Restaurant Momus

Name: Restaurant Momus
Address: Vrijthof 8, Maastricht, 6211LC, NL
Telephone: +31433211937
Price range: €€

Vrijthof 8, 6211LC Maastricht

Fermé maintenant · ouvre 10:00

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AvisAppeler Site web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SPÉCIALITÉS

MAASTRICHTS VIDEEKE

17.00

ragout de poulet maison servi avec salade et frites

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

KIPSCHNITZEL

17.00

Schnitzel de poulet maison servi avec frites, mayonnaise et salade de concombre

estimation≈ 920 kcal60 g de glucides

LUIKSE BALLETJES

17.00

Boulettes de bœuf façon Liège dans une sauce aigre-douce avec frites, salade et pain

estimation≈ 880 kcal75 g de glucides

FISH & CHIPS

17.00

Kibbeling croustillant avec frites et sauce rémoulade

estimation≈ 820 kcal55 g de glucides

LIMBURGS ZUURVLEES

21.00

zuurvlees maison servi avec frites et salade

estimation≈ 840 kcal62 g de glucides

SOUPE DU MOIS

7.50

SOEP VAN DE MAAND — demandez à notre équipe la soupe du mois

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

PÂTES

TAGLIATELLI SCAMPI

20.00

Aglio e olio - huile à l'ail avec crevettes

estimation≈ 750 kcal70 g de glucides

TAGLIATELLI CARBONARA

18.00

sauce carbonara maison - bacon, œuf, parmesan, poivre noir

estimation≈ 820 kcal68 g de glucides

TAGLIATELLI PESTO PISTACHE

19.50

pesto pistache vert maison, filet de poulet mariné, tomates cerises et parmesan

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

TAGLIATELLI ARRABIATA

18.00

Sauce tomate fraîche légèrement épicée et burrata

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71

PENNE NAPOLITANA BURRATA

18.00

Sauce fraîche tomate-basilic avec burrata

estimation≈ 710 kcal65 g de glucideséquilibré 71

LINGUINI SOLOMILLO

21.00

sauce à la crème maison avec filet de bœuf et champignons

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

ENTRÉES

Steak Tartare

16.00

Bœuf Black Angus australien finement coupé, oignon rouge, cornichons, jalapeño, parmesan, truffe, sel

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Carpaccio

15.50

Bœuf tranché finement, roquette, gremolata, crème de truffe, oignon rouge, pignons, graines de courge, tomates séchées

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Gamba Saganaki

17.00

Crevettes tigrées, olives tajeska, feta, sauce tomate au four avec parmesan, servi avec baguette

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Velouté de tomates

8.00

Tomatencrèmesoep

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade italienne

15.50

Italiaanse salade — salade italienne avec roquette, olives, pesto, burrata, tomates cerises et jambon serrano

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

STEAKHOUSE MOMUS

BROCHETTE DE FILET

25.50

OSSENHAAS SPIES — Filet de bœuf | croûte d'herbes | légumes de saison

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

AUSTRALIAN BLACK ANGUS ROUND STEAK

26.00

Steak | légumes de saison

estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

RIBEYE STEAK GRAINFED

33.50

Ribeye | légumes de saison

estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

BLACK ANGUS ENTRECÔTE GRAINFED

37.50

Entrecôte | légumes de saison

estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

MIXED GRILL

24.50

steak | filet de porc | brochette de poulet | ribs désossés | légumes de saison

estimation≈ 850 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Légumes de saison poêlésvegetarian

5.00

Gebakken seizoensgroenten

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

PLATS PRINCIPAUX

SATÉ À LA MOMUS

23.00

Saté de porc ou de poulet mariné, atjar, salade, oignons frits, kroepoek

estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 65

STICKY BONELESS RIBS

22.50

Ribs désossés marinés, salade fraîche aux graines de sésame, piment, radis et oignon marinés

estimation≈ 700 kcal25 g de glucideséquilibré 78

Rib supplémentaire

3.00

Extra rib

estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

GAMBAS SAGANAKI

25.00

Crevettes tigrées décortiquées, olives tajeska, feta sauce tomate au four au parmesan, avec baguette

estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Crevettes supplémentaires

1.50

Extra garnalen

estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

FILET DE SAUMON

25.50

ZALMFILET — Filet de saumon au four sur légumes de saison poêlés avec mousseline d'épinards

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

RAGOÛT VÉGÉTARIENvegetarian

VEGETARISH STOOFPOTJE — Légumes au four avec fromage et feta

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

CURRY JAUNE AU POULET

22.00

GELE KIP CURRY — Curry jaune avec poulet mariné, légumes et riz

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 71

DESSERTS

Apple Crumble

8.00

Appel Crumble — Pommes cannelle, cuites sous une pâte à crumble, servies avec glace vanille et sauce caramel

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32

coupe vanilla noir

8.50

3 boules de glace stracciatella servies avec crème fouettée

estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29

Crème Brûlée

9.00

Crème vanille onctueuse avec une couche croustillante caramélisée

estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40

Lavacake

8.75

Lavacake servi avec glace caramel et baies rouges

estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28

SNACKS

Pain au beurre aux herbes

6.75

Brood met kruidenboter

estimation≈ 350 kcal35 g de glucides

Van Dobbe Bitterballen (6pcs)

