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Bistro Croquant

Achter de Molens 15, 6211 JC Maastricht

Fermé maintenant · ouvre 17:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Soupe crémeuse coco curry rouge
10.50
Romige rode curry-kokos soep met gambas,sojabonen en bos ui — Avec gambas, soja et oignons verts
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crème de foie de volaille artisanale
12.50
Ambachtelijke kippenlever créme met een gelei van rode port, isot pepper en brioche brood — Avec gelée de porto rouge, poivre isot et pain brioche
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Noix de Saint-Jacques
17.50
Coquilles — Noix de Saint-Jacques marinée sur papadum avec citron/vanille, wasabi et crème fraîche
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Thon écrasé style sashimi
17.50
Geplette tonijn sashimi stijl met gember en rijst croquant en zeewier — Avec gingembre, croquant de riz et algues
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartelette aux oignons caramélisésvegetarian
16.50
Gecaramelizeerde uientaartje met 30 maanden gerijpte parmesaanse kaas en ruccola🌱 — Avec parmesan affiné 30 mois et roquette 🌱
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Croquettes Artisanales
Curry de légumes (2pcs)vegetarian
10.50
Groentecurry(2st) met een crème van gember 🌱 — Avec une crème au gingembre 🌱
estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Artichaut-parmesanvegetarian
10.50
Artisjok-parmesaanse kaas met een crème van gepekelde kappertjes 🌱 — Avec une crème de câpres marinées 🌱
estimation≈ 330 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Champignon truffe (2pcs)vegetarian
11.50
Paddenstoel truffel (2st) met een crème van truffel 🌱 — Avec une crème à la truffe 🌱
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Iberico
11.50
Iberico met een crème van limburgse mosterd — Avec une crème à la moutarde du Limbourg
estimation≈ 360 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Crevettes hollandaises (2pcs)
13.50
Hollandse garnalen (2st) met een crème van gekonfijte citroen — Avec une crème au citron confit
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

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80veggie
scoreestimation

Petit choix d'amuse-bouches végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une tartelette à l'oignon au parmesan ou diverses croquettes. Il existe des options au curry de légumes, à l'artichaut ou aux champignons et truffe. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

4 plats végétariens et 0 végans sur 10

67dia
scoreestimation

Entrées et croquettes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines. La plupart des entrées et croquettes contiennent peu de glucides.

9 adaptés au diabète · 10 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Achter de Molens 15, 6211 JC Maastricht
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu17:00–00:00
ven17:00–00:00
sam17:00–00:00
dim17:00–00:00
Holiday closure: 20 July to 12 August 2026. Holiday closure: 21 December to 6 January 2027
Contact
+31432012070 info@bistro-croquant.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistro-croquant.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 100 %

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