retour à la recherche

Restaurant Pierre - Mâcon, 7-9 Rue Joseph Dufour

Rue Joseph Dufour 7-9, 71000 Mâcon

Fermé maintenant · ouvre 19:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Cuisses de grenouilles confites en marinade d’ail et persil, quinoa en salade de légumes croquants et coulis d’herbes
38.00
Frog legs with garlic and parsley
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Pinces et queues de homard décortiquées sur coulis de petits pois et ciboulette, crème de céleris, salade de crudités et poivrons confits
47.00
Lobster claws and tails
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Foie gras de canard en trois façons, confit aux épices, crémeux aux noisettes torréfiées et mousse au vieux porto, réduction de balsamique et brioche toastée
47.00
Duck foie gras three ways
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard confit en terrine maison et brioche toastée
46.00
Duck foie gras terrine
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Traditionnels 12 escargots de Bourgogne en coquilles beurre persillé
34.00
Escargots de Bourgogne
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Poissons et Crustacés
Tronçon rôti de turbot cuit sur l’arête aux pointes d’asperge vertes, blanquette de légumes aux palourdes, et jus de moules crémé
50.00
Roasted turbot
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dos de bar sauvage poêlé légèrement fumé, vinaigrette tiède d’herbes et tomates, risotto safrané et tuile de pain grillée
49.00
Wild sea bass
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Ravioles de poissons aux herbes, bouillon de homard, chips et petits légumes
46.00
Fish ravioli in lobster broth
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Viandes et Volailles
Pigeon «excellence Miéral» en deux préparations, la poitrine rôtie sur l’os et la cuisse confite aux échalotes, jus brun corsé et mille-feuilles de légumes
52.00
Pigeon two ways
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tournedos Charolais au foie gras poêlé à notre façon, mousse de carottes, légumes primeurs et champignons des bois sauce aux truffes noires et chips de vitelotte
53.00
Tournedos Charolais with foie gras
estimation≈ 720 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulette de Bresse « Maison Miéral » en deux préparations, le suprême rôti farçi aux morilles et la cuisse à la crème, frégola à l’emmental et baguette au pavot croustillante
50.00
Bresse chicken two ways
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les Fromages
Assiette de fromages affinésvegetarian
22.00
Cheese platter
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage blanc faisselle de la laiterie Etrezvegetarian
20.00
Fromage blanc faisselle
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Nos Douceurs du Moment
Délice croustillant vanille-framboises
32.00
Vanilla raspberry crisp — Chocolat blanc, feuilletine, mousse de fruits rouges, sorbet framboise menthe
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Fondant coulant chocolat Valrhona grand cru «Guanaja»
32.00
Chocolate fondant — Cœur praliné, sauce vanille Bourbon et crème glacée
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25
Soufflé chaud aux griottines confites
32.00
Cherry soufflé — «Maison Peureux» sorbet et sauce griotte
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 36
Assiette de fruits rouges aux éclats croustillantsvegetarian
32.00
Red berry platter — Mousse vanille, coulis, chantilly, gel et sorbet
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

40veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir l'assiette de fromages affinés, le fromage blanc ou l'assiette de fruits rouges. Le reste de la carte propose de la viande et du poisson.

3 plats végétariens et 0 végans sur 17

78dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec des légumes. La plupart des plats salés ont un indice glycémique bas.

12 adaptés au diabète · 17 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Rue Joseph Dufour 7-9, 71000 Mâcon
Horaires
lun—
mar—
mer19:00–20:30
jeu19:00–20:30
ven19:00–20:30
sam19:00–20:30
dim—
Fermeture définitive le 19 juin
Contact
+32385381423 info@restaurant-pierre.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-pierre.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

Propriétaire de Restaurant Pierre - Mâcon, 7-9 Rue Joseph Dufour ? Revendiquez votre établissement.