10.00

Van Dobbe Bitterballen (6st.)

estimation≈ 480 kcal30 g de glucides

Van Dobbe Snack Mix (12pcs)

14.25

Van Dobbe Snack Mix (12st.)

estimation≈ 700 kcal45 g de glucides

Loaded Nachos

14.00

Chili de bœuf Black Angus 100% et haricots, fromage, guacamole, crème sure, salsa, piment

estimation≈ 950 kcal70 g de glucides

Frites de Patates Douces

6.50

Zoete Aardappel Frites — Avec parmesan et mayonnaise à la truffe

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

PLANCHES

Rustique Tapenade

12.25

Planche de pain servie avec 3 tartinades : aïoli, tapenade d'olives Kalamata et mayonnaise basilic-citron

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

Planche à viande

24.50

Vleesplank — Bitterballen Van Dobbe, ailes de poulet, frikandel, jambon serrano, brie, olives, pistaches, noix de cajou, cornichons, nachos, frites

estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 36

Planche méditerranéenne

25.00

Mediterraanse plank — Crevettes frites, calamars, saumon et truite fumés, brie, olives, pistaches, noix de cajou, cornichons, nachos, frites

estimation≈ 1650 kcal100 g de glucideslourd 31

Planche Végévegetarian

23.00

Vega plank — Bâtonnets de mozzarella, bâtonnets de fromage, mini nems, tomates séchées, brie, olives, pistaches, noix de cajou, cornichons, nachos

estimation≈ 1700 kcal120 g de glucideslourd 28

SUPPLÉMENTS

Frites avec mayo

5.00

Friet met mayo

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

Salade composéevegetarian

6.00

Gemengde salade

estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Légumes chaudsvegetarian

5.00

Warme groenten

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Olives marinéesvegan

3.50

Gemarineerde olijven

estimation≈ 200 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pain

3.00

Brood

estimation≈ 250 kcal40 g de glucides

SANDWICHS BARRA GALLEGA

Sain

10.50

Gezond — Fromage, jambon du boucher, œuf, concombre, tomate, oignon rouge et sauce cocktail

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Thon

14.00

Tonijn — Salade de thon, concombre, tomate, salade mélangée, oignon rouge

estimation≈ 600 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Brievegetarian

14.50

Brie, sirop, noix de cajou, roquette, tartinade miel-moutarde

estimation≈ 750 kcal50 g de glucides

Bali

15.00

Filet de poulet, sauce saté, oignons frits, kroepoek et pousses de soja

estimation≈ 700 kcal55 g de glucideséquilibré 73

Boneless Ribs

14.75

Travers de porc marinés tendres avec sauce tapas, salade composée et oignon rouge

estimation≈ 750 kcal48 g de glucideséquilibré 69

Boulette de viande chaude

14.50

Warme Gehaktbal — Boulettes de bœuf façon liégeoise sauce aigre-douce, roquette, oignon rouge, tartinade miel et moutarde

estimation≈ 720 kcal52 g de glucides

Bayou

14.50

Poulet mariné, bacon servi avec sauce à l'ail

estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

SANDWICHS DUO

Di Marepescatarian

16.00

Duo de saumon fumé sauce cocktail & truite fumée vinaigrette miel-moutarde sur pain tramezzini grillé

estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Carne

15.00

Duo de carpaccio pignons et graines de courge, parmesan et crème de truffe & jambon serrano avec salade de thon

estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

TOASTS

Jambon et/ou fromage

10.00

Ham en/of kaas — Jambon du boucher et/ou fromage avec huile à l'ail et sauce cocktail

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Hawaï

11.50

Jambon, fromage, ananas avec huile à l'ail et sauce cocktail

estimation≈ 600 kcal42 g de glucides

Capresevegetarian

13.50

Fromage, mozzarella, tomate, roquette, oignon rouge, huile au pesto avec huile à l'ail et sauce cocktail

estimation≈ 680 kcal42 g de glucides

Momus

13.25

Jambon, fromage, salami, oignon rouge, sauce chili avec huile à l'ail et sauce cocktail

estimation≈ 720 kcal45 g de glucides

CLASSIQUES

Croquettes de viande Van Dobbe

14.75

Van Dobbe Vleeskroketten — avec frites ou pain

estimation≈ 950 kcal75 g de glucides

Uitsmijter

14.50

Avec jambon/fromage/bacon ou une variation

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Boerenuitsmijter

16.00

Avec jambon, fromage, poireau, poivron, champignon et oignon

estimation≈ 700 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Momus Club Sandwich

15.50

Filet de poulet, bacon, fromage, tomate, œuf, oignon rouge, salade, sauce cocktail, tartinade miel-moutarde et frites

