Buitengoed Slavante

Slavante 1, 6212 NB Maastricht

Fermé maintenant · ouvre 10:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Petit-déjeuner

Planche Petit-déjeuner à la Slavante

21.50

Ontbijtplankje à la Slavante — Planche variée avec croissant, confiture et beurre, pain, garnitures fraîches, œufs brouillés, pancake, yaourt

estimation≈ 1150 kcal120 g de glucides

Eggs Benedict Saumon

18.50

Eggs Benedict Zalm — Pain brioche, 2 œufs pochés avec saumon et sauce hollandaise

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Eggs Benedict Jambon

15.50

Eggs Benedict Ham — Pain brioche, 2 œufs pochés avec jambon serrano et sauce hollandaise

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

Bowl Extraordinairevegetarian

13.50

Buitengewoon Lekkere Bowl — Yaourt grec avec granola, noix, fruits frais et chocolat

estimation≈ 480 kcal42 g de glucides

Pancakes Américains aux fruitsvegetarian

12.95

American Pancakes met fruit — 3 pièces. Avec fruits de saison, sirop d'érable et beurre au miel

estimation≈ 750 kcal95 g de glucides

Pancakes Nutellavegetarian

9.50

Nutella Pancakes — 3 pièces. Avec pâte à tartiner Nutella

estimation≈ 820 kcal85 g de glucideslourd 43

Uitsmijter (3 œufs)

14.95

Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met ham, kaas en spek — Sur pain blanc ou brun avec jambon, fromage et bacon

estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Uitsmijter (3 œufs)

13.00

Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met ham en kaas — Sur pain blanc ou brun avec jambon et fromage

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Uitsmijter (3 œufs)vegetarian

12.30

Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met kaas — Sur pain blanc ou brun avec fromage

estimation≈ 610 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Tartine brune / blanche

4.50

Boterhammetje bruin / wit met beleg naar keuze — Garniture au choix : fromage, jambon, confiture ou Nutella

estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Croissant garni

4.50

Croissantje met beleg naar keuze — Garniture au choix : fromage, jambon, confiture ou Nutella

estimation≈ 310 kcal28 g de glucides

Tartine aux œufs souriants

9.00

Boterhammetje blij ei — Avec une tranche de jambon et/ou fromage et 2 œufs au plat

estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Amuse-bouches

Klasjeneersteurensje

32.50

Étagère apéritive avec charcuterie, fromage, olives, frites de patate douce, mayo truffée et parmesan

estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 28

Royale Bitterballen van De Bourgondiér

28.00

Royale Bitterballen van De Bourgondiér 20 stuks — 20 pièces

estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 37

Royale Bitterballen van De Bourgondiér

15.00

Royale Bitterballen van De Bourgondiér 10 stuks — 10 pièces

estimation≈ 600 kcal40 g de glucides

Royale Bitterballen van De Bourgondiér

9.50

Royale Bitterballen van De Bourgondiér 6 stuks — 6 pièces

estimation≈ 360 kcal24 g de glucides

Gyoza

7.50

8 pièces avec huile pimentée croustillante et oignon vert. Garniture légumes ou poulet

estimation≈ 320 kcal28 g de glucidesadapté au diabète

Mini Tacos au Rendang

12.95

Mini Taco’s met Rendang — 2 mini tortillas avec rendang, citron vert et concombre

estimation≈ 380 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Planche Apéro Montagnarde

14.95

Borrelbordje voor Bergbeklimmers — Manchego, vieux fromage, chorizo, jambon serrano, fuet et chutney mangue

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Nachos Montagnardsvegetarian

12.50

Berg Nacho’s met gegratineerde kaas — Avec fromage gratiné, sauce chili et guacamole

