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Restobar JOS

Rechtstraat 12, 6221 EJ Maastricht

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Apéritif
Heuvelland Coppa
7.50
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Mortadella aux pistaches
6.50
Mortadella met pistache
estimation≈ 250 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Toast Sobrasada
9.50
Sobrasada toast
estimation≈ 310 kcal22 g de glucides
Huîtres à la piècepescatarian
3.50
Oesters per stuk — Vinaigre de framboise, échalote
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Brioche à la confiture de tomates et anchois
8.50
Brioche met tomatenjam en ansjovis
estimation≈ 340 kcal28 g de glucides
Toast aux scampis
8.50
Scampi toast — Mayo au citron vert, sésame
estimation≈ 320 kcal24 g de glucides
Dip de morue
8.50
Stokvisdip — Aïoli, flammkuchen croustillant
estimation≈ 380 kcal26 g de glucides
Manchegovegetarian
9.50
Confiture du Limbourg
estimation≈ 310 kcal18 g de glucides
Poivrons Padrónvegan
7.50
Padrón pepers — Sel marin, citron
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sott'oliovegan
9.50
Artichauts / piments farcis / tomates séchées / olive
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sélection de fromages du Kaasfort Amsterdamvegetarian
16.50
Selectie kazen van Kaasfort Amsterdam — Sirop du Limbourg, pain aux noix
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Arancini
6.50
Boulettes de risotto maison
estimation≈ 280 kcal24 g de glucides
Croquettes
8.50
Kroketjes — Variété savoureuse
estimation≈ 320 kcal20 g de glucides
Pour accompagner
Pain au levain
5.50
Zuurdesembrood — Beurre, sel marin
estimation≈ 240 kcal30 g de glucideséquilibré 73
Laitue pomméevegetarian
7.50
Botersla — Vinaigrette mayo, œuf bouilli
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Frites avec mayonnaise
5.50
Friet met mayonaise
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Du pâturage
Bœuf du Limbourg
16.50
Limburgs rund — Sauce miso, pak choi, nouilles de riz croustillantes
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Côtelette de veau alla Milanese
21.50
Kalfskotelet alla Milanese — Chapelure, haricots verts, parmesan
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Taco pulled pork
14.50
Pulled pork taco — Chou rouge, oignon pickles, crème lime-jalapeño
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rillettes de canard
16.50
Eendenrilette — Mangue, champignons hépatiques marinés, XO Shiitake
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poulet aux fruits du Sud
15.50
Zuidvruchten kip — Laque figue-datte, échalote croustillante, salade d'herbes fraîches
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideséquilibré 67
De la mer
Poisson de saisonpescatarian
16.50
Vis van het seizoen — Beurre blanc vadouvan, sambal au brocoli rôti
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Calamar Aglio e Oliopescatarian
15.50
Inktvis aglio e olio — Piment, citron, crumble de persil
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crudo de corvinapescatarian
16.50
Crudo van corvina — Dressing ponzu, pomme, fenouil
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Bar en cocottepescatarian
18.50
Gevlinderde zeebaars — Salsa verde, ananas, poivre vert
estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Saumon marinépescatarian
16.50
Gepekelde zalm — Ajoblanco, concombre, sarrasin croustillant
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Du jardin
Burratavegetarian
14.50
Concombre, livèche, riz soufflé
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Courgette grilléevegetarian
12.50
Gegrilde courgette — Pesto à la menthe, graines, pecorino
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carotte caraméliséevegetarian
14.50
Gekarameliseerde wortel — Yaourt tahini, gochujang, crumble de dattes
estimation≈ 310 kcal24 g de glucideséquilibré 65
Cacio e Pepe aux haricots beurresvegetarian
12.50
Cacio e pepe boterbonen — Pecorino, poivre noir, poireau croustillant
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Fenouil à l'Orangevegetarian
13.50
Venkel a l'Orange — Orange, romarin, noix de pécan
estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sucré
Ananas poêlé
9.50
Gebakken ananas — Bourbon, biscuit Bastogne, glace vanille
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Smore
8.50
Glace au chocolat noir, meringue grillée, biscuit au chocolat
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 31
Fraises au balsamiquevegetarian
9.50
Balsamico aardbeien — Mascarpone au basilic, poivre noir
estimation≈ 310 kcal22 g de glucides
Fromage
Sélection de fromages Kaasfort Amsterdamvegetarian
16.50
Selectie kazen van Kaasfort Amsterdam met Limburgse stroop — Avec sirop du Limbourg. Sélection variable; veuillez demander les fromages du moment.
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Spécialité de Jos
Boule de glace vanillevegetarian
3.50
Bol vanille ijs — Huile d'olive et sel de mer
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides

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80veggie
scoreestimation

Plats végétariens créatifs

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les courgettes grillées au pesto de menthe et les carottes caramélisées au yaourt tahini. La carte propose aussi des coco-fèves cacio e pepe et du fenouil à l'orange. De la viande et du poisson sont disponibles pour les tables mixtes.

13 plats végétariens et 2 végans sur 36

72dia
scoreestimation

Options faibles en glucides chez JOS

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats protéinés issus de la mer et de la terre. La plupart des poissons sont naturellement pauvres en glucides.

19 adaptés au diabète · 36 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rechtstraat 12, 6221 EJ Maastricht
Horaires
lun17:00–23:00
marfermé
mer17:00–23:00
jeu17:00–23:00
ven17:00–23:00
sam12:00–23:00
dim14:00–21:00
Keuken geopend tot één uur voor sluitingstijd
Contact
+31433272023 info@restobarjos.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restobarjos.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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