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La Verrière - Lyon, 64 Rue Ney

rue Ney 64, 69006 Lyon

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES ENTRÉES
Gravlax de truitepescatarian
15.00
Trout Gravlax — taboulé de freekeh aux herbes & pesto de poivrons brulés
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de filet mignon de porc (cuit)
15.00
Pork Filet Mignon Carpaccio — mayonnaise citron piment, câprons & croûtons
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Aubergine marinéevegetarian
13.00
Marinated Eggplant — sablé parmesan, caviar d’aubergine & gel cassis
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Ajo blancopescatarian
14.00
Ajo Blanco with Mussels — moules à l’escabèche, amandes, poudre d’olives noires & piment d’Espelette
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LES PLATS
Filet de boeuf B.L.O maturé 1 mois
34.00
Aged Beef Fillet — purée carotte gingembre, salade de carottes croquantes & jus au satay
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de dorade snackéepescatarian
27.00
Seared Sea Bream Fillet — salade de haricots rouges, oignons, citron, coriandre & condiment yaourt grec
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Poulpe snacképescatarian
31.00
Seared Octopus — riz noir au citron, petits pois croquant, cresson frais & émulsion à l’ail
estimation≈ 540 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Panissevegetarian
24.00
Panisse with Shiitake — shitake poêlés, sauce hollandaise aux herbes, shutney poivrons & salade de jeunes pousses
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
LES DESSERTS
Crème ricotta au mielvegetarian
9.00
Honey Ricotta Cream — figues fraîches, muesli au pollen & coulis de figue de Barbarie
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideslourd 43
Coulant au chocolat 72%vegetarian
9.00
Chocolate Lava Cake — crème montée vanille, brunoise de noix confites & praliné aux noix
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29
Betteraves caraméliséesvegetarian
9.00
Caramelized Beets — sablé noisettes sarrasin, crème montée au café & gel citron
estimation≈ 390 kcal38 g de glucides
Assortiment de cinq fromagesvegetarian
14.00
Cheese Selection
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
MENU MIDI DE LA SEMAINE
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
23.00
Lunch Menu 2 Courses
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 66
Entrée + Plat + Dessert
25.00
Lunch Menu 3 Courses
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 41

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74veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une entrée d'aubergine marinée et un plat de panisse aux shitakes. En dessert, il y a un coulant au chocolat et des betteraves caramélisées.

6 plats végétariens et 0 végans sur 14

78dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés avec des accompagnements à IG bas. L'assortiment de fromages est un choix adapté pour le dessert.

9 adaptés au diabète · 14 plats

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Pratique

Adresse
rue Ney 64, 69006 Lyon
Horaires
lun19:30–21:00
mar12:00–14:00, 19:00–21:00
mer12:00–14:00, 19:00–21:00
jeu12:00–14:00, 19:00–21:00
ven12:00–14:00, 19:00–21:00
sam12:00–14:00, 19:00–21:00
dim—
Début de service le soir à partir de 19h30
Contact
+33660201284
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-verriere-restaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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