Gauchos - Maastricht, Vrijthof

Vrijthof 52, 6211 LE Maastricht

Fermé maintenant · ouvre 17:00

steakhouse€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

POUR L'APÉRITIF

Bitterballen (6)

9.00

estimation≈ 360 kcal24 g de glucides

Bouchées au fromage (6)

9.00

Kaasbites (6)

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

Bittergarnituur (12)

16.00

estimation≈ 750 kcal45 g de glucides

BREEKBROOD

6.50

avec tapenade & beurre aux herbes (pour deux)

estimation≈ 420 kcal48 g de glucides

PAN DE QUESO

5.50

Pains au fromage sud-américains (4) avec beurre aux herbes (pour deux)

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

EMPANADAS

13.00

Chaussons argentins aux divers parfums (2)

estimation≈ 450 kcal38 g de glucides

CARPACCIO

14.00

Bœuf, roquette, pignons de pin, fromage, cornichons & sel de mer

estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SOUPE DE SAISON

8.50

SEIZOENSSOEP

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

CHORIZOS

11.00

Saucisses argentines (2)

estimation≈ 340 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

GAMBA'S

5.50

GAMBA’S

estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

COQUILLES AUX ÉPINARDS

13.00

COQUILLES MET SPINAZIE — Noix de Saint-Jacques (4), épinards

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

SALADE AVOCAT & PALMITO

12.00

AVOCADO & PALMITO SALADE — Cœur de palmier, tomate, oignon, avocat & vinaigrette à la moutarde

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Steaks

GAUCHO SELECCIÓN (450 g)

44.00

Cuadril, entrecote & rib-eye

estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

BIFE DE CUADRIL

20.00

Steak

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

BIFE DE LOMO

30.00

Filet de bœuf

estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

STEAK PALERMO (225 g)

25.00

Cuadril coupe spirale, cheddar, paprika & oignon rouge

estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

BIFE DE CHORIZO

22.00

Entrecôte

estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

BIFE ANCHO

28.00

Rib-eye

estimation≈ 780 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

CHURRASCO DE CUADRIL (250 g)

25.00

Cuadril coupe spirale, persil & ail

estimation≈ 600 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

CHURRASCO DE CUADRIL (450 g)

39.00

Idéal pour partager

estimation≈ 1050 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Plats Principaux

Travers ‘Beter Leven’

24.00

‘BETER LEVEN’ SPARE RIBS

estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Épaule d'agneau

25.00

LAMSCARRE

estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Saumon frais grillé (200 g)pescatarian

26.00

GEGRILDE VERSE ZALM (200 g) — Approvisionnement frais & disponible sur réservation

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Poulet grillé

19.00

GEGRILDE KIP — Filet de poulet “Beter Leven” marinade chimichurri

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Gauchos Burger

24.00

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Burger Veganvegan, vegetarian

19.00

VEGAN BURGER — Burger aux champignons vegan, avocat, épinards & chimichurri

estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Accompagnements

Poivre / Ail / Sauce Champignons-Truffe / Chimichurri

2.50

PEPER / KNOFLOOK / CHAMPIGNON-TRUFFEL SAUS / CHIMICHURRI

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Poivrons rougesvegetarian, vegan

5.00

RODE PUNTPAPRIKA’S

estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Champignonsvegetarian, vegan

5.00

estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Salade Gauchos avec vinaigrette à la moutarde

5.00

GAUCHOS SALADE MET MOSTERDDRESSING

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Frites Loaded avec mayonnaise à la truffe & parmesan

7.00

LOADED FRIETJES MET TRUFFELMAYONAISE & PARMEZAANSE KAAS

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

Salade de roquette avec vinaigrette à la moutarde

5.00

RUCOLA SALADE MET MOSTERDDRESSING

estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Frites de patates doucesvegetarian, vegan

6.00

FRIETJES VAN ZOETE AARDAPPEL

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Épinardsvegetarian, vegan

5.00

SPINAZIE

estimation≈ 100 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Frites rustiques ‘avec peau’ & mayonnaisevegetarian, vegan

6.00

RUSTIC ‘SKIN ON’ FRIETJES & MAYONAISE

estimation≈ 480 kcal40 g de glucides

Épi de maïsvegetarian, vegan

6.00

MAÏSKOLF

estimation≈ 150 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Frites argentinesvegetarian, vegan

