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Mama Bao

100 Cours Vitton 100, 69006 Lyon

horaires pas encore connus

restaurant végétarien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

les BAOS Burgers
ASIAN SLAWBAOvegan
11.50
Asian Slaw Bao — Steak végan maison, Asian slaw (Mélange de crudité, Carottes, Chou rouge, Chou chinois, Gingembre confit), Mayonnaise siracha
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
INDIAN CURRYbaovegetarian
11.50
Indian Curry Bao — Curry maison de fleurs de bananier, Coriandre fraîche, Noix de cajou, Sauce cumin
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
AMERICAN CLASSICbaovegetarian
11.50
American Classic Bao — Steak végétarien, Cheddar, Oignon Pickles, Salade, Mayonnaise Fumée
estimation≈ 520 kcal40 g de glucides
AMERICAN VEGANbaovegan
11.50
American Vegan Bao — Steak végan maison, Salade, Oignons pickles, Sauce moutarde
estimation≈ 440 kcal40 g de glucides
CHEESE RUSHbaovegetarian
11.50
Cheese Rush Bao — Galette parmesan-tapioca, Reblochon fumé, Oignons caramélisés, Mix champignons, Salade, Oignons frits, Mayonnaise fumée
estimation≈ 610 kcal48 g de glucides
les SIDES
CROUSTILLANTS PARMESANvegetarian
5.50
Parmesan Cheese Sticks — Ultra cheesy sticks au parmesan – tapioca
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
SALADE FAÇON KIMCHIvegan
5.50
Kimchi Style Salad — Chou chinois frais, Kimchi maison, Coriandre, Sésame
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SPICY BROCOLISvegan
5.50
Spicy Broccoli — Brocolis fumés au paprika, Mayonnaise siracha
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
EMPANADAS DU MOMENT
5.50
Empanadas — Demandez l’empanadas du moment qui change en fonction des arrivages de saison et des inspirations de nos chefs
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
les DESSERTS
BROOKIE
4.50
Pecan Brookie — Brookie noix de pécan, Pâte de noisettes bio, Pépites de chocolat
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44
YAOURT GRANOLAvegetarian
4.50
Yogurt Granola — Yaourt, Brunoise de pomme, Granola maison
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 65
BANANA BREADvegetarian
4.50
Tranche de banana bread, Chocolat, Dulce de leche
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41
CAKE MATCHAvegetarian
4.50
Matcha Cake — Cake au thé vert matcha
estimation≈ 340 kcal38 g de glucideslourd 42
CØUR FONDANT CHOCOLAT PIMENTvegetarian
6.50
Chili Chocolate Fondant — CØur fondant au piment d’espelette
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideslourd 40
MINI EMPANADAS CHOCO-NOISETTEvegetarian
6.50
Chocolate Hazelnut Mini Empanadas — 3 mini empanadas chocolat-noisette praliné
estimation≈ 360 kcal32 g de glucides
MANGO STICKY RICEvegan
7.50
Mangue fraîche, Sticky rice, Sauce coco, Sésame noir
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 38
PANACOTTA PANDANvegetarian
5.50
Pandan Panna Cotta — Panacotta au pandan, Vanille, Graine de chia
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 42
CHEESECAKE VEGANvegan
7.50
Vegan Cheesecake — Cheese cake végétal, Coco bio, Vanille, Citron vert, Biscuit noisettes bio
estimation≈ 390 kcal34 g de glucideslourd 43
CAFE GOURMANDvegetarian
9.50
Café Gourmand — Café expresso ou café court avec 3 mignardises de nos desserts
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34

Cette carte est-elle toujours correcte ?

97veggie
scoreestimation

Baos végétariens et vegans créatifs

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des baos comme l'Indian Currybao aux fleurs de bananier ou l'American Veganbao. Les accompagnements incluent des brocolis spicy et une salade façon kimchi.

17 plats végétariens et 6 végans sur 19

14dia
scoreestimation

Options faibles en glucides limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des plats sont des pains vapeur à index glycémique élevé. Seules les accompagnements conviennent à un régime pauvre en glucides.

2 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

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Pratique

Adresse
100 Cours Vitton 100, 69006 Lyon
Horaires
pas encore connu
Contact
+33478247351
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gardnlab.com/mama-bao/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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