Restaurant Momus

Name: Restaurant Momus
Address: Vrijthof 8, Maastricht, 6211LC, NL
Telephone: +31433211937
Price range: €€

Vrijthof 8, 6211LC Maastricht

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SPÉCIALITÉS

MAASTRICHTS VIDEEKE

17.00

ragout de poulet maison servi avec salade et frites

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

KIPSCHNITZEL

17.00

Schnitzel de poulet maison servi avec frites, mayonnaise et salade de concombre

estimation≈ 920 kcal60 g de glucides

LUIKSE BALLETJES

17.00

Boulettes de bœuf façon Liège dans une sauce aigre-douce avec frites, salade et pain

estimation≈ 880 kcal75 g de glucides

FISH & CHIPS

17.00

Kibbeling croustillant avec frites et sauce rémoulade

estimation≈ 820 kcal55 g de glucides

LIMBURGS ZUURVLEES

21.00

zuurvlees maison servi avec frites et salade

estimation≈ 840 kcal62 g de glucides

SOUPE DU MOIS

7.50

SOEP VAN DE MAAND — demandez à notre équipe la soupe du mois

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

PÂTES

TAGLIATELLI SCAMPI

20.00

Aglio e olio - huile à l'ail avec crevettes

estimation≈ 750 kcal70 g de glucides

TAGLIATELLI CARBONARA

18.00

sauce carbonara maison - bacon, œuf, parmesan, poivre noir

estimation≈ 820 kcal68 g de glucides

TAGLIATELLI PESTO PISTACHE

19.50

pesto pistache vert maison, filet de poulet mariné, tomates cerises et parmesan

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

TAGLIATELLI ARRABIATA

18.00

Sauce tomate fraîche légèrement épicée et burrata

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71

PENNE NAPOLITANA BURRATA

18.00

Sauce fraîche tomate-basilic avec burrata

estimation≈ 710 kcal65 g de glucideséquilibré 71

LINGUINI SOLOMILLO

21.00

sauce à la crème maison avec filet de bœuf et champignons

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

ENTRÉES

Steak Tartare

16.00

Bœuf Black Angus australien finement coupé, oignon rouge, cornichons, jalapeño, parmesan, truffe, sel

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Carpaccio

15.50

Bœuf tranché finement, roquette, gremolata, crème de truffe, oignon rouge, pignons, graines de courge, tomates séchées

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Gamba Saganaki

17.00

Crevettes tigrées, olives tajeska, feta, sauce tomate au four avec parmesan, servi avec baguette

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Velouté de tomates

8.00

Tomatencrèmesoep

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade italienne

15.50

Italiaanse salade — salade italienne avec roquette, olives, pesto, burrata, tomates cerises et jambon serrano

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

STEAKHOUSE MOMUS

BROCHETTE DE FILET

25.50

OSSENHAAS SPIES — Filet de bœuf | croûte d'herbes | légumes de saison

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

AUSTRALIAN BLACK ANGUS ROUND STEAK

26.00

Steak | légumes de saison

estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

RIBEYE STEAK GRAINFED

33.50

Ribeye | légumes de saison

estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

BLACK ANGUS ENTRECÔTE GRAINFED

37.50

Entrecôte | légumes de saison

estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

MIXED GRILL

24.50

steak | filet de porc | brochette de poulet | ribs désossés | légumes de saison

estimation≈ 850 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Légumes de saison poêlésvegetarian

5.00

Gebakken seizoensgroenten

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

PLATS PRINCIPAUX

SATÉ À LA MOMUS

23.00

Saté de porc ou de poulet mariné, atjar, salade, oignons frits, kroepoek

estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 65

STICKY BONELESS RIBS

22.50

Ribs désossés marinés, salade fraîche aux graines de sésame, piment, radis et oignon marinés

estimation≈ 700 kcal25 g de glucideséquilibré 78

Rib supplémentaire

3.00

Extra rib

estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

GAMBAS SAGANAKI

25.00

Crevettes tigrées décortiquées, olives tajeska, feta sauce tomate au four au parmesan, avec baguette

estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Crevettes supplémentaires

1.50

Extra garnalen

estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

FILET DE SAUMON

25.50

ZALMFILET — Filet de saumon au four sur légumes de saison poêlés avec mousseline d'épinards

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

RAGOÛT VÉGÉTARIENvegetarian

VEGETARISH STOOFPOTJE — Légumes au four avec fromage et feta

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

CURRY JAUNE AU POULET

22.00

GELE KIP CURRY — Curry jaune avec poulet mariné, légumes et riz

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 71

DESSERTS

Apple Crumble

8.00

Appel Crumble — Pommes cannelle, cuites sous une pâte à crumble, servies avec glace vanille et sauce caramel

