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Le Bistrot d'Auguste

24 Quai Perrache 24, 69002 Lyon

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTREES
Terrine de campagne maison
8.00
Country terrine
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Œuf parfait en piperade
8.00
Perfect egg in piperade
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Gaspacho du momentvegan, vegetarian
8.00
Gazpacho
estimation≈ 120 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Aubergine confitevegan, vegetarian
8.50
Confit eggplant
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Terrine de courgettesvegetarian
8.00
Zucchini terrine
estimation≈ 160 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade grecquevegetarian
9.00
Greek salad
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PLATS
Suggestion du chef
Chef's suggestion — Voir sur notre ardoise
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plat du jour sur notre semainier
16.00
Daily special
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Burger Auguste & frites fraiches
20.00
Auguste burger and fries
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Onglet de Bœuf, jus corsé, pomme de terre grenailles, légumes rôtis
22.00
Hanger steak with roasted vegetables
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Lyonnaise
17.00
Lyonnaise salad
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Seiches grillées au pestopescatarian
21.00
Grilled cuttlefish with pesto
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ravioles du Dauphiné à la crème de ciboulettevegetarian
17.00
Dauphiné ravioli with chive cream
estimation≈ 580 kcal55 g de glucides
Saucisse de Toulouse grillée, purée fine de pommes de terre, sauce vin rouge
18.00
Grilled Toulouse sausage
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tajine de légumes, semoule biovegan, vegetarian
16.00
Vegetable tagine
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 86
DESSERTS
Demi Saint Marcellin affinévegetarian
4.50
Saint Marcellin cheese (half)
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Saint Marcellin affiné entiervegetarian
7.50
Saint Marcellin cheese (whole)
estimation≈ 360 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Faisselle et son coulis de fruits rouges, ou crème fraîchevegetarian
6.00
Faisselle with red fruit coulis
estimation≈ 160 kcal18 g de glucideséquilibré 70
Ananas frais et son jusvegan, vegetarian
8.00
Fresh pineapple
estimation≈ 90 kcal22 g de glucides
Fontainebleauvegetarian
8.00
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
PAIN PERDU : glace vanille, caramel laitier maison
9.00
French toast with vanilla ice cream
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 28
Mousse au Chocolat, Maison Valrhona 70%vegetarian
8.00
Chocolate mousse
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Crème caramelvegetarian
7.00
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Café ou thé gourmand
10.00
Gourmet coffee or tea
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
Sorbet deux boules au choixvegan, vegetarian
6.00
Sorbet
estimation≈ 220 kcal45 g de glucideslourd 32
Café liégeois, Chocolat liégeois, Coupe Ardéchoisevegetarian
10.00
Liégeois coffee or chocolate
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 23
Coupe colonelvegetarian
11.00
Colonel coupe
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
MENU DU JOUR
2 plats : Entrée proposées + plat du jour
21.00
Daily menu (2 courses)
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 70
3 plats : Entrée proposées, Plat du jour et desserts proposés
26.00
Daily menu (3 courses)
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 33
Menu Lyonnais pour découvrir nos spécialités locales
Lyonnais menu
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucides
Menu enfant jusqu'à 12 ans
10.00
Kids menu
estimation≈ 600 kcal50 g de glucides
Supplément frites ou légumesvegetarian
2.00
Side of fries or vegetables
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

78veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander un tajine de légumes ou des ravioles du Dauphiné. Pour les vegans, il y a l'aubergine confite et le gaspacho. La carte propose aussi des viandes comme l'onglet de bœuf.

17 plats végétariens et 5 végans sur 34

86dia
scoreestimation

Classiques français bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines. Les seiches grillées et l'onglet de bœuf sont faibles en glucides.

15 adaptés au diabète · 34 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
24 Quai Perrache 24, 69002 Lyon
Horaires
pas encore connu
Contact
+32478928331
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-bistrot-auguste.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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