Eetcafé Ceramique
Rechtstraat 78, 6221EL Maastricht
Fermé maintenant · ouvre 17:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉE
Soupe au poivron rouge et lait de cocovegan
9.00
Rode paprika kokosmelk soep — Vegan
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Taco de jacquier mijotévegan
9.00
Taco van gestoofde Jackfruit — Vegan. Coquille mexicaine garnie de chili sin carne, mijoté avec haricots noirs et maïs
estimation≈ 310 kcal42 g de glucideséquilibré 74
2 nems
9.00
2 loempia’s — Avec sauce chili douce et piquante
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Carpaccio de chou-rave mariné
9.00
Carpaccio van ingelegde Koolrabi — Avec une vinaigrette Bloody Mary et pesto tomate céleri abricot
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ENTREMETS
Caprese de burrata et tomatesvegetarian
12.00
Caprese van burrata en tomaten — Avec une vinaigrette Aceto-sirop de pomme du Limbourg et basilic
estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes de champignons maisonvegetarian
12.00
Huisgemaakte paddenstoelen kroketjes — Avec un dip à la truffe
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Vegan Steam Bunvegan
12.00
Avec garniture hoisin aux champignons
estimation≈ 280 kcal38 g de glucides
Carpaccio “Ceramique” de filet de bœuf
12.00
Carpaccio “Ceramique” van de ossenhaas
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLATS PRINCIPAUX
Burger vegan maison haricots blancs et betteravesvegan
29.50
Huisgemaakte vegan witte bonen, rode bieten Burger — Servi sur un pain au sésame vegan bio et frites de patates douces
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Rendang Vegan, jacquier mijotévegan
29.50
Vegan Rendang, gestoofd van Jackfruit — Servi avec du riz blanc
estimation≈ 620 kcal85 g de glucideséquilibré 70
Dahl indien chou-fleur et pois chichesvegan
29.50
Indiase bloemkool kikkererwten Dahl — 5 sortes de lentilles bio servies avec du riz blanc et chutney de mangue
estimation≈ 680 kcal92 g de glucideséquilibré 70
Zuurvlees de Peas Maker©vegan
29.50
Zuurvlees van Peas Maker© — Plat traditionnel du Limbourg à base de morceaux Peas Maker (pois et fèves)
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Salade de chèvrevegetarian
29.50
Salade Geitenkaas — Gratinée au miel et pignons de pin, morceaux de pomme et noix de cajou
estimation≈ 610 kcal28 g de glucideséquilibré 66
Lasagne endive-rhubarbevegetarian
29.50
Witlof- rabarber- lasagna — Béchamel au Brie avec une sauce vodka-citron vert
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Zuurvlees
29.50
Bœuf mijoté, coupé maison
estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Kogelbiefstuk
29.50
Servi avec une sauce crémeuse champignons-Gorgonzola ou une sauce au vin rouge
estimation≈ 780 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Magret de canard
29.50
Eendenborstfilet — Avec une sauce orange-rhubarbe. Rhubarbe du jardin
estimation≈ 620 kcal22 g de glucideséquilibré 74
Jamaican Jerk Chicken
29.50
Jamaican Jerk Chicken in piment gemarineerde kippendijen — Hauts de cuisses de poulet marinés au piment avec Arroz Moro (riz, lard et haricots noirs)
estimation≈ 740 kcal68 g de glucideséquilibré 82
Scampi “Ceramique” sur courgettes grillées
29.50
Scampi “Ceramique” op gegrilde courgette — Gratiné avec Old Amsterdam et sirop d'Aceto Balsamico
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
DESSERTS
Café “Boisson gazeuse” eau de vie pommes maison
8.50
Koffie “Frisjdrank” huis gestookte eau de vie pommes — Fait à base de coing et de pomme
estimation≈ 210 kcal24 g de glucideslourd 40
Scropino “Boisson gazeuse”
8.50
Scropino “Frisjdrank” — Sorbets au citron vert, prosecco et eau-de-vie de pomme
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 39
Dessert au chocolat Veganvegan
8.50
Vegan Chocolade dessert — Brownie avec sorbet et crumble au chocolat
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Parfait miel et noixvegetarian
8.50
Walnoten honing parfait — Glace à la crème maison
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
Crème brûléevegetarian
8.50
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Gaufre “Rijstevlaai”vegetarian
8.50
“Rijstevlaai” wafel — Inspirée par la tradition limbourgeoise. Avec pudding de riz frais, chocolat blanc et fleur de coco
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideslourd 36
Affogatovegetarian
8.50
Boule de glace vanille dans un espresso avec un biscuit aux amandes
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
Chutney rhubarbe, fraise et ananasvegan
8.50
Rabarber- aardbei- ananas chutney — Avec une boule de sorbet au citron
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35
Trio Vegan Cruvegan
8.50
Raw Vegan Trio — Petit fours à la banane aux fruits secs et noix. Par Joep “de gebakbanaan”
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
FORMULES
Menu 2 plats
34.50
2 gangenmenu (hoofd- en nagerecht) — Plat principal et dessert
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 41
Menu 2 plats
36.50
2 gangenmenu (voor- en hoofdgerecht) — Entrée et plat principal
estimation≈ 900 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Menu 2 plats
39.50
2 gangenmenu (tussen- en hoofdgerecht) — Entrée intermédiaire et plat principal
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Menu 3 plats
41.50
3 gangenmenu (voor- hoofd- en nagerecht) — Entrée, plat principal et dessert
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 37
Menu 3 plats
43.50
3 gangenmenu (tussen- hoofd- en nagerecht) — Entrée intermédiaire, plat principal et dessert
estimation≈ 1250 kcal95 g de glucideslourd 35
Menu 3 plats
45.50
3 gangenmenu (voor- tussen- en hoofdgerecht) — Entrée, entrée intermédiaire et plat principal
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Menu 4 plats
47.50
4 gangenmenu (voor- tussen- hoofd- en nagerecht) — Entrée, entrée intermédiaire, plat principal et dessert
estimation≈ 1300 kcal100 g de glucideslourd 33
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Beaucoup de choix vegan et végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander un rendang de jacquier vegan ou un burger aux haricots blancs et betteraves. Il y a aussi des lasagna végétariennes à la chicorée et rhubarbe. La carte propose des plats de viande et des options végétales.
18 plats végétariens et 10 végans sur 35
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Pratique
- Adresse
- Rechtstraat 78, 6221EL Maastricht
- Horaires
- lun—mar—mer—jeu17:30–22:00ven17:30–22:00sam17:30–22:00dim17:30–22:00Diner
- Contact
- +31433252097 info@eetcafeceramique.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eetcafeceramique.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 85 %
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