, etc...)
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideséquilibré 79

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75veggie
scoreestimation

Plusieurs options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose le crumble de comté aux légumes d'automne ou les oeufs cocottes aux légumes. Il y a aussi un bowl de quinoa vegan avec épinards et vinaigrette au miso.

5 plats végétariens et 1 végans sur 16

56dia
scoreestimation

Options déjeuner faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu contient beaucoup de pâtisseries sucrées. Quelques plats savory pour le déjeuner ont un index glycémique plus bas.

5 adaptés au diabète · 16 plats

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Pratique

Adresse
rue Franklin 41, 69002 Lyon
Horaires
lun12:00–18:00
marfermé
merfermé
jeufermé
ven12:00–18:00
sam10:00–18:30
dim10:00–18:00
Contact
+33472640298
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mercredibiscuiterie.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 78 %

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