sushi ramen perrache
Rue de la Charité 76, 69002 Lyon
Fermé maintenant · ouvre 18:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Poké
Poké bowl al final Poké bowl véganvegan
9.90
Vegan Poké Bowl — Arroz al vinagre, aguacate, edamame, ensalada de algas, ensalada de col blanca, col lombarda marinada en salsa yuso, crujiente de verduras y sésamo. Riz vinaigré, avocat, edamame, salade d'algues, salade de choux blancs, choux rouges marinées à la sauce yuso, légumes croquants et sésame.
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 74
poke de salmón Poké bowl saumon
Salmon Poké Bowl — Arroz al vinagre, salmón, mango, aguacate, edamame, ensalada de algas, ensalada de col blanca, lombarda marinada en salsa yuso, crujiente de verduras y sésamo. Riz vinaigré, saumon, mangue, avocat, edamame, salade d'algues, salade de choux blancs, choux rouges marinées à la sauce yuso, légumes croquants et sésame.
estimation≈ 610 kcal62 g de glucideséquilibré 82
Poké de salmón teriyaki Poké saumon teriyaki
Salmon Teriyaki Poké Bowl — Arroz al vinagre, salmón, cebollín marinado en salsa teriyaki, aguacate, edamame, ensalada de algas, ensalada de col blanca, lombarda marinada en salsa yuso, crujiente de verduras y sésamo. Riz vinaigré, saumon, ciboulette marinée à la sauce teriyaki, avocat, edamame, salade d'algues, salade de choux blancs, choux rouges marinées à la sauce yuso, légumes croquants et sésame.
estimation≈ 640 kcal68 g de glucideséquilibré 74
Poké de atún salmón marinado Poké saumon thon mariné
15.90
Marinated Salmon and Tuna Poké Bowl — Arroz al vinagre, salmón 7 especias, jengibre, cebolla morada, cebollino, menta, cilantro, mango, aguacate, edamame, ensalada de algas, ensalada de col blanca, lombarda marinada en salsa yuso, crocante de verduras y sésamo. Riz vinaigré, saumon 7 épices, gingembre, oignons rouges, ciboulette, menthe, coriandre, mangue, avocat, edamame, salade d'algues, salade de choux blancs, choux rouges marinées à la sauce yuso, légumes croquants et sésame.
estimation≈ 620 kcal64 g de glucideséquilibré 74
Poké especial de salmón Poké saumon spécial
Special Salmon and Tuna Poké Bowl — Arroz al vinagre, salmón, atún, pepino crujiente, puerros aliñados con salsa de vinagre, aguacate, edamame, ensalada de algas, ensalada de col blanca, lombarda marinada en salsa yuso, verduras crujientes y sésamo. Riz vinaigré, saumon, thon, croquant du concombre, poireaux relevée par une sauce vinaigré, avocat, edamame, salade d'algues, salade de choux blancs, choux rouges marinées à la sauce yuso, légumes croquants et sésame.
estimation≈ 630 kcal62 g de glucideséquilibré 82
Poké de salmón picado Poké saumon snacké
12.90
Seared Salmon Poké Bowl — Arroz al vinagre, salmón snack, 7 especias, piña, aguacate, edamame, ensalada de algas, ensalada de col blanca, col lombarda marinada en salsa yuso, crujiente de verduras y sésamo. Riz vinaigré, saumon snacké, 7 épices, ananas, avocat, edamame, salade d'algues, salade de choux blancs, choux rouges marinées à la sauce yuso, légumes croquants et sésame.
estimation≈ 610 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Poke de pollo teriyaki Poké poulet teriyaki
14.90
Chicken Teriyaki Poké Bowl — Arroz al vinagre, Tiras de pollo con salsa teriyaki, aguacate, edamame, ensalada de algas, ensalada de col blanca, lombarda marinada en salsa yuso, crujiente de verduras y sésamo. Riz vinaigré, Aiguillettes de poulet à la sauce teriyaki, avocat, edamame, salade d'algues, salade de choux blancs, choux rouges marinées à la sauce yuso, légumes croquants et sésame.
