In d'n awwe Herberg

Papenweg 34, 6212 CG Maastricht

Fermé maintenant · ouvre mer 10:00

cuisine de bar€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pour l'apéritif

Bitterballen

8.50

8 pièces avec moutarde du Limbourg

estimation≈ 480 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Chicken popcorn

8.50

Chickenpopcorn — avec ketchup fumé

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Rondelles d'oignon

7.50

Uienringen — 10 pièces avec aïoli

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Frites d'avocat

8.50

Avocadofries — 8 pièces avec mayo chili

estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Anneaux de calamars

8.50

Calamaresringen — 8 pièces avec sauce rémoulade maison

estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Bittergarnituur

7.00

8 amuse-bouches différents

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Nachos

8.70

Nacho’s — fromage, salsa tomate, crème fraîche et guacamole

estimation≈ 620 kcal55 g de glucides

Nachos Tex Mex

10.90

Nacho’s Tex Mex — viande hachée taco, fromage, salsa tomate, crème fraîche et guacamole

estimation≈ 810 kcal58 g de glucides

Plateau de fromages pour 2

21.50

Kaasplank 2 persoons — Fromage d'abbaye, Chaumes, Morbier et Camembert

estimation≈ 950 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Pain du meunier

8.00

Molenaarsbrood — avec beurre aux herbes, tapenade d'olives et aïoli

estimation≈ 520 kcal58 g de glucides

Planche apéritive pour 2

25.50

Borrelplank voor 2 personen — Frites d'avocat, nachos, salade de thon, calamars, jambon des Ardennes, chicken popcorn, aïoli, tapenades olive et tomate

estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 28

Entrées

Soupe à la tomate

6.00

Tomatensoepje — avec crème fraîche

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Chicken popcorn

7.50

morceaux de poulet frits avec ketchup

estimation≈ 380 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

Plats principaux

Aiguillettes de poulet panées

10.50

Gepaneerde kiphaasjes — compote de pommes & frites

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Pasta Bolognese

10.00

avec fromage râpé

estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Saté

11.50

1 brochette de saté de filet de porc avec compote de pommes & frites

estimation≈ 820 kcal72 g de glucides

Spare Ribs

13.50

avec compote de pommes & frites

estimation≈ 980 kcal78 g de glucides

Croquette ou Frikandel

9.50

Kroket of Frikadel — avec compote de pommes & frites

estimation≈ 780 kcal75 g de glucides

Frites de poisson ou Calamars

9.50

Visfrietjes of Calamaris — avec compote de pommes & frites

estimation≈ 810 kcal75 g de glucides

Desserts

Glace pour enfants

6.00

Kinderijsje — 1 boule de glace au choix dans un gobelet, smarties & crème chantilly

estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 41

Dame Blanche

7.20

1 boule de glace vanille avec sauce au chocolat chaude & crème fouettée

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32

Ice cream sandwich

8.00

2 cookies aux pépites de chocolat avec glace vanille crémeuse

estimation≈ 550 kcal62 g de glucideslourd 27

Du congélateur

Carpaccio d'ananasvegetarian

8.40

Ananas carpaccio — avec sorbet citron et menthe

estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 43

Du réfrigérateur

Plateau de fromages

12.50

Kaasplankje — Fromage d'abbaye, Chaumes, Morbier et Camembert

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Crème Brûlée

8.00

crème custard avec une couche de sucre de canne caramélisé

estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42

Tiramisu

8.70

fait maison avec Espresso Martini

estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30

Du four

Tarte aux pommes chaude

8.50

Warme appeltaart — avec glace vanille et crème fouettée

estimation≈ 620 kcal68 g de glucideslourd 31

Cheesecake fraise

8.50

Cheesecake aardbei — avec coulis de fraise et glace fraise

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29

Blondie

8.90

chocolat blanc et framboises, avec glace au yaourt et crème fouettée

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26

Sandwichs

Sainvegetarian

11.50

Gezond — tomate, concombre, salade, sauce au yaourt, œuf bouilli

estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

choix de

1.00

keuze uit: ham, Ardennerham, jong belegen kaas, oude kaas, remouladesaus — jambon, jambon des Ardennes, fromage jeune, fromage vieux, sauce remoulade

estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Carpaccio de bœuf

13.00

Rundercarpaccio — roquette, parmesan, pignons de pin et sauce Worcestershire

estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Chèvre chaudvegetarian

14.50

Warme geitenkaas — salade, fromage de chèvre, pomme, sauce au sirop de pomme et mélange de noix

estimation≈ 580 kcal45 g de glucides

Chèvre chaud

16.00

Warme geitenkaas met warme gedroogde Ardennerham — avec jambon des Ardennes séché chaud

estimation≈ 640 kcal42 g de glucideséquilibré 69

Beef Teriyaki

14.50

émincé de bœuf sauté sauce teriyaki, salade et sauce au yaourt

estimation≈ 560 kcal48 g de glucideséquilibré 67

Salade de thonpescatarian

14.00

Tonijnsalade — salade de thon maison avec pomme, salade et sauce au yaourt

estimation≈ 510 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Plats pour le déjeuner

