Auberge Savoyarde - Lyon, 72 Av. des Frères Lumière
Avenue des Frères Lumière 72, 69008 LYON
Fermé maintenant · ouvre mar 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Menus Printemps-Été 2026 - Menu 25,50 €
Tête de Veau
25.50
Calf's head — Pommes de Terre Vapeur et Sauce Gribiche de L’Auberge
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pavé de Thon
25.50
Tuna steak — Poêle à l’huile d’Olive, Sauce Froide à la Coriandre Fraîche et Tian de Légumes
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Confit d’Épaule de Porc Duroc de Batallé
25.50
Pork shoulder confit — Sauce Criolla, Bruschetta Croustillante Garnie de Patate Douce Rôtie et de Brocoli
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Crème Brûlée aux Eclats de Pralines
25.50
Crème brûlée with pralines
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Glace ou Sorbet 3 boules
25.50
Ice cream or sorbet — Parfums au choix : Glaces : Vanille, Chocolat, Café et Coco. Sorbets : Citron, Framboise, Mandarine, Mangue, Fruits de la Passion et Ananas
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 39
Tiramisu au Spéculoos
25.50
Speculoos tiramisu — Caramel Beurre Salé Maison
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Omelette Norvégienne
25.50
Flambée au Grand Marnier, sa réputation n'est plus à faire
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideslourd 22
Menus Printemps-Été 2026 - Menu 33,90 €
Salade Lyonnaise
33.90
Lyonnaise salad — Salade, Lardons, Croûtons et Oeuf Poché
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Velouté d’Asperges
33.90
Asparagus velouté — Chips de Jambon Savoie et Parmesan
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pâté au Foie de Volaille Confit à l’Ancienne
33.90
Chicken liver pâté — Pickles d’Oignons Rouges et Cornichons
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filets de Rouget cuit à l’Unilatéral
33.90
Red mullet fillets — Tapenade Maison, Fenouil sur lit de Poivrons
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tartare de Bœuf Jurassien
33.90
Beef tartare — Mélange de Ciboulette, Câpres, Échalote, Oignon Rouge, Moutarde à l’Ancienne et Huile de Colza, Fromage Le Comté, accompagné de Frites Maison, Pickles de Graines de Moutarde et Câpres.
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Suprême de Volaille Rôti « de la Casa »
33.90
Roasted chicken supreme — Avec Crème de Chorizo, Pommes de Terre, Champignons de Paris sautés au Thym et Chips de Chorizo
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Coulant au Chocolat
33.90
Chocolate lava cake — Glace Yaourt
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Salade de Fruitvegan, vegetarian
33.90
Fruit salad — Selon l’arrivage
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Le Provençal
33.90
The Provençal dessert — Mousse Onctueuse à l'Abricot sur son Lit de Croquants, accompagnée de Fraises fraîches et d'éclats de Pistaches Torréfiées.
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 38
Omelette Norvégienne
33.90
Flambée au Grand Marnier
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideslourd 22
Menu Enfant
Menu Enfant
12.50
Kids menu — jusqu’à 10 ans
estimation≈ 500 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Jambon Blanc
White ham
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Steak Haché
Hamburger steak
estimation≈ 300 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Escalope de Dinde à la crème
Turkey escalope with cream
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pavé de Saumonpescatarian
Salmon steak
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Coulant au Chocolat
Chocolate lava cake
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Fromage Blancvegetarian
Crème ou Nature
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Glace ou Sorbet 2 boules
Ice cream or sorbet
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Les Entrées
Salade Lyonnaise de l'Auberge
9.90
Lyonnaise salad — Salade, Lardons, Croûtons et Oeuf(s) Poché(s)
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de Saisonpescatarian
11.60
Seasonal salad — Mesclun, Asperges Vertes, Truite Gravlax et chantilly au Fromage de chèvre et Paprika Fumé
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pâté au Foie de Volaille Confit à l’Ancienne
10.90
Chicken liver pâté — Pickles d’Oignons Rouges et Cornichons
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Velouté d’Asperges
10.50
Asparagus velouté — Chips de Jambon Savoie et Parmesan
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Escargots en Coquilles
9.50
Snails in shells — Beurre Persillé à l’Ail
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Escargots en Coquilles
15.90
Snails in shells — Beurre Persillé à l’Ail
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Les Planchas
Charcuterie
24.00
Charcuterie board — Sapidum, Rosette, Jambon Sec frotté à la Truffe, Saucisson Pistaché, Maison Duculty
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Charcuterie et Fromage
24.00
Charcuterie and cheese board — Sapidum, Rosette, Jambon Sec frotté à la Truffe, Saucisson Pistaché, Fromage Tomme de Savoie et Comté
estimation≈ 1100 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les Plats
Burger le Délice de Savoie
20.50
Savoie burger — Pain Brioché avec Fromage Le Délice, Sauce Burger Tomate, Cornichons, Oignons Frits accompagnée de Frites Maison et Salade.
estimation≈ 1200 kcal85 g de glucides
Suprême de Volaille Rôti « de la Casa »
20.50
Roasted chicken supreme — Avec Crème de Chorizo, Pommes de Terre, Champignons de Paris Sautés au Thym et Chips de Chorizo
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Confit d’Épaule de Porc Duroc de Batallé
19.50
Pork shoulder confit — Sauce Criolla, Bruschetta Croustillante garnie de Patate Douce rôtie et de Brocoli
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tartare de Bœuf Jurassien
19.90
Beef tartare — Mélange de Ciboulette, Câpres, Échalote, Oignon Rouge, Moutarde à l’Ancienne et Huile de Colza, Fromage Le Comté, accompagné de Frites Maison, Pickles de Graines de Moutarde et Câpres.
