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Brandsøn

Het Bat 2, 6211 EX Maastricht

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Déjeuner
Burger Brandsøn
24.00
Hamburguesa Brandsøn — Bacon, cornichons, tomates, fromage et frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Salade de thon
22.00
Ensalada de atún — Ponzu, petites pommes de terre, haricots verts, oignon rouge et œufs de caille
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade de burratavegetarian
19.50
Ensalada de burrata — Fraise, tomate, basilic, pistache et vinaigre balsamique
estimation≈ 520 kcal18 g de glucideséquilibré 74
Salade de tataki de bœuf
21.00
Ensalada de tataki de ternera — Asperges, pak choi, mangue, poivron rouge, ponzu et nori
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Huevos Benedict
19.00
Œuf, brioche, guacamole, bacon et sauce béarnaise
estimation≈ 720 kcal35 g de glucides
Huevos a la realpescatarian
19.00
Œuf, brioche, guacamole, saumon fumé et sauce béarnaise
estimation≈ 680 kcal35 g de glucides
Tostada caníbal
16.50
Saucisse de bœuf, œuf et oignon
estimation≈ 610 kcal30 g de glucides
Toast au saumonpescatarian
16.50
Tostada de salmón — Saumon fumé et fromage frais
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Pain perdu
13.50
Tostadas francesas — Fruits rouges et sucre glace
estimation≈ 580 kcal62 g de glucides
Entrées à partager
Caviar Berlinpescatarian
29.00
Caviar Berlín — Blini et crème fraîche
estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de thonpescatarian
12.00
Tartar de atún — Poivron rouge, wasabi, ponzu, wakame et nori
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Ceviche de crevettespescatarian
12.50
Ceviche de gambas — Fraise, concombre et coriandre
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Tataki de bœuf
12.50
Tataki de ternera — Mangue, pak choi, curry jaune et nori
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Crabe à carapace mollepescatarian
12.50
Cangrejo de caparazón blando — Tempura et sauce hoisin
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Lobster Rollpescatarian
Bocadillo de langosta — Homard, brioche, lime et mayonnaise
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Tartare de bœuf
12.50
Filete tártaro — Œuf de caille, mâche et toast
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Betteravevegetarian
9.50
Remolacha — Betterave, fromage de chèvre, noix, orange et vinaigre balsamique
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Travers ibériques désossés
16.50
Costillas ibéricas deshuesadas — Marinade thaïlandaise
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettespescatarian
13.50
Gambas — 3 pièces, aïoli et Pernod
estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras
17.50
Pâté, brioche et abricot
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Pain au levainvegetarian
4.50
Pan de masa madre — Beurre
estimation≈ 320 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Croquettes au chorizo
9.80
Croquetas de chorizo — 3 pièces
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Polentavegetarian
11.50
Mayonnaise à la truffe et parmesan
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Stracciatellavegetarian
12.50
Figues, tomate et basilic
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Condiments de tablevegan
5.50
Encurtidos de mesa — Kesbeke, cornichon et oignon
estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Bar à huîtrespescatarian
Bar de ostras — Creuse & Gillardeau de Zélande 5
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Charcuterie
Charcutería — Assortiment varié de charcuteries
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats principaux
Doradepescatarian
65.00
Dorada — 900 g | 2 pers. | petites pommes de terre et beurre blanc au safran
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Thonpescatarian
29.00
Atún — Carotte, fenouil, curry, pois gourmands, antiboise et nouilles
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Homard entierpescatarian
Langosta entera — Gratiné sauce béarnaise, carotte et tubercule
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gnocchivegetarian
26.50
Ñoquis — Épinards, stracciatella, pignons, olives et sauge
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Côte de bœuf
85.00
Cote a los — 800 g | 2 pers. | maturée, sauce béarnaise et jus de veau
estimation≈ 950 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Côtes d'agneau
35.00
Costillas de cordero — Purée de pommes de terre et ail des ours, asperges et sauce romarin
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrecôte
Entrecot — 200 g | Patate douce, épinards, petits pois, lard et sauce béarnaise
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Desserts
5 types de fromagevegetarian
17.50
5 tipos de queso — Sirop de pomme et pain aux noix
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
Cheesecake au citron vertvegetarian
12.50
Tarta de queso al limón verde — Sorbet myrtille et framboise
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 33
Sabayonvegetarian
14.50
Sabayón — Compote de rhubarbe et glace vanille
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 41
Douceur du jour
9.50
Dulce del día — Dessert varié
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Affogato au Frangelicovegetarian
11.50
Affogato de Frangelico — Espresso, glace vanille et liqueur de noisette
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideslourd 42

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70veggie
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Options variées pour végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les gnocchis aux épinards et stracciatella ou une salade burrata. Il existe plusieurs desserts végétariens comme le cheesecake au citron vert. La seule option vegan sont les pickles.

11 plats végétariens et 1 végans sur 39

68dia
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Plats et entrées riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options faibles en glucides comme la Cote a los et divers tartares. L'accent est mis sur la viande, le poisson et les salades fraîches.

24 adaptés au diabète · 39 plats

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Pratique

Adresse
Het Bat 2, 6211 EX Maastricht
Horaires
lun17:00–23:00
mar17:00–23:00
mer17:00–23:00
jeu12:00–00:00
ven12:00–00:00
sam12:00–00:00
dim12:00–00:00
Tussen 12.00 en 16.00 uur serveert onze keuken een fijne mix van hartige lunchgerechten en klassiekers.
Contact
+31432012620 info@brandsonmaastricht.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brandsonmaastricht.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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