“12 heures”

14.30

“12 uurtje” — œuf au plat, croquette, soupe et salade, viande, poisson ou vega

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 78

Croquettes de bœuf

13.00

Rundvleeskroketten — 2 croquettes, avec pain du meunier ou frites

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

Croquettes au fromagevegetarian

15.00

Kaaskroketten — 2 croquettes, avec pain du meunier ou frites

estimation≈ 720 kcal55 g de glucides

Croquettes à la bouillabaissepescatarian

15.00

Bouillabaissekroketten — 2 croquettes, avec pain du meunier ou frites

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

Toast champignonsvegetarian

12.80

gratiné au Camembert

estimation≈ 580 kcal35 g de glucides

Toast champignons au lard

14.80

Toast champignons Met spek — gratiné au Camembert

estimation≈ 660 kcal34 g de glucides

Croque Monsieur

12.00

2 toasts jambon et/ou fromage et garniture

estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 65

Croque Madam

14.00

2 toasts jambon et/ou fromage, 2 œufs au plat et garniture

estimation≈ 850 kcal46 g de glucides

Toastie enfant

6.30

Kindertosti — jambon et/ou fromage avec une surprise

estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

Uitsmijter

10.50

3 œufs au plat sur pain du meunier, salade avec sauce au yaourt

estimation≈ 550 kcal42 g de glucides

Choix de :

1.00

keuze uit: ham, Ardennerham, jong belegen kaas, oude kaas, spek — jambon, jambon d'Ardenne, fromage jeune, vieux fromage, lard

estimation≈ 350 kcal30 g de glucides

Boudin noir

15.00

Bloedworst — sur pain du meunier avec oignons, pomme poêlée, lard et sirop de pomme

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

“Videeke”

16.00

vol-au-vent au ragout de poulet et salade

estimation≈ 620 kcal45 g de glucides

“Videeke” avec frites supplémentaires

19.00

“Videeke” Met extra frites — vol-au-vent au ragout de poulet et salade

estimation≈ 950 kcal85 g de glucides

Soupes

Soupe à la tomate

7.20

Tomatensoep

estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Soupe à l'oignon française

9.00

Franse uiensoep gegratineerd met kaas — gratinée au fromage

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Soupe du mois

Soep van de Maand

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Entrées

Tataki de thonpescatarian

13.50

Tonijn tataki — filet de thon frais avec furikake, sésame et wasabi mayo

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pulled shiitakevegetarian

12.50

wrap au shiitake effiloché, herbes souvlaki, feta et mayo au citron

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Molenaarsplankvegetarian

8.30

pain du meunier avec beurre aux herbes, tapenade d'olives et aïoli

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Du pâturage

Foie de veau rôti

20.90

Gebraden kalfslever — lard, oignons, jus aux herbes, compote de pommes, légumes chauds et frites

estimation≈ 880 kcal65 g de glucideséquilibré 65

Schnitzel

20.00

sauce au choix, salade et frites

estimation≈ 820 kcal60 g de glucides

Kogelbiefstuk

25.50

sauce au choix, légumes chauds et frites

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

Zoervleis Herberg

20.50

préparé avec Grand Prestige, compote de pommes, salade et frites

estimation≈ 840 kcal62 g de glucides

Saté de filet de porc

19.50

Varkenshaassaté — avec kroepoek, atjar, oignons, salade et frites

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Chicken Crunchy Burger

21.50

laitue, tomate, relish de cornichons, relish rouge, ketchup fumé, rondelles d'oignons frites, salade et frites

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Smokey Ribs

24.90

travers de porc marinés maison au BBQ fumé, salade et frites

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

De l'eau

Barpescatarian

24.50

Zeebaars — avec salsa à la tomate, légumes chauds et frites

estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 70

Fish & Chipspescatarian

20.50

filet de colin en pâte à la bière avec sauce remoulade, salade et frites

estimation≈ 900 kcal70 g de glucides

Du potager

Nachoburgervegetarian

20.70

burger à l'avocat avec salsa à la tomate, nachos, crème fraîche, fromage, rondelles d'oignons frites, salade et frites

estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides

Raviolivegetarian

22.50

ravioli aux asperges avec burrata, tomates séchées, roquette et huile de basilic

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

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Bar food et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose divers amuse-bouches et sandwichs. La plupart des plats principaux contiennent beaucoup de frites et de pain.

17 adaptés au diabète · 67 plats

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Pratique

Adresse: Papenweg 34, 6212 CG Maastricht
Horaires: lunfermé
marfermé
mer10:00–23:00
jeu10:00–23:00
ven10:00–00:00
sam10:00–00:00
dim10:00–23:00
keuken 10:00-21:00 (wo, do, zo). keuken 10:00-21:30 (vr, za). Kerstmis 2026: 24/12 gesloten, 25/12 geopend voor kerstmenu (alleen op reservering), 26/12 gesloten. Oud en Nieuw 2026/2027: 31/12/2026 en 01/01/2027 gesloten
Contact: +31438528169
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), indenawweherberg.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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