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideséquilibré 74
poke bowl thon cuit Poké bowl thon cuit
Cooked Tuna Poké Bowl
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 82
Poke especial del chef Poké chef spécial
17.90
Chef's Special Poké Bowl — Arroz al vinagre, atún, salmón snack a las 7 especias, mango, aguacate, edamame, ensalada de algas, ensalada de col blanca, col lombarda marinada en salsa yuso, crujiente de verduras y sésamo. Riz vinaigré, thon, saumon snacké 7 épices, mangue, avocat, edamame, salade d'algues, salade de choux blancs, choux rouges marinées à la sauce yuso, légumes croquants et sésame.
estimation≈ 660 kcal64 g de glucideséquilibré 74
Rolls
Salmon roll aguacate fromage - 8uds Salmon roll avocat fromage - 8 pcs
7.50
Salmon Avocado Cream Cheese Roll — Arroz, queso y aguacate envuelto en salmón Riz, fromage et avocat enroulés de saumon
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Salmon roll fromage - 8uds Salmon roll fromage - 8pcs
7.30
Salmon Cream Cheese Roll — Arroz y Queso Envuelto en Salmón Riz et fromage enroulés de saumon
estimation≈ 360 kcal30 g de glucides
Snacké de rollitos de salmón - 8uds Salmon roll snacké - 8pcs
7.90
Seared Salmon Cream Cheese Roll — Merienda de salmón y queso Saumon snacké et fromage
estimation≈ 370 kcal30 g de glucides
Rollo verde saumon aguacate - 8uds Green roll saumon avocat - 8pcs
Green Salmon Avocado Roll — Salmón, aguacate, lechuga y arroz Saumon, avocat, laitues et riz
estimation≈ 340 kcal32 g de glucideséquilibré 68
Rollo verde thon cuit aguacate - 8uds Green roll thon cuit avocat - 8pcs
7.70
Green Cooked Tuna Avocado Roll — Atún cocido, aguacate y arroz Thon cuit, avocat et riz
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideséquilibré 68
Rollo verde aguacate fromage - 8uds Green roll avocat fromage - 8pcsvegetarian
5.90
Green Avocado Cream Cheese Roll — Aguacate, queso, lechuga y arroz Avocat, fromage, laitues et riz
estimation≈ 330 kcal32 g de glucides
Pollo en rollo verde tempura - 8uds Green roll chicken tempura - 8pcs
Green Chicken Tempura Roll — Pollo empanizado, mayonesa, aguacate, lechuga y arroz Poulet pané, mayonnaise, avocat, laitues et riz
estimation≈ 450 kcal38 g de glucides
Crevettes rollo verde tempuras - 8uds Green roll crevettes tempuras - 8pcs
Green Shrimp Tempura Roll — Langostino tempura, mayonesa, aguacate, lechuga y arroz Crevettes tempura, mayonnaise, avocat, laitues et riz
estimation≈ 460 kcal38 g de glucides
Rollo verde vegano - 8uds Green roll vegan - 8pcsvegan
Green Vegan Roll — Espárragos, pepino, aguacate, lechuga y arroz Asperges, concombre, avocat, laitues et riz
estimation≈ 280 kcal34 g de glucides
Rollo de cebolla salmón aguacate - 8uds Oignons roll saumon avocat - 8pcs
6.50
Fried Onion Salmon Avocado Roll — cebollas fritas Oignons frits
estimation≈ 420 kcal36 g de glucides
Rollo de cebolla salmón queso - 8uds Oignons roll saumon fromage - 8pcs
Fried Onion Salmon Cream Cheese Roll
estimation≈ 440 kcal36 g de glucides
Rollo de cebolla atún cocido aguacate - 8uds Oignons roll thon cuit avocat - 8pcs
6.20
Fried Onion Cooked Tuna Avocado Roll
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Aguacate salmón California - 8uds California saumon avocat - 8pcs
California Salmon Avocado Roll — Sésamo Sésame
estimation≈ 340 kcal30 g de glucides
Salmón de California queso - 8uds California saumon fromage - 8pcs
California Salmon Cream Cheese Roll
estimation≈ 370 kcal30 g de glucides
Queso de aguacate de California - 8 piezas California avocat fromage - 8pcsvegetarian
6.90
California Avocado Cream Cheese Roll
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Aguacate de California - 8 piezas California thon avocat - 8pcs
6.70
California Tuna Avocado Roll
estimation≈ 330 kcal30 g de glucides
Aguacate thon cuit California - 8uds California thon cuit avocat - 8pcs
California Cooked Tuna Avocado Roll
estimation≈ 340 kcal30 g de glucides
California tempura de pollo - 8pz California chicken tempura - 8pcs
California Chicken Tempura Roll — Sésamo, pollo empanizado, pepino, zanahoria, salsa picante, arroz con vinagre y algas. Sésame, poulet pané, concombre, carottes, sauce spicy, riz vinaigré et algues.
