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Bistrot - Maastricht, Wycker Brugstraat

Wycker Brugstraat 29b, 6221 EB Maastricht

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Tuna Crudopescatarian
17.90
thon jaune cru, vinaigrette aux agrumes, fenouil, crème cru
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burratavegetarian
16.50
tomate marinée, burrata, basilic, pistache, huile d'olive extra vierge
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Beef carpaccio
17.50
vinaigrette à la moutarde française, cornichons, roquette, pignons de pin, parmesan
estimation≈ 320 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe au poulet et coco d'été
10.50
Summer chicken and coconut soup — poulet fermier, germes de soja, oignons printaniers
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Steak tartare préparé (130 gr)
16.90
steak cru haché frais (bœuf Blanc Blue Belge), parmesan, jaune d'œuf, anchois, câpres
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Escargots à la Bourguignonne
16.90
(Flambé), avec ou sans absinthe
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Plats principaux
Pasta allo Scoglio (pour 2 personnes)pescatarian
58.50
Pasta allo Scoglio (serves 2) — spaghetti frais, bar, scampis, moules bouchot, calamars, tomate, ail, vin blanc
estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 40
Moules bouchotpescatarian
27.50
Bouchot mussels — petites moules normandes savoureuses, ail, crème, frites fraîches
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Caesar salad
21.50
laitue pommée, little gem, sauce caesar, poulet fermier frit, œuf, croûtons, parmesan, anchois
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Bar 'à la lucerne'pescatarian
26.50
Seabass 'à la lucerne' — tomate, câpres, huile d'olive extra vierge, salade verte, frites fraîches coupées main
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Cabinet's cheeseburger
24.40
sauce béchamel au reypenaer, bacon, oignon caramélisé, cornichon, tomate pomodori, 'sauce secrète de maison', frites
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Ravioli épinards et ricotta (V)vegetarian
24.40
Spinach and ricotta ravioli (V) — sauce tomate, pesto vert, stracciatella, poivron doux, pignons de pin, roquette
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Suprême de poulet Parrel
26.50
Parrel chicken supreme — sauce estragon, bimi, carottes, asperges vertes, pommes de terre grenailles rôties
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Brochettes de bœuf aux poivres verts
27.50
Beef Skewers with Green Peppercorns — filet de bœuf en brochette, frites fraîches, salade verte fraîche
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
Steak tartare préparé (180 gr)
25.40
steak cru haché frais (bœuf Blanc Blue Belge), parmesan, jaune d'œuf, anchois, frites fraîches coupées main
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Desserts
Café Gourmand
9.00
douceurs maison (macarons, brownies, pâte de fruits, madeleines) & boisson chaude au choix
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32
Crème brûlée flambé
9.50
Crème brulee flambé — crème vanille, sucre caramélisé, Grand Marnier
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
Dulce Noir
10.50
glace vanille, mousse de dulce de leche, orange, chocolat noir
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Cabinet's 'Sundae'
9.50
glace yaourt-miel, fruits rouges, chocolat blanc caramélisé, menthe
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Sélection de fromages de qualitévegetarian
14.50
Selection of quality cheeses — Rommedoeke (Maastricht), pain figues-noix, sirop de pomme (+3.5)
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Enfants
Croquette de veau ou nuggets de poulet
9.00
Calf croquette or chicken nuggets — Frites fraîches maison, salade verte, compote de pommes & mayonnaise
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Brunch & lunch
Pâtisserie du moment
9.50
Roulé à la cannelle fraîchement cuit, crème pâtissière, fruits rouges, caramel au beurre salé, pistache, matcha
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideslourd 33
Poached Eggs avocadovegetarian
13.40
Pain brioché grillé, 2 œufs pochés, avocat, feuilles d'épinards, sauce hollandaise (saumon fumé +3.5 | bacon +3.5)
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Croque madame
14.40
Pain au levain Pain de Mere grillé, fromage Gruyére, jambon, sauce béchamel, œuf au plat, ketchup
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Brioche tartare de saumonpescatarian
16.90
Pain brioché grillé, tartare de saumon frais, vinaigrette aux agrumes, avocat, concombre, aneth, graines de sésame
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brioche steak tartare préparé
16.90
Steak cru fraîchement haché (bœuf Blanc Blue Belge - boucherie Kusters), brioche grillée, jaune d'œuf, échalote, coriandre
estimation≈ 610 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Moules de Bouchotpescatarian
27.50
Petites moules savoureuses de Normandie, ail, crème et frites fraîches
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Croquette de crevettespescatarian
21.40
Deux croquettes de crevettes Holtkamp, brioche grillée, sauce remoulade, laitue Little Gem, persil frit, citron
estimation≈ 720 kcal48 g de glucides
Pinsa straciatella di burratavegetarian
15.40
Pain plat italien, straciatella di burrata, tomates pomodori, poivrons grillés, roquette, pistache (mortadelle +3.5)
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Mozzarella Flammkuche (V)vegetarian
19.80
Flammekueche alsacienne croustillante, mozzarella, tomates, basilic, crème fraîche, roquette
estimation≈ 710 kcal52 g de glucides
Suppléments
Frites fraîches maisonvegan
4.50
Fresh hand-cut fries
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Salade vertevegetarian
4.50
Green salad — Croûtons, parmesan
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cette carte est-elle toujours correcte ?

64veggie
scoreestimation

Bistro classique avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander la burrata, les raviolis épinards et ricotta ou une flammkuchen à la mozzarella. La carte propose aussi de la viande et du poisson pour les tables mixtes.

8 plats végétariens et 1 végans sur 33

71dia
scoreestimation

Choix protéinés et salades fraîches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. La plupart des plats principaux sont accompagnés de frites ou de brioche.

14 adaptés au diabète · 33 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Wycker Brugstraat 29b, 6221 EB Maastricht
Horaires
pas encore connu
Contact
+31433510591
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wyckercabinet.nl/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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