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Le Bistrot Abel

Rue de la Bourse 49, 69002 Lyon

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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Entrées
6 escargots des Monts du Lyonnais gratinés au beurre persillé
10.00
Escargots with garlic butter
Terrine de campagne
10.00
Country terrine — condiments
Salade Lyonnaise
12.00
Lyonnaise salad — poitrine caramélisée, croûtons, œuf poché
Pâté-Croûte
14.00
Pâté-Croûte with veal sweetbreads — ris de veau, foie gras, morilles, pistaches, condiments
Plats
Traditionnelle quenelle de brochet « Abel »
25.00
Pike quenelle — riz pilaf
Poulet fermier de la Dombes au vin jaune, crème et morilles
38.00
Chicken with yellow wine and morels — Tagliatelles fraîches
Ris de veau
38.00
Veal sweetbreads with morels — sauce morilles, purée de pommes de terre au beurre de Bresse
Fromages
Faisselle de fromage blanc
7.00
Fresh fromage blanc — miel de Fourvière, confiture de fruits rouges ou crème de Bresse
Cervelle de Canut
7.00
Demi Saint Marcellin affiné « Mère Richard » aux Halles Paul Bocuse
8.00
Saint Marcellin cheese
Desserts
Crème caramel au lait entier
7.00
Crème caramel — langues de chat
Baba au rhum
8.00
crème de Bresse & sucre candi
Paris-Brest
9.00
caramel au beurre salé, noisettes caramélisées

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Pratique

Adresse
Rue de la Bourse 49, 69002 Lyon
Horaires
pas encore connu
Contact
+33437579251
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonabel.fr/maison-abel/le-bistrot-dabel/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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