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L'Ambroisie - Mâcon, 103 Rue Marcel Paul

rue Marcel Paul 103, 71000 Mâcon

Fermé maintenant · ouvre 19:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu du Marché - Entrées
L'assiette de charcuterie du Patron et salade verte
Charcuterie board and green salad
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes de poissons à l'avocat
Fish rillettes with avocado
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gaspacho vert à l'huile de combawavegetarian
Green gazpacho with combawa oil
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Œuf parfait, concassé de tomates au chorizo
Perfect egg with tomato and chorizo
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Menu du Marché - Plats
Pavé de thon, sauce Chimichuri et courgettes
Tuna steak with chimichurri sauce and zucchini
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tartare de bœuf Charolais 180g
Beef tartare with fries — Coupé au couteau et servi préparé avec condiments et frites maison
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Poitrine de cochon confite, jus aux poivrons, et pois chiches aux légumes et aromates
Confited pork belly with pepper jus and chickpeas
estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Clafoutis aux légumes crème au pestovegetarian
Vegetable clafoutis with pesto cream
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Menu du Marché - Desserts
Fromage blanc d'Etrez nature ou au coulis de fruits rougesvegetarian
Fromage blanc with red fruit coulis
estimation≈ 220 kcal20 g de glucides
Crémeux Chocolat/Café, crumble noisette et son espuma Lactéevegetarian
Chocolate and coffee creamy dessert with hazelnut crumble
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 30
Coupe glacée Fraise/Citron, crumble et chantilly Pistachevegetarian
Strawberry and lemon ice cream with pistachio whipped cream
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Œuf à la neige, agrumes et tonkavegetarian
Floating island with citrus and tonka
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Formules Menu du Marché
MENU SEUL LE SOIR Entrée+Plat / Plat+dessert
24.00
Evening set menu (2 courses)
estimation≈ 700 kcal40 g de glucideséquilibré 73
MENU SEUL LE SOIR Menu complet
29.90
Evening set menu (Full)
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
MENU SEUL LE MIDI Entrée+Plat / Plat+dessert
17.50
Lunch set menu (2 courses)
estimation≈ 700 kcal40 g de glucideséquilibré 73
MENU SEUL LE MIDI Menu complet
22.50
Lunch set menu (Full)
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
LE MIDI TOUT COMPRIS Entrée+Plat / Plat+dessert soft 33cl et café
20.90
All-inclusive lunch (2 courses, drink and coffee)
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
LE MIDI TOUT COMPRIS Menu complet + soft 33cl et café
25.00
All-inclusive lunch (Full, drink and coffee)
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucideslourd 36

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65veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le gaspacho vert et le clafoutis aux légumes. Il y a plusieurs desserts comme le crémeux chocolat café. La carte propose aussi des plats de viande comme le tartare de bœuf.

6 plats végétariens et 0 végans sur 18

70dia
scoreestimation

Cuisine française à Mâcon

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés à indice glycémique bas. Le menu comprend plusieurs options faibles en glucides pour les entrées et les plats.

7 adaptés au diabète · 18 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Marcel Paul 103, 71000 Mâcon
Horaires
lun12:00–13:30
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mer12:00–13:30, 19:00–21:30
jeu12:00–13:30, 19:00–21:30
ven12:00–13:30, 19:00–21:30
sam12:00–13:30, 19:00–21:30
dimfermé
Fermé le Lundi soir
Contact
+33385381221 lambroisie@live.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lambroisie.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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