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32

coupe vanilla noir

8.50

3 boules de glace stracciatella servies avec crème fouettée

estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29

Crème Brûlée

9.00

Crème vanille onctueuse avec une couche croustillante caramélisée

estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40

Lavacake

8.75

Lavacake servi avec glace caramel et baies rouges

estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28

SNACKS

Pain au beurre aux herbes

6.75

Brood met kruidenboter

estimation≈ 350 kcal35 g de glucides

Van Dobbe Bitterballen (6pcs)

10.00

Van Dobbe Bitterballen (6st.)

estimation≈ 480 kcal30 g de glucides

Van Dobbe Snack Mix (12pcs)

14.25

Van Dobbe Snack Mix (12st.)

estimation≈ 700 kcal45 g de glucides

Loaded Nachos

14.00

Chili de bœuf Black Angus 100% et haricots, fromage, guacamole, crème sure, salsa, piment

estimation≈ 950 kcal70 g de glucides

Frites de Patates Douces

6.50

Zoete Aardappel Frites — Avec parmesan et mayonnaise à la truffe

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

PLANCHES

Rustique Tapenade

12.25

Planche de pain servie avec 3 tartinades : aïoli, tapenade d'olives Kalamata et mayonnaise basilic-citron

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

Planche à viande

24.50

Vleesplank — Bitterballen Van Dobbe, ailes de poulet, frikandel, jambon serrano, brie, olives, pistaches, noix de cajou, cornichons, nachos, frites

estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 36

Planche méditerranéenne

25.00

Mediterraanse plank — Crevettes frites, calamars, saumon et truite fumés, brie, olives, pistaches, noix de cajou, cornichons, nachos, frites

estimation≈ 1650 kcal100 g de glucideslourd 31

Planche Végévegetarian

23.00

Vega plank — Bâtonnets de mozzarella, bâtonnets de fromage, mini nems, tomates séchées, brie, olives, pistaches, noix de cajou, cornichons, nachos

estimation≈ 1700 kcal120 g de glucideslourd 28

SUPPLÉMENTS

Frites avec mayo

5.00

Friet met mayo

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

Salade composéevegetarian

6.00

Gemengde salade

estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Légumes chaudsvegetarian

5.00

Warme groenten

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Olives marinéesvegan

3.50

Gemarineerde olijven

estimation≈ 200 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pain

3.00

Brood

estimation≈ 250 kcal40 g de glucides

SANDWICHS BARRA GALLEGA

Sain

10.50

Gezond — Fromage, jambon du boucher, œuf, concombre, tomate, oignon rouge et sauce cocktail

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Thon

14.00

Tonijn — Salade de thon, concombre, tomate, salade mélangée, oignon rouge

estimation≈ 600 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Brievegetarian

14.50

Brie, sirop, noix de cajou, roquette, tartinade miel-moutarde

estimation≈ 750 kcal50 g de glucides

Bali

15.00

Filet de poulet, sauce saté, oignons frits, kroepoek et pousses de soja

estimation≈ 700 kcal55 g de glucideséquilibré 73

Boneless Ribs

14.75

Travers de porc marinés tendres avec sauce tapas, salade composée et oignon rouge

estimation≈ 750 kcal48 g de glucideséquilibré 69

Boulette de viande chaude

14.50

Warme Gehaktbal — Boulettes de bœuf façon liégeoise sauce aigre-douce, roquette, oignon rouge, tartinade miel et moutarde

estimation≈ 720 kcal52 g de glucides

Bayou

14.50

Poulet mariné, bacon servi avec sauce à l'ail

estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

SANDWICHS DUO

Di Marepescatarian

16.00

Duo de saumon fumé sauce cocktail & truite fumée vinaigrette miel-moutarde sur pain tramezzini grillé

estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Carne

15.00

Duo de carpaccio pignons et graines de courge, parmesan et crème de truffe & jambon serrano avec salade de thon

estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

TOASTS

Jambon et/ou fromage

10.00

Ham en/of kaas — Jambon du boucher et/ou fromage avec huile à l'ail et sauce cocktail

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Hawaï

11.50

Jambon, fromage, ananas avec huile à l'ail et sauce cocktail

estimation≈ 600 kcal42 g de glucides

Capresevegetarian

13.50

Fromage, mozzarella, tomate, roquette, oignon rouge, huile au pesto avec huile à l'ail et sauce cocktail

estimation≈ 680 kcal42 g de glucides

Momus

13.25

Jambon, fromage, salami, oignon rouge, sauce chili avec huile à l'ail et sauce cocktail

estimation≈ 720 kcal45 g de glucides

CLASSIQUES

Croquettes de viande Van Dobbe

14.75

Van Dobbe Vleeskroketten — avec frites ou pain

estimation≈ 950 kcal75 g de glucides

Uitsmijter

14.50

Avec jambon/fromage/bacon ou une variation

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Boerenuitsmijter

16.00

Avec jambon, fromage, poireau, poivron, champignon et oignon

estimation≈ 700 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Momus Club Sandwich

15.50

Filet de poulet, bacon, fromage, tomate, œuf, oignon rouge, salade, sauce cocktail, tartinade miel-moutarde et frites