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 66

Frites de patates doucesvegetarian

7.50

Zoete aardappelfrietjes — Avec parmesan et mayo à la truffe

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Pita avec 3 dipsvegan

5.75

Pita met 3 dips — Avec houmous, guacamole et salsa à la tomate

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 70

Flammkuchen

Classique

15.95

Klassiek — Avec crème fraîche, oignon, lardons, fromage et roquette

estimation≈ 750 kcal55 g de glucides

TokTok

15.95

Avec lamelles de poulet, sauce tomate, oignon rouge, poireau, crème fraîche mozzarella, roquette et huile de basilic

estimation≈ 720 kcal52 g de glucides

Fromage de chèvrevegetarian

15.95

Geitenkaas — Avec crème fraîche, poireau, noix et miel

estimation≈ 780 kcal50 g de glucides

Tartufovegetarian

15.95

Avec crème fraîche, mozzarella, oignons balsamiques, champignons de Paris, parmesan, roquette et huile de truffe

estimation≈ 740 kcal50 g de glucides

Menu de Groupe

Flammkuchen au choix

15.95

Flammkuchen naar keuze — Voir la page Flammkuchen de ce menu

estimation≈ 750 kcal52 g de glucides

Spécialité "Zoervleis" limbourgienne maison

22.95

Eigen gemaakt Limburgs “Zoervleis” Specialiteit — Servie avec frites, mayonnaise et salade

estimation≈ 950 kcal75 g de glucides

Ragoût de lentilles et patates doucesvegan

13.95

Stoofpotje van linzen en zoete aardappel — Avec légumes, pain et salade

estimation≈ 550 kcal70 g de glucideséquilibré 91

Croquettes De Bourgondiér

14.50

Kroketten van De Bourgondiér — 2 pièces, avec pain ou frites au choix

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Croquettes végétaliennesvegan

14.50

Veganistische Kroketten — 2 pièces, avec pain ou frites au choix

estimation≈ 800 kcal65 g de glucides

Smashed Avocado Toastvegan

15.50

Avec tomates marinées

estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupe à l'oignon gratinéevegetarian

9.90

Gegratineerde Uiensoep — Gratinée au fromage sous le grill, servie avec du pain

estimation≈ 420 kcal40 g de glucides

Soupe de saison

Seizoenssoep — Soupe maison, variant selon les envies du chef, servie avec pain et beurre

estimation≈ 350 kcal45 g de glucideséquilibré 77

Frites avec nuggets de poulet, frikandel ou croquette (vega)

9.50

Frietjes met kipnuggets, frikandel of (vega) kroket — Servies avec mayonnaise et compote de pommes

estimation≈ 850 kcal70 g de glucides

Poffertjes au sucre glacevegetarian

6.00

Een schep Poffertjes met poedersuiker — Une portion de mini pancakes au sucre glace

estimation≈ 400 kcal55 g de glucideslourd 37

Sandwichs

Poulet chaud

16.95

Warme Kip — Lamelles de poulet poêlées, oignon printanier, guacamole, oignons, poivron et chili mayo

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Toast Burrata au fromage fraisvegetarian

16.95

Toast Burrata met roomkaas — Burrata crémeuse, poivron rôti, fromage frais, huile de basilic, parmesan et crumble de tomate

estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Bagel au Saumonpescatarian

16.95

Bagel met Zalm — Avec fromage frais aux herbes et avocat

estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Croquettes De Bourgondiér ou végétaliennes

14.50

Kroketten van De Bourgondiér of Vegan kroketten — 2 pièces, avec pain ou frites au choix

estimation≈ 820 kcal65 g de glucides

12-uurtje

16.95

Soupe de saison avec deux tranches de pain (brie ou salade d'œufs) et une croquette de veau maison aux champignons

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

Sandwich au Vieux Fromagevegetarian

12.50

Broodje Oude Kaas — Avec compotée d'oignons et noix

estimation≈ 520 kcal42 g de glucideséquilibré 65

Tosti jambon et fromage

11.50

Tosti ham en kaas

estimation≈ 580 kcal38 g de glucides

Salade

Salade Burratavegetarian

24.95

Salade mixte avec Burrata, fraises, croquant de pistaches, tomate, concombre et vinaigrette balsamique. Servie avec du pain

estimation≈ 650 kcal35 g de glucides

Salade Beef

24.95

Salade mixte avec lamelles de bœuf, noix de cajou, triple concombre, poivron et sauce sésame-soja. Servie avec du pain

estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Plats Chauds

Boulettes Liègeoises

18.95

3 boulettes de viande liégeoises dans une sauce à la bière brune d'abbaye. Servies avec frites et salade