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

BURGERS

Cheff’s burger

21.00

Burger maison de bœuf assaisonné avec tomate, salade mélangée, oignon, sauce maison, rondelles d'oignon; avec frites

estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides

Not chicken burgervegetarian

18.50

Burger végétarien de blé, œuf, riz et plus, tomate, salade mélangée, cornichon, oignon; avec frites et garniture

estimation≈ 900 kcal80 g de glucides

SALADE

Poulet Caesar

17.00

Kip Caesar — Filet de poulet, romaine, croûtons, parmesan, bacon, sauce traditionnelle

estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade de saison

17.00

Seizoens salade — Printemps : salade d'asperges au jambon, œuf et salade mélangée, Été : salade grecque tomate, concombre, oignon rouge, olives, feta

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

SOUPE

Soupe à l'oignon d'Esthervegetarian

8.50

Esther’s Uiensoep — Recette secrète de notre chef, servie avec du pain grillé et gratinée au fromage

estimation≈ 420 kcal40 g de glucides

Menu Plat du Jour

DUO SAUMON & TRUITEpescatarian

DUO ZALM & FOREL — crème basilic-citron, aneth, mayonnaise, câpres, huile au pesto, oignon rouge, roquette

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

BRUSCHETTAvegetarian

tomates cerises, basilic, huile d'olive, ail, oignon rouge sur ciabatta grillée

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

VITELLO TONATO

mayonnaise au thon, câpres, oignon rouge, zeste de citron, roquette, ciboulette

estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

FILET DE PORC

VARKENSHAAS — sauce au poivre, servi avec des légumes frais du jour

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

ÉGLFINEpescatarian

SCHELVIS — mousseline d'épinards, servie avec des légumes frais du jour

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

STEAK DE CHOU-FLEURvegetarian

BLOEMKOOL STEAK — houmous épinards-persil, houmous classique, huile aux herbes

estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

DAME BLANCHEvegetarian

trois boules de glace vanille servies avec crème chantilly et sauce chocolat

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33

BAVAROISvegetarian

bavarois maison au goût de saison, servi avec des fruits frais

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37

Menu Plat du Jour

31.00

Dagschotel Menu

estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides

Menu Momus

DÉGUSTATION POISSON & VIANDE

PROEVERIJ VIS & VLEES — carpaccio, vitello tonnato, saumon fumé, truite

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

GAMBA CARPACCIOpescatarian

vinaigrette, persil, ciboulette, micro-pousses

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SALADE BURRATAvegetarian

BURRATA SALADE — tomates cerises, pesto vert, basilic frais, balsamique

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

KOGELBIEFSTUK

sauce au vin rouge, purée de carottes et sélection de légumes de saison

estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

SAUMONpescatarian

ZALM — sauce au vin blanc, purée de carottes et sélection de légumes de saison

estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

CHAMPIGNON PORTOBELLOvegetarian

PORTOBELLO - CHAMPIGNON — portobello au four farci de trois sortes de fromage, servi sur purée de chou-fleur

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

PARFAITvegetarian

parfait français maison, servi selon le goût de la saison

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

Menu Momus

36.50

Momus menu

estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 65

Menu Exclusif

TARTARE DE BŒUF

STEAK TARTAAR — truffe, tomates séchées, oignon rouge, cornichons, parmesan, roquette

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

CEVICHE DE SAUMONpescatarian

ZALM CEVICHE — mariné aux agrumes et piment, avocat, ciboulette et herbes fraîches, avec crème d'avocat et croustillant

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

CARPACCIO DE BETTERAVESvegetarian

BIETEN CARPACCIO — feta fouettée, roquette, oignon rouge, graines de pistache et de courge, huile d'olive, balsamique

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

ENTRECÔTE

ENTRECOTE — Black Angus australien, purée de patates douces, béarnaise, légumes de saison, frites

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

PLEUROTE KINGvegetarian

KONINGSOESTERZWAM — houmous épinards-persil, tomates poêlées, asperges vertes, huile aux herbes

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

SAGANAKIpescatarian

crevettes tigrées décortiquées, olives tageska, feta, sauce tomate, parmesan, baguette

estimation≈ 480 kcal35 g de glucideséquilibré 66

FROMAGEvegetarian

KAAS — Stompetoren Gran Cru, Mordicus, Bleu d'Auvergne, Brie

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Menu exclusif

49.50

Exclusief menu

estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

63veggie
scoreestimation

Divers plats principaux végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le steak de chou-fleur ou les champignons portobello farcis. Il existe aussi un plateau vega avec des bâtonnets de mozzarella et de fromage.

20 plats végétariens et 1 végans sur 96

79dia
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Viande et poisson avec légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec des légumes de saison. Les options steakhouse sont très faibles en glucides.

44 adaptés au diabète · 96 plats

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Pratique

Adresse: Vrijthof 8, 6211LC Maastricht
Horaires: lun10:00–22:00
mar10:00–22:00
mer10:00–22:00
jeu10:00–00:00
ven10:00–00:00
sam10:00–00:00
dim10:00–22:00
Contact: +31433211937 reserveringen@restaurantmomus.eu
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmomus.eu/
Dossier: complétude 83 %, confiance 85 %

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