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
Tempura de camarones de California - 8 piezas California crevettes tempura - 8pcs
California Shrimp Tempura Roll — Sésamo, tempura de camarones, pepino, zanahorias, salsa picante, arroz con vinagre y algas Sésame, crevettes tempura, concombre, carottes, sauce spicy, riz vinaigré et algues
estimation≈ 410 kcal38 g de glucides
California vegano - 8 piezas California vegan - 8pcsvegan
California Vegan Roll — Espárragos pepino y aguacate Asperges concombre et avocat
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Sushi & Maki
Sushi salmón - 1ud Sushi saumon - 1pc
2.50
Salmon Sushi
estimation≈ 60 kcal8 g de glucides
Sushi salmón aguacate - 1ud Sushi saumon avocat - 1pc
2.90
Salmon Avocado Sushi
estimation≈ 75 kcal8 g de glucides
Sushi salmón queso - 1ud Sushi saumon fromage - 1pc
2.70
Salmon Cream Cheese Sushi
estimation≈ 80 kcal8 g de glucides
Sushi salmón teriyaki - 1ud Sushi saumon teriyaki - 1pc
Salmon Teriyaki Sushi
estimation≈ 85 kcal11 g de glucides
Maratón de sushi - 1pc Sushi thon - 1pc
Tuna Sushi
estimation≈ 60 kcal8 g de glucides
Sushi thon teriyaki - 1ud Sushi thon teriyaki - 1pc
3.30
Tuna Teriyaki Sushi
estimation≈ 85 kcal11 g de glucides
Rollo liso salmón aguacate - 8uds Roll nature saumon avocat - 8pcs
Plain Salmon Avocado Roll — Sin sésamo y algas. Sans sésame et algues.
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Rollo de queso salchichón natural - 8uds Roll nature saumon fromage - 8pcs
6.80
Plain Salmon Cream Cheese Roll — Sin sésamo y algas Sans sésame et algues
estimation≈ 360 kcal30 g de glucides
Rollo naturaleza thon cuit - 8uds Roll nature thon cuit - 8pcs
Plain Cooked Tuna Roll
estimation≈ 310 kcal30 g de glucides
Temaki salmón aguacate - 8uds Temaki saumon avocat - 8pcs
5.50
Salmon Avocado Temaki
estimation≈ 340 kcal30 g de glucides
Traje de baño Temaki - 8 piezas Temaki thon cuit - 8pcs
5.20
Cooked Tuna Temaki
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Camarones Tempura Temaki - 8pcs Temaki crevettes tempura - 8pcs
Shrimp Tempura Temaki
estimation≈ 520 kcal48 g de glucides
Temaki de pollo empanizado Temaki poulet pané
Breaded Chicken Temaki
estimation≈ 540 kcal46 g de glucides
Saumon maki - 8 piezas Maki saumon - 8pcs
5.30
Salmon Maki
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Maki saumon picante - 8uds Maki saumon spicy - 8pcs
Spicy Salmon Maki — Mayonesa picante y cebollino Mayonniase spicy et ciboulette
estimation≈ 380 kcal38 g de glucides
Maki pepino queso - 8uds Maki concombre fromage - 8pcsvegetarian
5.10
Cucumber Cream Cheese Maki — Pepino, queso, arroz y lechuga Concombre, fromage, riz et laitues
estimation≈ 310 kcal38 g de glucides
Maki thon - 8 piezas Maki thon - 8pcs
Tuna Maki
estimation≈ 310 kcal38 g de glucides
Maki thon picante - 8uds Maki thon spicy - 8pcs
Spicy Tuna Maki
estimation≈ 370 kcal38 g de glucides
Maki thon cuit - 8uds Maki thon cuit - 8pcs
Cooked Tuna Maki
estimation≈ 330 kcal38 g de glucides
Specialties
Sashimi saumon tataki Sashimi saumon tataki
16.90
Salmon Tataki Sashimi
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Roc and roll - 8 piezas Roc and roll - 8pcs
Roc and Roll — Arriba "chile cebollino, salsa teriyaki, chips de sésamo y salmón picado" y por dentro "espárragos, atún, aguacate y mayonesa picante" Dessus "ciboulette piment, sauce teriyaki, sésame chips et saumon snacké" et à l'intérieur "asperges, thon, avocat et mayonnaise spicy"
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rollo de dragón - 8 piezas Dragon roll - 8pcs
Dragon Roll — Arriba "cebollino, salsa mayonesa teriyaki, aguacate, pimiento y sésamo" y por dentro "mayonesa ponzu, espárragos y gambas en tempura" Dessus "ciboulette, sauce mayonaise teriyaki, avocat, piment et sésame" et à l'intérieur "mayonnaise ponzu, asperges et crevettes tempura"
estimation≈ 610 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rollo picante - 8 piezas Spicy roll - 8pcs