estimation≈ 850 kcal68 g de glucideséquilibré 66

De Gegoede Burger

18.95

Burger de bœuf classique avec sauce bbq maison, relish de cornichons, salade de chou, bacon et mozzarella

estimation≈ 920 kcal55 g de glucides

Pour les Petits

Petit sandwich au choix

4.50

Boterhammetje met beleg naar keuze — Pain brun/blanc. Avec fromage, jambon, confiture ou Nutella

estimation≈ 280 kcal30 g de glucides

Boevenbordje

0.00

Pour grignoter dans l'assiette de papa et maman

estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Tartes, Gaufres & Pâtisseries

Vlaai au choixvegetarian

5.80

Vlaai naar keuze — Une généreuse portion limbourgienne

estimation≈ 380 kcal52 g de glucideslourd 38

Pomme Frangipane

6.50

Appel Frangipane — Tarte aux pommes en pâte viennoise avec pommes fraîches, abricots, raisins et sucre à la cannelle

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41

Ganache

7.00

3 couches de pâte à macaron fourrées à la crème au beurre chocolat et vanille

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27

Gaufre Liégeoise Nature

5.00

Luikse Wafel Naturel

estimation≈ 320 kcal45 g de glucides

Gaufre Liégeoise à la crème chantilly

6.00

Luikse Wafel Met slagroom

estimation≈ 410 kcal47 g de glucideslourd 40

Gaufre Liégeoise aux fraises et crème chantilly

9.00

Luikse Wafel Met aardbeien en slagroom

estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33

Carrot Cake

5.80

Avec noix, raisins et glaçage au fromage à crème

estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34

Cheesecake

5.80

Selon la saison

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39

Menu d’n Observant

Tartare de saumonpescatarian

Zalmtartaar — Avec crème fraîche, raifort, landgrens et câpres

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de bœuf

Rundercarpaccio — Avec parmesan, roquette et mayonnaise à la truffe

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filet de poulet farci

Gevulde kipfilet — avec sauce à la crème aux champignons, pommes de terre rose vale et légumes de saison

estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Penne a la arrabiata

Penne a la arrabiata met scampi’s — avec scampis

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 71

Penne a la arrabiatavegetarian

Penne a la arrabiata in een goed gevulde groentesaus — dans une sauce aux légumes bien garnie

estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 72

Tarte Tatin

Tarte Tartin — avec une boule de glace à la vanille

estimation≈ 550 kcal68 g de glucideslourd 30

Plats du Moment

Salade Val-Dieuvegetarian

avec une vinaigrette au sirop

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Steak Tartare

Steak Tartaar — avec pain brioché et mayonnaise à la truffe

estimation≈ 480 kcal32 g de glucides

Saumonpescatarian

Zalm — avec beurre blanc, pommes rattes et légumes de saison

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Bavette

avec sauce au poivre douce, pommes de terre Rosevale et légumes de saison

estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Entrecôte de bœuf

Runderentrecôte — avec sauce béarnaise, mousseline de pommes de terre et légumes de saison

estimation≈ 850 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Paleron braisé

Gestoofde sukade — dans une sauce aux légumes avec mousseline de pommes de terre

estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Wellington végétarienvegetarian

Vega wellington — avec mousseline de pommes de terre et champignons de Paris sautés

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 74

Eton Mess

avec fruits de saison

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41

Plateau de fromagesvegetarian

Kaasplankje — 3 sortes de fromages, compote maison, sirop et pain de seigle

estimation≈ 580 kcal30 g de glucides

Shared Dining Entrées

Camembert chaudvegetarian

Warme camembert — avec pain à déchirer et sauces

estimation≈ 520 kcal35 g de glucides

Tarte tatin à la tomatevegetarian

Tomaten tarte tartin — avec burrata et balsamique

estimation≈ 450 kcal38 g de glucides

Flammkuchen

divers choix

estimation≈ 420 kcal45 g de glucides

Gambas à l'huile d'ailpescatarian

Gamba’s in knoflookolie — avec piment et herbes fraîches

estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tataki de bœuf

Rundvlees tataki — bœuf saisi tranché finement avec sésame, oignon vert et vinaigrette aux agrumes