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Pavé de Thon
19.90
Tuna steak — Poêle à l’huile d’Olive, Sauce Froide à la Coriandre Fraîche et Tian de Légumes
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filets de Rouget cuit à l’Unilatéral
20.50
Red mullet fillets — Tapenade Maison, Fenouil sur lit de Poivrons
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tartare Végétarienvegan, vegetarian
16.50
Vegetarian tartare — Pain de Maïs toasté, d’Avocat, Poivrons Rouges et Jaunes, Concombre, Courgettes, Échalote, Tomate, Graines de Courge, salade, Huile d’Olive et Jus de Citron Jaune et Vert.
estimation≈ 450 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tête de Veau
20.90
Calf's head — Pommes de Terre Vapeur et Sauce Gribiche de L'Auberge
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Nos Spécialités Savoyardes
Fondue Savoyarde aux 4 Fromagesvegetarian
22.00
Savoyard cheese fondue — Comté, Emmental, Gruyère et Beaufort
estimation≈ 1100 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Raclette Traditionnellevegetarian
26.00
Traditional raclette — Fromage au Lait Cru Fabriquée par les Monts de Joux
estimation≈ 1000 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Raclette Au Saumon Fumépescatarian
28.50
Smoked salmon raclette — Fromage et Pommes de Terre à Volonté
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Raclette Au Grison
32.50
Grison beef raclette — Fromage et Pommes de Terre à Volonté
estimation≈ 1150 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Tartiflette
21.00
Pommes de Terre, 1/4 de Reblochon et Lard Fumé
estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Reblochonette
21.50
½ Reblochon Pané, Jambon Cru, Salade, Pommes de Terre en Robe des Champs
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pierrade de l’Auberge
26.00
Pierrade — Bœuf et Volaille - Garni Frites Maison ou Salade
estimation≈ 800 kcal45 g de glucides
Desserts & Fromages
Tiramisu au Spéculoos “l'Incontournable”
8.50
Speculoos tiramisu — Caramel Beurre Salé Maison
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Coulant au Chocolat
8.50
Chocolate lava cake — Glace Yaourt
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Crème Brûlée aux Éclats de Pralines
8.50
Crème Brûlée with Pralines
estimation≈ 500 kcal35 g de glucideslourd 36
Salade de Fruits Fraisvegan, vegetarian
8.50
Fresh Fruit Salad with Blackcurrant Sorbet — Sorbet Cassis
estimation≈ 200 kcal35 g de glucideslourd 35
Thé ou Infusion Gourmandevegan, vegetarian
9.50
Gourmet Tea or Infusion — Dammann Frères
estimation≈ 50 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Digeo Gourmand
13.50
Gourmet Digestif — Au choix: Génépi Maison, Get 27, Get 31, Limoncello, Poire Williams, Grand Marnier, Malibu et Teabrizz
estimation≈ 150 kcal15 g de glucides
Café Gourmand
8.90
Loutsa - Torréfacteur
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Le Provençalvegetarian
8.50
Le Provençal Apricot Mousse — Mousse onctueuse à l'abricot sur son lit de croquants accompagnée de fraises fraiches et d'éclats de pistache torréfies.
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
1 Boule de Glace/Sorbetvegetarian
3.50
Ice Cream or Sorbet (1 scoop)
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
2 Boules de Glace/Sorbetvegetarian
6.00
Ice Cream or Sorbet (2 scoops)
estimation≈ 240 kcal30 g de glucides
3 Boules de Glace/Sorbetvegetarian
8.50
Ice Cream or Sorbet (3 scoops)
estimation≈ 360 kcal45 g de glucides
Dame Blanchevegetarian
8.50
Glace vanille, Chocolat Chaud, Chantilly
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 25
Duo Ananasvegan, vegetarian
8.50
Pineapple Duo — Ananas frais dans toutes ses formes et son sorbet ananas
estimation≈ 180 kcal42 g de glucideslourd 35
Colonelvegan, vegetarian
9.20
Colonel (Lemon Sorbet with Vodka) — Sorbet citron arrosé de Vodka
estimation≈ 210 kcal30 g de glucideslourd 39
Coupe montagnarde Génépivegetarian
9.20
Génépi Mountain Sundae — Glace génépi arrosée de génépi
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 41
Omelette Norvégiennevegetarian
9.50
Norwegian Omelette — Pour 2 personnes minimum
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
Fromage blancvegetarian
4.80
Nature, Crème , Miel ou Coulis Fruits Rouges
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
½ Saint Marcellinvegetarian
4.80
Saint Marcellin Cheese — étoile du Vercors
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
NOUVEAU Menu MON PLAISIR
Entrée + Plat+ Dessert
19.90
Mon Plaisir Menu (3 courses)
estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 35
Entrée + Plat ou Plat+ Dessert
17.90
Mon Plaisir Menu (2 courses)
estimation≈ 1000 kcal80 g de glucides
Melon à l'italienne
Italian Style Melon — Melon, jambon cru et gressin
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideséquilibré 65
Cuisse de Canard Rôtie
Roasted Duck Leg — Jus de cuisson, tagliatelles fraîches
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Nougat Glacévegetarian
Iced Nougat — Coulis de Fruits Rouges & Éclats de Pistache.