Spicy Roll — Por arriba "cebolla frita, salsa mahonesa picante, pimientos del piquillo y pimientos" y por dentro "tempura de pollo, salsa picante, aguacate y pepino" Dessus "oignons frits, sauce mayonnaise spicy, poivrons piquillos et piments" et à l'intérieur "chicken tempura, sauce chili, avocat et concombre"
estimation≈ 630 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Firma vegana - 8 piezas Signature vegan - 8pcsvegan
Signature Vegan Roll — Por encima "cebollino, aguacate y cilantro" y por dentro "espárragos, aguacate, rúcula, remolacha y zanahoria" Dessus "ciboulette, avocat et coriandre" et à l'intérieur "asperges, avocat, salade roquette, betteraves et carottes"
estimation≈ 380 kcal48 g de glucideséquilibré 77
Especial chef exclusivo - 8 piezas Signature chef spécial - 8pcs
13.20
Signature Chef Special Roll — Arriba "salmón a la plancha, salsa mayonesa picante, guindilla, cebolla frita y cebollín" y por dentro "camarones tempura, aguacate, espárragos y salsa mayonesa ponzu" Dessus "saumon snacké, sauce mayonnaise spicy, piment, oignons frits et ciboulette" et à l'intérieur "crevettes tempura, avocat, asperges et sauce mayonnaise ponzu"
estimation≈ 650 kcal46 g de glucideséquilibré 69
Chirashi & Tartare
salsa chirashi Chirashi saumon
Salmon Chirashi — arroz con vinagre Riz vinaigré
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideséquilibré 65
Chirashi saumon aguacate
Salmon Avocado Chirashi
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 77
mezcla chirashi Chirashi mix
Mixed Chirashi
estimation≈ 600 kcal75 g de glucideséquilibré 73
marina chirashi Chirashi mariné
Marinated Chirashi
estimation≈ 630 kcal80 g de glucideséquilibré 65
Tartar de salmón especial Tartare saumon spécial
Special Salmon Tartare
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
tartar de salmón y aguacate Tartare saumon avocat
Salmon Avocado Tartare
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartar de salmón aguacate cocido Tartare saumon cuit avocat
Cooked Salmon Avocado Tartare
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Tartar de atún con aguacate Tartare thon avocat
Tuna Avocado Tartare
estimation≈ 410 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Tartar de atún cocido con aguacate Tartare thon cuit avocat
3.50
Cooked Tuna Avocado Tartare
estimation≈ 410 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Sides & Desserts
sopa de miso Soupe miso
Miso Soup
estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Ensalada de col Salade de choux
3.70
Cabbage Salad
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
edamame Edamame
Edamame
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
ensalada de algas Salade d'algues
4.90
Seaweed Salad
estimation≈ 110 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tiramisu Tiramisu
4.50
Tiramisu
estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 38
Pastel de chocolate Gâteau au chocolat
Chocolate Cake
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
mango fresco Mangue fraîchevegan, vegetarian
Fresh Mango
estimation≈ 100 kcal25 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
64veggie
scoreestimation
scoreestimation
Sushis et poké bowls japonais
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose un poké bowl végan et un signature vegan roll. Les options végétariennes incluent le California avocat fromage roll et le maki concombre fromage.
8 plats végétariens et 5 végans sur 70
47dia
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Privilégiez sashimi et tartares
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
La plupart des plats contiennent beaucoup de riz. Les tartares et les sashimis sont préférables pour limiter les glucides.
12 adaptés au diabète · 70 plats
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Pratique
- Adresse
- Rue de la Charité 76, 69002 Lyon
- Horaires
- lun18:00–23:00marfermémer18:00–23:00jeu11:00–14:30, 18:00–23:00ven11:00–14:30, 18:00–00:00sam11:00–14:30, 18:00–00:00dim11:00–14:30, 18:00–23:00
- Contact
- +33950490599
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sushiramenpokelyon.fr/fr
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 94 %
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