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Shared Dining Plats Principaux

Petit hamburger

Kleine hamburger — avec relish de cornichons, frites de patates douces et mayo à la truffe

estimation≈ 620 kcal48 g de glucides

Brochettes Teriyaki

Teriyaki-spiesjes — avec vermicelles de riz et crackers aux crevettes

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 69

Risotto aux champignonsvegetarian

Paddenstoelenrisotto

estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Noix de Saint-Jacques au chorizo

Coquille met chorizo

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Entrecôte grillée

Gegrilde entrecote — avec chimichurri et légumes de saison

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de poulet grillé

Gegrilde kipfilet — au citron et romarin

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Saumon thaïpescatarian

Thaise zalm — filet de saumon avec sauce coco-citron vert, coriandre et piment rouge

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Quiche au fromage de chèvrevegetarian

Quiche met geitenkaas — tarte salée chaude aux légumes de saison

estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Shared Dining Dessert

Tarte Tatin

tarte aux pommes caramélisée chaude avec une boule de glace vanille

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 35

Moelleux au chocolat

gâteau au chocolat chaud et fondant, servi avec une boule de glace vanille

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26

Barbecue Op & Top Bourguignon Poisson/Viande

Saucisse barbecue

Barbecueworstje

estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Brochette de poulet

Kipspiesje

estimation≈ 180 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Entrecôte marinée

Gemarineerde Entrecote

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Hamburger maison

Huisgemaakte Hamburger

estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Shaslick maison

Huisgemaakte Shaslick

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Brochette de scampispescatarian

Scampispies

estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Portobello farcivegetarian

Gevulde Portobello

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Aubergine marinéevegan

Gemarineerde Aubergine

estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Poivron cornu grillévegan

Gegrilde Puntpaprika

estimation≈ 120 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Barbecue Op & Top Bourguignon Salade

Salade Capresevegetarian

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade de Maïs

Maissalade — avec ail, parmesan et oignons verts

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Salade de Pâtes

Pastasalade

estimation≈ 310 kcal35 g de glucides

Salade Melon Fetavegetarian

Meloen Fetasalade

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Salade de Pommes de Terre

Aardappelsalade — avec ciboulette et lardons

estimation≈ 280 kcal22 g de glucides

Salade Waldorf

Waldorfsalade

estimation≈ 250 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Déjeuners Extraordinaires

Mestreechs Teleurke

Soupe de saison, divers pains, 2 types de viande et fromage, salade de bœuf, sucreries, café ou thé

estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 44

Soupe

soep — option pour Mestreechs Teleurke

estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Croquette

kroket, ook vega mogelijk — option végétarienne possible; option pour Mestreechs Teleurke

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Part de Vlaai

stukje vlaai — option pour Mestreechs Teleurke

estimation≈ 350 kcal45 g de glucides

Boudin Noir aux Pommes

bloedworst met appeltjes — option pour Mestreechs Teleurke

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Déjeuner Vignoble

Wijngaardlunch — Deux baguettes garnies : une au brie crémeux et une au jambon français

estimation≈ 950 kcal85 g de glucides

Autre

Café à volonté

Onbeperkt koffie met daarbij heerlijke verse Limburgse vlaai — accompagné de délicieuse vlaai limousine fraîche

estimation≈ 450 kcal55 g de glucides

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79veggie
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Large choix de plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme le vega wellington, le risotto aux champignons et un ragoût de lentilles et patates douces. Les options végétaliennes incluent l'avocado toast et des croquettes végétaliennes.

33 plats végétariens et 6 végans sur 112 · 1 estimation

74dia
scoreestimation

Options faibles en glucides au café

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats riches en protéines et des grillades. Le choix est vaste pour ceux qui évitent les glucides.

50 adaptés au diabète · 112 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Slavante 1, 6212 NB Maastricht
Horaires: lunfermé
mar10:00–18:00
mer10:00–18:00
jeu10:00–18:00
ven10:00–18:00
sam10:00–18:00
dim10:00–18:00
In september. Maandag rustdag
Contact: +31433210015 info@slavante.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), slavante.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 84 %

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