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Le Bistrot Abel

Rue de la Bourse 49, 69002 Lyon

horaires pas encore connus

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
6 escargots des Monts du Lyonnais gratinés au beurre persillé
10.00
Escargots with garlic butter
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de campagne
10.00
Country terrine — condiments
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Salade Lyonnaise
12.00
Lyonnaise salad — poitrine caramélisée, croûtons, œuf poché
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pâté-Croûte
14.00
Pâté-Croûte with veal sweetbreads — ris de veau, foie gras, morilles, pistaches, condiments
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Traditionnelle quenelle de brochet « Abel »
25.00
Pike quenelle — riz pilaf
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Poulet fermier de la Dombes au vin jaune, crème et morilles
38.00
Chicken with yellow wine and morels — Tagliatelles fraîches
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Ris de veau
38.00
Veal sweetbreads with morels — sauce morilles, purée de pommes de terre au beurre de Bresse
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Fromages
Faisselle de fromage blanc
7.00
Fresh fromage blanc — miel de Fourvière, confiture de fruits rouges ou crème de Bresse
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Cervelle de Canut
7.00
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Demi Saint Marcellin affiné « Mère Richard » aux Halles Paul Bocuse
8.00
Saint Marcellin cheese
estimation≈ 250 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Crème caramel au lait entier
7.00
Crème caramel — langues de chat
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Baba au rhum
8.00
crème de Bresse & sucre candi
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 40
Paris-Brest
9.00
caramel au beurre salé, noisettes caramélisées
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideslourd 27

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0veggie
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Pas de plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant ne propose aucun plat principal végétarien. Vous pouvez choisir des fromages comme la Cervelle de Canut ou des desserts tels que le Paris-Brest.

0 plats végétariens et 0 végans sur 13

57dia
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Classiques français et glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les entrées sont majoritairement faibles en glucides. Les plats principaux sont souvent accompagnés de riz ou de pâtes.

7 adaptés au diabète · 13 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue de la Bourse 49, 69002 Lyon
Horaires
pas encore connu
Contact
+33437579251
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonabel.fr/maison-abel/le-bistrot-dabel/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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