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De Mangerie - Maastricht, Ruiterij

Ruiterij 1, 6221 EW Maastricht

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
SALMONpescatarian
19.00
Saumon avec gel de ponzu, mayonnaise au wasabi, nori et salade mélangée
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TUNA TARTARpescatarian
19.00
Tartare de thon avec tomates, avocat, câpres, échalotes et cracker à l'encre de seiche
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CHICKEN ROULADE
18.00
Poulet aux abricots, pistaches, chutney d'oignons rouges, salade mélangée et poivron
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
ROAST BEEF
19.00
Rosbif coupé finement avec sauce romesco, échalotes pickles, huile de persil et olives séchées
estimation≈ 310 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PANZANELLAvegetarian
18.00
Tomates, concombre, échalotes, croûtons au levain et mozzarella
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
SPÉCIALITÉS
TRADITIONALpescatarian
29.50
Moules préparées au vin blanc, échalote, ail, céleri, poireau, herbes fraîches et beurre
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
BELGIANpescatarian
29.50
Moules préparées à la bière blonde belge avec moutarde, échalote, céleri et persil
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
THAIpescatarian
29.50
Moules préparées dans un curry coco avec citronnelle, gingembre, ail, citron vert et coriandre
estimation≈ 620 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
PLATS PRINCIPAUX
TOURNEDOS ROSSINI
49.00
Tournedos grillé avec foie gras, gratin de pommes de terre, champignons et jus de veau au porto
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
LAMB FILLET
30.00
Filet d'agneau grillé avec pommes de terre rôties, oignons printaniers, salsa à la menthe et jus au romarin
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SEABASS FILLETpescatarian
30.00
Filet de bar poêlé sur orzo avec pesto, beurre blanc, légumes printaniers et asperges
estimation≈ 610 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
RISOTTOvegetarian
24.00
Risotto crémeux de riz Arborio avec pesto, petits pois, fèves et asperges vertes
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 80
RAVIOLIvegetarian
21.00
Ravioli au pecorino et artichaut, crème, épinards, tomates séchées et amandes
estimation≈ 640 kcal48 g de glucideséquilibré 69
DESSERTS
CRUMBLEvegetarian
11.00
Crumble aux fruits des bois et speculoos avec glace vanille maison
estimation≈ 520 kcal62 g de glucideslourd 41
PARFAITvegetarian
12.00
Parfait aux noix, amandes, noix de pécan et sabayon pistache et amaretto
estimation≈ 580 kcal35 g de glucideslourd 29
BANANA CHEESECAKEvegetarian
12.00
Cheesecake à la banane servi avec glace au beurre de cacahuète
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideslourd 28
CHEESEvegetarian
15.00
Quatre sortes de fromages avec kletzenbrood, sirop du Limbourg et noix
estimation≈ 540 kcal32 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

76veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats principaux comme le risotto aux asperges vertes ou les raviolis à l'artichaut. Il n'y a pas de plats végétaliens. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

7 plats végétariens et 0 végans sur 17

76dia
scoreestimation

Cuisine française à Maastricht

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les entrées et les plats principaux contiennent relativement peu de glucides.

10 adaptés au diabète · 17 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Ruiterij 1, 6221 EW Maastricht
Horaires
pas encore connu
Contact
+31433509191
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), centrumhotelmaastricht.nl/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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