Kobe - Maastricht, Ruiterij
Ruiterij 1, 6221 EW Maastricht
Fermé maintenant · ouvre 18:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
TEPPANYAKI
TORI
77.00
3 sortes d'entrées, soupe japonaise, cuisse de poulet, filet de bœuf ou crevettes, dessert du chef
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
KOBE
95.00
3 sortes d'entrées, soupe japonaise, sushi & sashimi ou tempura, cuisse de poulet ou poisson du jour, filet de bœuf
estimation≈ 1500 kcal90 g de glucideslourd 33
NAMI
80.00
3 sortes d'entrées, soupe japonaise, poisson du jour, filet de bœuf ou crevettes, dessert du chef
estimation≈ 1300 kcal65 g de glucideslourd 43
UMI
99.00
3 sortes d'entrées, soupe japonaise, sushi & sashimi ou tempura, noix de Saint-Jacques grillées, filet de bœuf ou crevettes
estimation≈ 1500 kcal85 g de glucideslourd 39
TSUKI
125.00
3 sortes d'entrées, soupe japonaise, sushi & sashimi ou tempura, cuisse de poulet ou poisson du jour, ½ homard, Saint-Jacques
estimation≈ 1700 kcal95 g de glucideslourd 33
KAZE
108.00
3 sortes d'entrées, soupe japonaise, sushi & sashimi ou tempura, ½ homard, noix de Saint-Jacques grillées, filet de bœuf ou crevettes
estimation≈ 1600 kcal85 g de glucideslourd 33
VEGETARIANvegetarian
60.00
Entrée végétarienne, soupe japonaise, assortiment de tempura de légumes, sushi végétarien ou steak de tofu, dessert du chef
estimation≈ 900 kcal110 g de glucideséquilibré 68
KIDS
35.00
Nanban (saumon frit sauce aigre-douce), soupe japonaise, cuisse de poulet sauce teriyaki et riz frit, glace
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 65
SUSHI
MINATO
70.00
3 sortes d'entrées, soupe japonaise, sashimi ou tempura, assortiment de nigiri et maki sushi, dessert du chef
estimation≈ 1100 kcal120 g de glucides
HANA
88.00
3 sortes d'entrées, soupe japonaise, assortiment de sashimi, assortiment de tempura, assortiment de nigiri et maki sushi, dessert
estimation≈ 1300 kcal140 g de glucides
ENTRÉES À LA CARTE
Nanban
12.50
Saumon frit mariné dans une vinaigrette aigre-douce
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Trio d'entrées
17.00
Three kinds of appetizers — Trois sortes d'entrées
estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gyoza Japonais
13.00
Japanese Gyoza — Dumplings japonais au poulet et légumes
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sushi & Sashimi
18.00
Entrée de sushi et sashimi
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 74
TEMPURA JAPONAIS
Tempura de légumesvegetarian
23.50
Vegetable tempura — Divers légumes frits en tempura
estimation≈ 400 kcal40 g de glucides
Tempura de crevettes
28.00
Shrimp tempura — Crevettes frites en tempura
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Assortiment de tempura
26.00
Assorted tempura — Divers légumes et crevettes frits en tempura
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
PLATS PRINCIPAUX À LA CARTE
Cuisse de poulet
26.50
Chicken Thigh — Cuisse de poulet tendre
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poisson de saisonpescatarian
29.50
Fish of the season — Poisson de saison
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Noix de Saint-Jacques grilléespescatarian
33.50
Grilled Scallops — Noix de Saint-Jacques grillées
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de bœuf
39.50
Tenderloin steak — Ossehaas
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Crevettespescatarian
39.50
Shrimp — Garnalen
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
1/2 Homardpescatarian
48.00
1/2 Lobster — 1/2 kreeft
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
ACCOMPAGNEMENTS
Riz à la vapeurvegan, vegetarian
4.00
Steamed rice
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
Riz sauté
7.50
Fried rice
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Soupe japonaise
4.50
Japanese soup — Japans soep
estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Salade verte aux alguesvegan, vegetarian
5.00
Green salad with seaweed — Groene salad met zeewier
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes grillésvegan, vegetarian
12.50
Grilled vegetables — Gegrilde seizoensgroentes
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DESSERT
Glace maison japonaise
7.50
Homemade ice cream — Huisgemaakte japans ijs
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Dessert du Chef
14.00
Chef's Dessert — Panna cotta matcha et chocolat blanc
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 33
SASHIMI SUSHI À LA CARTE
Plateau SASHIMIpescatarian
38.00
SASHIMI platter — Choix entre saumon, thon, bar, coquilles Saint-Jacques, hamachi. Mix possible.
