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Kaishu - Maastricht, Jodenstraat

Jodenstraat 26, 6211 ER Maastricht

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

japonaissushi€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU DESHIMA
Miso Shirovegetarian
50.00
un bouillon de soja fermenté avec du tofu et des algues
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Gyoza
un petit pâté au poulet mariné
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Watatsumi Mashin
crevettes, sautées sur le teppan avec une sauce savoureuse
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Saradavegetarian
légumes frais avec une vinaigrette fraîche
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gyuniku
bœuf supérieur saisi à la flamme sur le teppan
estimation≈ 350 kcal55 g de glucides
Raisuvegan
riz à sushi sauté à la plaque
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Senzaimonovegan
légumes de saison frais, sautés et déglacés au soja et au vin
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Desaruvegetarian
un dessert glacé frais et fruité
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
MENU YOKOHAMA
Sushi Starter
65.00
une entrée de rouleaux de riz sushi
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sake Shioyakipescatarian
filet de saumon déglacé au soja et au vin
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MENU KYOTO
Yakitori
60.00
brochette de filet de cuisse de poulet avec une sauce sucrée-salée
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gachou
magret de canard déglacé au soja et au vin
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tomarichipescatarian
bar & noix de Saint-Jacques à la plaque
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Meushi Choppu
côtelette d'agneau frite avec une saveur riche
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
KAIZEKI & WAGYU
KAIZEKI
120.00
commander 1 jour à l'avance
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29
MENU KOBE
65.00
神户
estimation≈ 1500 kcal80 g de glucideslourd 29
Sushi & Sashimipescatarian
70.00
une entrée de rouleaux de riz et de tranches de poisson cru frais
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Robusuta Ebipescatarian
une demi-homard grillé sur le teppan
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Hotategaipescatarian
noix de Saint-Jacques frite à la japonaise
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tei Onpescatarian
le meilleur poisson du jour, sauté et déglacé au soja et au vin
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Shanpan Aisuvegetarian
Un intermezzo sorbet au champagne rafraîchissant
estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39
Wagyu Beef
Bœuf persillé de qualité extrême, simplement poêlé avec une touche d'ail
estimation≈ 650 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Udon
Nouilles de blé sautées avec des ingrédients frais du jour
estimation≈ 450 kcal75 g de glucides
SURPRISE MENU
Zenzai Starter
Amuse-bouches délicats du chef
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
OMAKASE
70.00
Menu surprise
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39
SOUPES AUX NOUILLES
SPICY RAMEN
14.50
Saumon, sauce sriracha, avocat, edamame, porc haché, œuf mollet, maïs, oshinko, cresson daikon, chou rouge
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 73
SHRIMP RAMEN
14.50
Crevettes, œuf mollet, surimi, graines de sésame, champignons, maïs, germes de soja, oignon vert, wakame
estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 76
PORK RAMEN
14.50
Porc, œuf mollet, carottes, graines de sésame, maïs, germes de soja et oignon vert
estimation≈ 820 kcal80 g de glucideséquilibré 68
BEEF RAMEN
14.50
Bœuf tranché, œuf mollet, carottes, graines de sésame, maïs, germes de soja et oignon vert
estimation≈ 790 kcal80 g de glucideséquilibré 75
WANTAN RAMEN
14.50
Wantan, œuf mollet, carottes, graines de sésame, maïs, germes de soja et oignon vert
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
VEGETARIAN RAMENvegetarian
14.50
Pak choi, carottes, graines de sésame, champignons, maïs, germes de soja, oignon vert et wakame séché
estimation≈ 620 kcal85 g de glucideséquilibré 70
DUCK RAMEN
14.50
Canard tranché, œuf mollet, carottes, graines de sésame, maïs, germes de soja et oignon vert
estimation≈ 880 kcal80 g de glucideséquilibré 66
POKÉ BOWL
POKÉ BOWL WITH SALMONpescatarian
13.00
Saumon, sauce sriracha, edamame, maïs, avocat, oshinko, cresson daikon, chou rouge, graines de sésame et radis
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 84
POKÉ BOWL WITH UNAGIpescatarian
15.00
Unagi, edamame, concombre, radis, maïs, graines de sésame, champignons, germes de soja, avocat, oshinko, cresson daikon, chou rouge
estimation≈ 750 kcal68 g de glucideséquilibré 84
POKÉ BOWL VEGANvegan
13.00
Maïs, avocat, oshinko, cresson daikon, edamame, graines de sésame, wakame et radis
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 74
POKÉ BOWL WITH TUNApescatarian
14.00
Thon, oshinko, edamame, maïs, avocat, chou rouge, radis et graines de sésame
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideséquilibré 90
POKÉ BOWL WITH SHRIMPpescatarian
13.00
Crevettes, oshinko, edamame, maïs, avocat, chou rouge, radis et graines de sésame
estimation≈ 630 kcal62 g de glucideséquilibré 84
MENU LUNCH
SET LUNCH ICHI
20.00
Porc haché, œuf mollet, maïs, germes de soja, saumon, sauce sriracha, edamame, avocat, oignon vert, sésame, oshi
estimation≈ 950 kcal90 g de glucideséquilibré 76
SET LUNCH NI
21.00
Porc, œuf mollet, carotte, graines de sésame, maïs, germes de soja et oignon vert
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 67
SET LUNCH SANpescatarian
23.50
Thon, oshinko, edamame, maïs, avocat, chou rouge, radis et graines de sésame
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 84

Cette carte est-elle toujours correcte ?

63veggie
scoreestimation

Plats japonais et sushis

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le Poké bowl vegan ou le ramen végétarien. Il y a aussi des accompagnements comme le Miso Shiro et les légumes Senzaimono. Le reste de la carte propose surtout du poisson et de la viande.

8 plats végétariens et 3 végans sur 40

72dia
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Teppanyaki Japonais Faible en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options teppanyaki riches en protéines. Les viandes et poissons grillés sont naturellement pauvres en glucides.

16 adaptés au diabète · 40 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Jodenstraat 26, 6211 ER Maastricht
Horaires
lun—
mar12:00–16:00, 16:00–22:30
mer12:00–16:00, 16:00–22:30
jeu12:00–16:00, 16:00–22:30
ven12:00–16:00, 16:00–22:30
sam12:00–16:00, 16:00–22:30
dim12:00–16:00, 16:00–22:30
Contact
+31650506381
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kaishu.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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