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Restaurant Ginger

Tongersestraat 7, Maastricht

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30

chinoisjaponaistha€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES SAVOUREUSES
Fromage de chèvre au sésame
10.00
Sesame goat cheese — fromage de chèvre frit avec sauce fruitée sucrée
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Gyoza 6 pièces
8.80
Gyoza 6 pieces — a) poulet b) vegan
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Wakami
5.00
salade d'algues japonaises avec poulet et crevettes
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Noix de Saint-Jacques fraîches à la vapeur
15.50
Steamed fresh scallops — avec ail et vermicelles
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 74
Edamame (vegan)vegan
6.00
fèves de soja
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Salade de bœuf
16.00
Beef salad — salade avec filet de bœuf et saumon cru frais finement tranché
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pizza croustillante fine thon et saumon
12.00
Crispy thin tuna and salmon pizza — pâte fine croustillante avec thon et saumon crus frais finement tranchés
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Canard laqué
12.00
Peking duck — servi dans des crêpes avec sauce hoisin
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Soupe Wonton
9.00
Wonton soup — a) porc b) vegan
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tempura
13.00
a) crevettes et légumes b) vegan
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Kimchi (accompagnement)
5.00
Kimchi (side dish) — légumes fermentés salés et épicés
estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Grand plateau de Sashimi (pour 2)
24.80
Sashimi big plate (2per) — saumon, thon, bar, noix de Saint-Jacques, crevettes croustillantes et tartare de thon
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de thon
13.00
Tuna tartaar — tartare de thon frais et avocat
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
NOUDLES ET PLUS
Nouilles Zha Jiang au bœuf de Taïwan
15.80
Taiwan beef Zha Jiang noodles — bœuf, nouilles avec pâte de soja
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Nouilles au thon tataki
23.50
Noodles with tuna tataki — thon au sésame avec nouilles dans une sauce crémeuse au potiron
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 79
Nouilles de verre de Singapour
17.80
Singapore glass noodles
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 69
Nouilles au bœuf brisket
16.00
Brisket beef noodles — bœuf mijoté et légumes
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 85
RIZ DÉLICIEUX
Poke bowl au saumon
16.50
Salmon poke bowl — saumon cru frais finement tranché
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Poke bowl au thon
18.50
Tuna poke bowl
estimation≈ 540 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Bœuf épicé au gingembre et riz frit
28.80
Ginger hot spicy beef with fried rice — filet de bœuf sauté épicé avec gingembre et ail
estimation≈ 820 kcal70 g de glucides
Sichuan chili beef
17.80
bœuf à l'huile de piment et chou pointu
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sichuan light chili seabass fillet
19.80
Sichuan light chili seabassfilet — bar à l'huile de piment et légumes
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Osaka salmon strips
19.50
saumon avec sauce teriyaki et légumes
estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 69
Coconut chicken
15.80
poulet à l'ananas dans une sauce coco pimentée sucrée
estimation≈ 620 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Crispy coconut chicken
17.80
poulet croustillant à l'ananas dans une sauce coco pimentée sucrée
estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Phuket red curry chicken
16.80
oignon, aubergines et courge
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Phuket red curry shrimp
18.80
oignon, aubergines et courge
estimation≈ 510 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Shanghai crispy sweet and sour prawns
20.50
Shanghai(cid:3)crispy sweet and sour prawns — crevettes croustillantes avec sauce aigre-douce
estimation≈ 720 kcal45 g de glucides
Hui Guo Pork belly
17.80
poitrine de porc
estimation≈ 780 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
AMATEURS DE VEGAN
Vegetarian glass noodlesvegetarian
15.50
légumes sautés, tofu et vermicelles de verre
estimation≈ 480 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Tofu poke bowlvegan
15.00
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideséquilibré 86
Teriyaki tofu and noodlesvegan
13.00
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Yuxiang egg plantvegan
15.80
aubergines aigre-douces et légumes
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Spicy sichuan mapo tofuvegan
15.80
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Coconut egg tofu
16.80
tofu aux œufs avec ananas dans une sauce coco pimentée sucrée
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
HAUTEMENT RECOMMANDÉ
3 courses surprise shared dining
29.50
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides
3 courses Ginger Chef's shared dining
34.50
estimation≈ 1300 kcal120 g de glucideslourd 41
EXTRA
Riz frit
3.00
Fred rice
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Nouilles
2.00
Noodles
estimation≈ 250 kcal50 g de glucides
Riz
1.50
Rice
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
DESSERT
Glace Mochi
6.50
2 pieces Mochi ice cream — 2 pièces
estimation≈ 280 kcal42 g de glucideslourd 39
Banane frite
8.50
Fried banana with rum and vanilla ice cream — au rhum et glace à la vanille
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Duo mousse au chocolat et coco
8.50
Coconut duo chocolate mousse
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Spekkoek
4.50
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Boules de sésame sucrées aux haricots rougesvegan
7.00
Fried sweet red bean sesame balls — végan
estimation≈ 310 kcal38 g de glucides
Mango Sangovegan
8.50
Mango Sango with coconut milk — au lait de coco
estimation≈ 260 kcal32 g de glucides

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Cuisine asiatique faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats principaux protéinés avec peu de glucides. La carte des entrées contient beaucoup d'options sûres.

16 adaptés au diabète · 46 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Tongersestraat 7, Maastricht
Horaires
lun12:00–14:00, 17:00–22:30
mar12:00–14:00, 17:00–22:30
merfermé
jeu12:00–14:00, 17:00–22:30
ven12:00–14:00, 17:00–22:30
sam17:00–23:00
dimfermé
Contact
+31655885797 restaurant.ginger.maastricht@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantginger.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

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