7.00

ARGENTIJNSE FRIETJES

estimation≈ 420 kcal40 g de glucides

Asperges vertesvegetarian, vegan

6.00

GROENE ASPERGES

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Courgette grilléevegetarian, vegan

5.00

GEGRILDE COURGETTE

estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Pomme de terre au four

5.00

GEPOFTE AARDAPPEL MET ZURE ROOM, KRUIDEN- OF ROOMBOTER — Avec crème fraîche, beurre aux herbes ou beurre doux

estimation≈ 350 kcal30 g de glucides

PLATS PRINCIPAUX SPÉCIAUX

TARTA DE NATA

4.00

Mini tartelette à la crème pâtissière et pâte feuilletée

estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 42

PASTEL DE NATA

7.00

Mini tartelette à la crème pâtissière, pâte feuilletée, dulce de leche & glace vanille

estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 31

AFFOGATO

7.00

Glace vanille & espresso

estimation≈ 180 kcal22 g de glucides

CALYPSO COFFEE COUPE SORBETvegan, vegetarian

7.50

Trois boules : mangue, cassis ou citron

estimation≈ 210 kcal42 g de glucideslourd 32

COUPE ROOMIJS

8.00

Trois boules : vanille, chocolat ou dulce de leche

estimation≈ 360 kcal40 g de glucideslourd 35

à la dama blanca

1.50

avec sauce au chocolat chaude

estimation≈ 120 kcal15 g de glucides

à la dama maxima

1.50

avec dulce de leche chaud

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

DON PEDRO

8.50

Glace vanille, noix & whisky ou Baileys

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32

ANANAS GRILLÉ

9.50

GEGRILDE ANANAS — Glace vanille & dulce de leche

estimation≈ 310 kcal45 g de glucideslourd 42

CRÊPE AU GLACE DULCE DE LECHE ET DULCE DE LECHE

9.50

FLENSJE MET DULCE DE LECHE-IJS EN DULCE DE LECHE

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 34

CHOCOLAT & CHOCOLAT & CHOCOLAT

9.50

CHOCOLADE & CHOCOLADE & CHOCOLADE — Gâteau au chocolat, mousse au chocolat & glace au chocolat

estimation≈ 680 kcal60 g de glucideslourd 25

NATA FRESCA

5.00

À partager par table - portion de crème fouettée fraîche semi-sucrée

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

DESSERTS SPÉCIAUX

CALYPSO COFFEE ICE CREAMvegan

7.50

Trois boules : sorbet mangue, cassis ou citron

estimation≈ 210 kcal42 g de glucideslourd 32

GLACE AVEC CRÈME FOUETTÉE

8.00

ICE CREAM WITH WHIPPED CREAM — Trois boules : vanille, chocolat ou dulce de leche

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 32

ANANAS GRILLÉ

9.50

GRILLED PINEAPPLE — Glace vanille et dulce de leche

estimation≈ 310 kcal45 g de glucideslourd 42

CRÊPE AU GLACE DULCE DE LECHE ET DULCE DE LECHE

9.50

CRÊPE WITH DULCE DE LECHE ICE CREAM AND DULCE DE LECHE

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 34

desserts

glace vanille

vanille-ijs met warme chocoladesaus — avec sauce au chocolat chaude

estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42

ananas grillé

gegrilde ananas met dulce de leche — avec dulce de leche

estimation≈ 260 kcal35 g de glucideslourd 42

Pour votre apéritif

Churrasco de Cuadril

Le meilleur du cuadril, mariné

estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Gambas grillées

Gegrilde grote gamba’s — Avec notre mayonnaise à l'ail (œuf, moutarde)

