retour à la recherche

Saxifrage

rue de Sèze 129, 69006 Lyon

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SERVICE DU SOIR
Menu Saxifrage
42.00
Saxifrage Tasting Menu — Amuse-bouche, 1 entrée - 1 plat- 1 dessert ou fromage
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 25
Menu Sens
49.00
Sens Tasting Menu — Amuse-bouche, 2 entrées - 1 plat-1 dessert ou fromage
estimation≈ 2100 kcal160 g de glucideslourd 25
Menu Sensation
54.00
Sensation Tasting Menu — Amuse-bouche, 2 entrées - 2 plats- 1 dessert ou fromage, le menu est composé par la cheffe
estimation≈ 2500 kcal180 g de glucideslourd 25
Les entrées au choix
Tataki de bœuf, condiment. 5 épices, lamelles de radis marinés
Beef Tataki
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Œuf parfait, émulsion kombu, meli-mélo de sarrasin et concombre au wasabi
Perfect Egg with Kombu
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Croustillant de crevette et avocat, mayonnaise de tofu au miso
Crispy Shrimp and Avocado
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les plats au choix
Rôti de veau, mousseline de chou-Cleur, mijotée de lentilles, jus corsé umeboschi
Roasted Veal
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Lieu noir, mijoté d’aubergines au soja, sauce tartare au yuzu
Pollock with Eggplant
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Cromesquis de riz et shitakés, sauce carottes-curry
Rice and Shiitake Croquettes
estimation≈ 550 kcal60 g de glucides
Les desserts au choix
Biscuit thé matcha, espuma coco, mirabelles fraîches, sorbet mirabelle
Matcha Tea Biscuit
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Gâteau au chocolat azuki, chantilly aux noisettes, myrtilles marinées, crumble kinako
Azuki Chocolate Cake
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 33
Assortiment de trois fromages du marché -Fromage et Tradition -
7.00
Cheese Selection
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

67dia
scoreestimation

Cuisine française aux influences asiatiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs entrées et plats protéinés à index glycémique bas. Les menus complets contiennent beaucoup de glucides.

6 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
rue de Sèze 129, 69006 Lyon
Horaires
pas encore connu
Contact
+33478394291
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saxifrage-tokita.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

Propriétaire de Saxifrage ? Revendiquez votre établissement.