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

BURGERS

Cheff’s burger

21.00

Burger maison de bœuf assaisonné avec tomate, salade mélangée, oignon, sauce maison, rondelles d'oignon; avec frites

estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides

Not chicken burgervegetarian

18.50

Burger végétarien de blé, œuf, riz et plus, tomate, salade mélangée, cornichon, oignon; avec frites et garniture

estimation≈ 900 kcal80 g de glucides

SALADE

Poulet Caesar

17.00

Kip Caesar — Filet de poulet, romaine, croûtons, parmesan, bacon, sauce traditionnelle

estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade de saison

17.00

Seizoens salade — Printemps : salade d'asperges au jambon, œuf et salade mélangée, Été : salade grecque tomate, concombre, oignon rouge, olives, feta

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

SOUPE

Soupe à l'oignon d'Esthervegetarian

8.50

Esther’s Uiensoep — Recette secrète de notre chef, servie avec du pain grillé et gratinée au fromage

estimation≈ 420 kcal40 g de glucides

Menu Plat du Jour

DUO SAUMON & TRUITEpescatarian

DUO ZALM & FOREL — crème basilic-citron, aneth, mayonnaise, câpres, huile au pesto, oignon rouge, roquette

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

BRUSCHETTAvegetarian

tomates cerises, basilic, huile d'olive, ail, oignon rouge sur ciabatta grillée

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

VITELLO TONATO

mayonnaise au thon, câpres, oignon rouge, zeste de citron, roquette, ciboulette

estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

FILET DE PORC

VARKENSHAAS — sauce au poivre, servi avec des légumes frais du jour

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

ÉGLFINEpescatarian

SCHELVIS — mousseline d'épinards, servie avec des légumes frais du jour

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

STEAK DE CHOU-FLEURvegetarian

BLOEMKOOL STEAK — houmous épinards-persil, houmous classique, huile aux herbes

estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

DAME BLANCHEvegetarian

trois boules de glace vanille servies avec crème chantilly et sauce chocolat

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33

BAVAROISvegetarian

bavarois maison au goût de saison, servi avec des fruits frais

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37

Menu Plat du Jour

31.00

Dagschotel Menu

estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides

Menu Momus

DÉGUSTATION POISSON & VIANDE

PROEVERIJ VIS & VLEES — carpaccio, vitello tonnato, saumon fumé, truite

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

GAMBA CARPACCIOpescatarian

vinaigrette, persil, ciboulette, micro-pousses

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SALADE BURRATAvegetarian

BURRATA SALADE — tomates cerises, pesto vert, basilic frais, balsamique

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

KOGELBIEFSTUK

sauce au vin rouge, purée de carottes et sélection de légumes de saison

estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

SAUMONpescatarian

ZALM — sauce au vin blanc, purée de carottes et sélection de légumes de saison

estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

CHAMPIGNON PORTOBELLOvegetarian

PORTOBELLO - CHAMPIGNON — portobello au four farci de trois sortes de fromage, servi sur purée de chou-fleur

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

PARFAITvegetarian

parfait français maison, servi selon le goût de la saison

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

Menu Momus

36.50

Momus menu

estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 65

Menu Exclusif

TARTARE DE BŒUF

STEAK TARTAAR — truffe, tomates séchées, oignon rouge, cornichons, parmesan, roquette

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

CEVICHE DE SAUMONpescatarian

ZALM CEVICHE — mariné aux agrumes et piment, avocat, ciboulette et herbes fraîches, avec crème d'avocat et croustillant

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

CARPACCIO DE BETTERAVESvegetarian

BIETEN CARPACCIO — feta fouettée, roquette, oignon rouge, graines de pistache et de courge, huile d'olive, balsamique

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

ENTRECÔTE

ENTRECOTE — Black Angus australien, purée de patates douces, béarnaise, légumes de saison, frites

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

PLEUROTE KINGvegetarian

KONINGSOESTERZWAM — houmous épinards-persil, tomates poêlées, asperges vertes, huile aux herbes

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

SAGANAKIpescatarian

crevettes tigrées décortiquées, olives tageska, feta, sauce tomate, parmesan, baguette

estimation≈ 480 kcal35 g de glucideséquilibré 66

FROMAGEvegetarian

KAAS — Stompetoren Gran Cru, Mordicus, Bleu d'Auvergne, Brie

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Menu exclusif

49.50

Exclusief menu

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Divers plats principaux végétariens

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Vous pouvez choisir des plats comme le steak de chou-fleur ou les champignons portobello farcis. Il existe aussi un plateau vega avec des bâtonnets de mozzarella et de fromage.

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Pratique

Adresse: Vrijthof 8, 6211LC Maastricht
Horaires: lun10:00–22:00
mar10:00–22:00
mer10:00–22:00
jeu10:00–00:00
ven10:00–00:00
sam10:00–00:00
dim10:00–22:00
Contact: +31433211937 reserveringen@restaurantmomus.eu
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmomus.eu/
Dossier: complétude 83 %, confiance 85 %

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