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio con trufa

Bœuf (lait) avec roquette, pignons de pin, fromage (lait, œuf), cornichons (sulfites), sel marin et mayo à la truffe

estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Steak Tartare

Steak Tartaar — Steak haché à la minute (75 g) servi froid à assaisonner soi-même, œuf (œuf), Worcestershire (gluten, poisson)

estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Sélection Argentine

Argentijnse Selectie — Chorizo (gluten), empanada caprese (gluten, lait), gambas (crustacés) avec salsa à la tomate (soja)

estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Steaks

Bife Picaña

Minute steak style Gaucho : steak finement tranché grillé 'saignant' des deux côtés

estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Gaucho Selección

Combinaison de cuadril, entrecôte et rib-eye

estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Plats Principaux

Saumon frais grillépescatarian

Gegrilde verse zalm — Frites, mayonnaise (œuf, moutarde)

estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

Travers de porc

Spare Ribs — Un travers de porc "Beter Leven" (gluten, soja), frites, mayonnaise (œuf, moutarde) avec sauce barbecue

estimation≈ 950 kcal62 g de glucides

Travers de porc à volonté

Spare Ribs Onbeperkt — Travers de porc "Beter Leven" à volonté (gluten, soja), frites, mayonnaise (œuf, moutarde) avec sauce barbecue

estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25

Menu Enfants

Petit steak

Biefstukje — Avec frites, demi-épi de maïs, compote de pommes et une glace (lait), gaufrette (gluten, soja)

estimation≈ 720 kcal65 g de glucides

Pilons de poulet

Kip drumsticks — Avec frites, demi-épi de maïs, compote de pommes et une glace (lait), gaufrette (gluten, soja)

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

Petit travers de porc

Spare-ribje — Avec frites, demi-épi de maïs, compote de pommes et une glace (lait), gaufrette (gluten, soja)

estimation≈ 750 kcal65 g de glucides

Accompagnements

Poivrons rouges grillésvegan, vegetarian

Gegrilde rode puntpaprika’s

estimation≈ 80 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Épinards fraisvegan, vegetarian

Verse spinazie

estimation≈ 120 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de roquettevegetarian

Rucola salade met Parmezaanse kaas — Avec fromage parmesan

estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Salade Gauchosvegetarian

Gauchos salade — Avec une vinaigrette légère à la moutarde (moutarde)

estimation≈ 130 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Champignons grillésvegan, vegetarian

Gegrilde champignons

estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Épi de maïs grillévegan, vegetarian

Gegrilde maïskolf

estimation≈ 140 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Frites à la truffevegetarian

Franse frietjes met truffelsmaak en Parmezaanse kaas — Frites au goût de truffe et fromage parmesan

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

Frites de patates doucesvegan, vegetarian

Frites van zoete aardappel

estimation≈ 380 kcal40 g de glucides

Pomme de terre au fourvegetarian

Gepofte aardappel met zure room — avec crème sure - aux herbes (lait, soja) ou beurre à la crème (lait)

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Compote de pommesvegan, vegetarian

Appelmoes

estimation≈ 110 kcal28 g de glucideslourd 42

Desserts

Crêpe

Flensje — avec glace Dulce de Leche (lait) et Dulce de Leche (lait)

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 29

Coupe glacée avec crème chantilly

Coupe roomijs met slagroom — à la dama blanca avec sauce chocolat chaude ou à la dama maxima avec dulce de leche chaud (lait)

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27

Coupe sorbetvegan, lactose_free

sans lactose

estimation≈ 180 kcal40 g de glucideslourd 32

Glace pour enfants

Kinderijsje — Choix entre glace à la crème (lait) ou sorbet (sans lactose) avec une gaufrette (gluten, soja)

estimation≈ 250 kcal35 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

56veggie
scoreestimation

Steakhouse avec burger vegan

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut commander ici un burger aux champignons vegan. Les autres options végétariennes sont des accompagnements comme les courgettes grillées, le maïs et les frites de patates douces. La table est mixte car la plupart des plats principaux sont à base de viande.

23 plats végétariens et 19 végans sur 86

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Vrijthof 52, 6211 LE Maastricht
Horaires: lun17:00–23:00
mar17:00–23:00
mer17:00–23:00
jeu17:00–23:00
ven17:00–23:00
sam12:00–23:00
dim12:00–23:00
De keuken is dagelijks geopend van 17.00 uur – 23.00 uur.
Contact: +31433255022 info@gauchosaanhetvrijthof.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gauchosgrill.nl/maastricht-aan-het-vrijthof
Dossier: complétude 83 %, confiance 84 %

Propriétaire de Gauchos - Maastricht, Vrijthof ? Revendiquez votre établissement.