estimation≈ 300 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
HANDROLL SUSHI À LA CARTE
Saumonpescatarian
8.95
Salmon
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Thonpescatarian
9.95
Tuna
estimation≈ 210 kcal25 g de glucides
Californiapescatarian
9.95
estimation≈ 250 kcal28 g de glucides
Tempurapescatarian
9.95
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Maquereaupescatarian
9.95
Mackerel
estimation≈ 230 kcal25 g de glucides
Spicy Tunapescatarian
9.95
estimation≈ 240 kcal26 g de glucides
PLATEAU DU CHEF SUSHI À LA CARTE
PLATEAU DU CHEF
42.00
CHEF’S PLATTER — Un mélange de différents types de sushis
estimation≈ 800 kcal80 g de glucideséquilibré 75
NIGIRI SUSHI À LA CARTE
Tamago (œuf)vegetarian
4.50
Tamago (egg)
estimation≈ 80 kcal12 g de glucides
Coquille Saint-Jacquespescatarian
5.50
Scallop
estimation≈ 70 kcal10 g de glucides
Barpescatarian
5.50
Seabass
estimation≈ 60 kcal8 g de glucides
Ikurapescatarian
5.50
estimation≈ 70 kcal8 g de glucides
Hamachipescatarian
7.00
estimation≈ 70 kcal8 g de glucides
Unagipescatarian
7.50
Unagi (grilled eel) — anguille grillée
estimation≈ 90 kcal10 g de glucides
MAKI ROLLS SUSHI À LA CARTE
Maki thon rollpescatarian
12.00
Maki tuna roll
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
Maki concombre rollvegan, vegetarian
7.50
Maki cucumber roll
estimation≈ 140 kcal26 g de glucides
Maki saumon rollpescatarian
11.00
Maki salmon roll
estimation≈ 190 kcal25 g de glucides
Maki avocat rollvegan, vegetarian
8.00
Maki avocado roll
estimation≈ 170 kcal25 g de glucides
URAMAKI ROLLS SUSHI À LA CARTE
Saumon avocat rollpescatarian
20.00
Salmon avocado roll
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 69
California rollpescatarian
16.50
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Spicy tuna roll
16.50
estimation≈ 410 kcal45 g de glucideséquilibré 69
Tuna mayo roll
16.50
estimation≈ 460 kcal45 g de glucides
Tempura roll
17.00
estimation≈ 520 kcal55 g de glucides
Dragon roll
20.00
estimation≈ 550 kcal58 g de glucides
WAGYU
100 grammes de WAGYU
85.00
100 grams of WAGYU — Ribeye wagyu japonais de la préfecture de Kagoshima
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
100 grammes de WAGYU
45.00
100 grams of WAGYU in your teppanyaki menu instead of main course — dans votre menu teppanyaki à la place du plat principal
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
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Pratique
- Adresse
- Ruiterij 1, 6221 EW Maastricht
- Horaires
- lunfermémar18:00–23:00mer18:00–23:00jeu18:00–23:00ven18:00–23:30sam18:00–23:30dimferméLatest time of reservation 20:30. kitchen closes at 21:00
- Contact
- +310433211961 info@restaurantkobe.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantkobe.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 100 %
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