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L'Arbre Sec

rue de l'Arbre Sec 23, 69001 LYON

Fermé maintenant · ouvre 19:00

françaissteakhouse€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LE MIDI EN SEMAINE
ENTRÉE + PLAT DU JOUR OU PLAT DU JOUR + DESSERT
22.00
Lunch menu: starter and main or main and dessert
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
ENTRÉE + PLAT DU JOUR + DESSERT
25.00
Lunch menu: starter, main and dessert
estimation≈ 1300 kcal85 g de glucideslourd 35
PLAT DU JOUR
18.00
Dish of the day
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ENTRÉES À PARTAGER ou PAS
Oeuf mollet frit
9.50
Fried soft boiled egg
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Oeuf mayo
5.00
Egg mayonnaise
estimation≈ 280 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Mozzarella, N’duja et Gremolata
9.00
Mozzarella with Nduja and Gremolata
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Os à moelle
14.00
Bone marrow
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tartare de bêæf à l’os à moelle
17.00
Beef tartare with bone marrow
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade de Saint Marcellin pané
8.50
Breaded Saint Marcellin salad
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
La planche de charcuterie et fromage
24.00
Charcuterie and cheese board
estimation≈ 800 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Le camembert rôti au four
11.00
Roasted Camembert
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Affogliata
16.00
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
VIANDES ET BURGERS
La pièce du boucher, VBF, 200gr
24.00
Butcher's cut steak
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Viande d’exception de Wagyu, VBF, 200gr
Wagyu beef steak
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
L’Entrecôte maturée au poids
13.00
Aged Entrecôte
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Côte de bêæf maturée, min 1kg
12.00
Aged beef rib
estimation≈ 2800 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Le Cheeseburger, VBF, 150gr
18.00
Cheeseburger
estimation≈ 900 kcal50 g de glucides
Le burger de Wagyu, VBF, 180gr
24.00
Wagyu burger
estimation≈ 1000 kcal50 g de glucides
PLATS
Tartare de bêæf à l’italienne, vbf, 180-200gr
20.00
Italian style beef tartare
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard du sud ouest, 180-200gr
23.00
South West duck breast
estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cordon bleu revisité
19.00
Modern Cordon Bleu
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade César
18.00
Caesar salad
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ravioles poîlées aux légumes de saison et noisettes torréfiées
17.00
Pan-fried ravioli with seasonal vegetables and hazelnuts
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 69
FROMAGES ET DESSERTS
Assiette de fromage
9.00
Cheese plate
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saint Marcellin demi ou entier
4.50
Saint Marcellin cheese
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Faisselle: nature, crème, coulis ou châtaigne
4.50
Fresh curd cheese
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Cervelle de Canut
5.50
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Crème brûlée praliné noisettes
8.00
Hazelnut praline crème brûlée
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 39
Profiterole, glace praliné et sauce chocolat
9.00
Profiterole with praline ice cream and chocolate sauce
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Cheesecake au spéculoos
9.00
Speculoos cheesecake
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Brioche façon pain perdu
9.00
Brioche French toast
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 44
Pavlova aux fruits de saison
9.00
Seasonal fruit Pavlova
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 34
Café ou thé gourmand
9.50
Gourmet coffee or tea
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 28
Affogato Bailey’s et éclats de noisettes
9.50
Affogato with Bailey's and hazelnuts
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Cerises à l’eau de vie
5.90
Cherries in eau-de-vie
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

8veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte est centrée sur la viande. Les ravioles poêlées aux légumes de saison et noisettes sont le seul plat principal végétarien. On trouve aussi l'oeuf mollet frit ou le camembert rôti.

0 plats végétariens et 0 végans sur 35

85dia
scoreestimation

Steaks et viandes françaises

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Le menu se concentre sur des viandes de qualité et des plateaux de fromages.

20 adaptés au diabète · 35 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue de l'Arbre Sec 23, 69001 LYON
Horaires
lun—
mar12:00–14:30, 19:00–23:30
mer12:00–14:30, 19:00–23:30
jeu12:00–14:30, 19:00–23:30
ven12:00–14:30, 19:00–23:30
sam12:00–14:30, 19:00–23:30
dim—
Contact
+33478271684 larbresecrestaurant@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), larbresec.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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