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Van Buuren

Onze Lieve Vrouweplein 25, 6211 HE Maastricht

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

VIANDE
Steak van Buuren
28.90
sauce au porto rouge / légumes chauds / roquette / vinaigre balsamique / parmesan / lardons
estimation≈ 750 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Entrecote con Chimichurri
32.50
300g / légumes chauds / pommes de terre au romarin / chimichurri / cuisson moyenne
estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Steak de Thon
32.50
Tonijnsteak — Roquette / salsa tomate / romarin / pommes de terre / sauce soja au sésame
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saté
21.50
Filet de bœuf / sauce saté / oignons frits / krupuk / atjar / salade / frites
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Spareribs
27.50
dip bbq maison / salade et frites
estimation≈ 1050 kcal65 g de glucides
Zuurvlees
22.50
ragoût authentique de Maastricht / salade
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Steak Sauce Champignons
27.90
Steak Champignonsaus — steak de Black Angus / sauce aux champignons / légumes chauds
estimation≈ 780 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
PÂTES
Ravioli Tartufo
21.50
sauce à la truffe / Parmesan / shiitake / oignon vert
estimation≈ 720 kcal62 g de glucides
Pasta Pollo
20.50
émincé de poulet sauté / champignons / lardons / sauce crème au basilic / spaghetti
estimation≈ 850 kcal68 g de glucides
Pasta Bolognese
18.90
sauce bolognaise / Parmesan / roquette
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Pasta Aglio Olio aux Scampis
22.50
Pasta Aglio Olio Met Scampi’s — 8 scampis / ail / basilic / pignons de pin / Parmesan / roquette / tomates séchées
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
POISSON
Herb Crusted Salmon
27.50
filet de saumon norvégien / sauce aux crustacés / légumes chauds / citron / frites
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Croquettes aux Crevettes
24.50
Garnalen kroketten — 3pcs / De Croquetterij / artisanales / crevettes hollandaises / salade / sauce cocktail
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Poêlée de Scampis
22.50
Scampipannetje — scampis tigre noir / huile à l'ail / oignon vert / piment rouge / salade / pain
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73
VEGA
Croquettes Trois Fromagesvegetarian
20.50
Drie Kazen Kaaskroketten — 3pcs / sauce moutarde / salade / Emmentaler / Comté / vieux fromage
estimation≈ 820 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Enfants
Sandwich
4.50
Boterham — garnitures diverses
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Kids Saté
12.50
frites / mayo / compote de pommes
estimation≈ 580 kcal55 g de glucides
Kids Pasta Poulet
11.50
Kids Pasta Kip — champignons / lardons / sauce crème au basilic
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Kids Croquette ou Frikandel
9.50
Kids Kroket of Frikandel — frites / mayonnaise / compote de pommes
estimation≈ 610 kcal52 g de glucides
Aglio Olio aux Scampis
13.50
Aglio olio met scampi’s — 4 scampis / ail / basilic / pignons de pin / Parmesan / roquette / tomates séchées
estimation≈ 550 kcal42 g de glucides
Glace pour enfants
5.00
Kinderijsje — uniquement pour les enfants
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
entrées
Carpaccio de bœuf
15.50
Carpaccio van ossenhaas — mayonnaise à la truffe / parmesan / roquette / pignons de pin
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquettes aux crevettes
17.50
Garnaalkroketten — 2 pcs / De Croquetterij / artisanales / crevettes hollandaises / salade / sauce cocktail
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Bruschetta avec ou sans jambon serrano
12.00
Bruschetta met of zonder serranoham — crostini / tomates / ail / basilic / huile d'olive
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Burrata Pugliavegetarian
12.50
Puglia Burrata — huile d'olive / poivre / sel / roquette / salsa tomate
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
desserts
Cheesecake au caramel salé
8.90
Salted Caramel Cheesecake — sauce caramel / fruits frais / crème chantilly
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideslourd 26
Bavarois Pornstar Martini
8.90
Pornstar Martini Bavarois — mangue passion / fruits frais / crème chantilly
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31
Café Complet
8.00
Koffie Compleet — Praline / mini bavarois pornstar / mini cheesecake / fruits frais
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Cappuccino Complet
8.50
Cappuccino Compleet — Praline / mini bavarois pornstar / mini cheesecake / fruits frais
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30
Plateau de fromages (1 personne)vegetarian
13.50
Kaasplankje (1 persoon) — Saint Agur Blue: bleu français. Lingot vieux du moulin: saveurs intenses, sucrées et piquantes
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Plateau de fromages (2 personnes)vegetarian
16.90
Kaasplankje (2 personen) — Saint Agur Blue: bleu français. Lingot vieux du moulin: saveurs intenses, sucrées et piquantes
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
salades
Flame Grilled Beef
23.50
émincé de bœuf / teriyaki / champignons / noix de cajou
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pollo
21.50
émincé de poulet / champignons / lardons / sauce cocktail
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Smokey and the Banditpescatarian
22.50
scampis grillés à l'ail / saumon fumé / queues d'écrevisses
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Chevrevegetarian
22.90
tiède / fromage de chèvre / miel / avocat / noix caramélisées
estimation≈ 680 kcal22 g de glucideséquilibré 74
Val Dieu
22.90
lard / vinaigre balsamique / tiède / noix caramélisées
estimation≈ 610 kcal20 g de glucideséquilibré 74

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46veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les Ravioli Tartufo, la Puglia Burrata ou la salade Chevre. Des croquettes aux trois fromages et un plateau de fromages sont également disponibles. Le reste de la carte propose surtout de la viande et du poisson.

5 plats végétariens et 0 végans sur 36

86dia
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Plats de viande et légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce café propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec des légumes. Le Steak van Buuren et le Zuurvlees contiennent peu de glucides.

13 adaptés au diabète · 36 plats

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Pratique

Adresse
Onze Lieve Vrouweplein 25, 6211 HE Maastricht
Horaires
pas encore connu
Contact
+31433212233
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vanbuurenmaastricht.nl/
Dossier
complétude 67 %, confiance 85 %

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