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37
Menus Printemps-Été 2026 - Menu 25,50 €
Tête de Veau
Calf's Head — Pommes de Terre Vapeur et Sauce Gribiche de L’Auberge
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pavé de Thonpescatarian
Tuna Steak — Poêle à l’huile d’Olive, Sauce Froide à la Coriandre Fraîche et Tian de Légumes
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Confit d’Épaule de Porc Duroc de Batallé
Pork Shoulder Confit — Sauce Criolla, Bruschetta Croustillante Garnie de Patate Douce Rôtie et de Brocoli
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Crème Brûlée aux Eclats de Pralines
Crème Brûlée with Pralines
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Glace ou Sorbet 3 boulesvegetarian
Ice Cream or Sorbet (3 scoops) — Parfums au choix : Glaces : Vanille, Chocolat, Café et Coco. Sorbets : Citron, Framboise, Mandarine, Mangue, Fruits de la Passion et Ananas
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Tiramisu au Spéculoosvegetarian
Speculoos Tiramisu — Caramel Beurre Salé Maison
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 31
Omelette Norvégiennevegetarian
4.50
Norwegian Omelette — Flambée au Grand Marnier, sa réputation n'est plus à faire
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
Menus Printemps-Été 2026 - Menu 33,90 €
Salade Lyonnaise
Salade, Lardons, Croûtons et Oeuf Poché
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Velouté d’Asperges
Asparagus Velouté — Chips de Jambon Savoie et Parmesan
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pâté au Foie de Volaille Confit à l’Ancienne
Chicken Liver Pâté — Pickles d’Oignons Rouges et Cornichons
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Filets de Rouget cuit à l’Unilatéralpescatarian
Red Mullet Fillets — Tapenade Maison, Fenouil sur lit de Poivrons
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de Bœuf Jurassien
Beef Tartare — Mélange de Ciboulette, Câpres, Échalote, Oignon Rouge, Moutarde à l’Ancienne et Huile de Colza, Fromage Le Comté, accompagné de Frites Maison, Pickles de Graines de Moutarde et Câpres.
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Suprême de Volaille Rôti « de la Casa »
Roasted Chicken Supreme — Avec Crème de Chorizo, Pommes de Terre, Champignons de Paris sautés au Thym et Chips de Chorizo
estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de Fruitvegan, vegetarian
Fruit Salad — Selon l’arrivage
estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 42
Le Provençalvegetarian
Le Provençal Apricot Mousse — Mousse Onctueuse à l'Abricot sur son Lit de Croquants, accompagnée de Fraises fraîches et d'éclats de Pistaches Torréfiées.
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Plats et Garnitures en Supplément
Assiette de Charcuterie
11.50
Charcuterie Platter — Sapidum, Rosette, Jambon Sec Frotté à la Truffe, Saucisson Pistaché
estimation≈ 580 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de Rosette
9.50
Rosette Salami
estimation≈ 310 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de Grisons
15.50
Bindenfleisch (Grisons)
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade Vertevegan, vegetarian
3.50
Green Salad
estimation≈ 60 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Pommes de Terre en Robe des Champsvegan, vegetarian
3.50
Jackets Potatoes
estimation≈ 160 kcal32 g de glucides
Frites Maisonvegan, vegetarian
5.50
Homemade Fries
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
Supplément Sauce Gribichevegetarian
1.50
Gribiche Sauce
estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
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64veggie
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Spécialités savoyardes et options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Choisissez la Fondue Savoyarde aux 4 Fromages ou la Raclette Traditionnelle. Un Tartare Végétarien à l'avocat et aux poivrons est aussi disponible. La majorité des plats contiennent de la viande.
28 plats végétariens et 10 végans sur 93
86dia
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Cuisine Savoyarde et Options Bas Carbs
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats protéinés accompagnés de légumes. La carte offre plusieurs viandes et poissons à index glycémique bas.
48 adaptés au diabète · 91 plats
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Pratique
- Adresse
- Avenue des Frères Lumière 72, 69008 LYON
- Horaires
- lunfermémar12:00–13:30, 19:00–21:30mer12:00–13:30, 19:00–21:30jeu12:00–13:30, 19:00–21:30ven12:00–13:30, 19:00–21:30sam12:00–13:30, 19:00–21:30dimfermé
- Contact
- +33478007764
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lauberge-lyon.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %