La Fraternite - Mâcon, 154 Quai Lamartine
Quai Lamartine 154, 71000 Mâcon
Fermé maintenant · ouvre mar 12:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Le 3 Septembre
Entrée + Plat + Dessert
22.00
3-course menu
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 25
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
18.50
2-course menu
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Plat
15.00
Main course menu
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade de Lentilles de Bâgé, Oeufs de Truite et Pomme Verte
Lentil salad with trout eggs and green apple
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 85
Joues de Cochon Confites à la Tomate
Tomato confit pork cheeks
estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Soupe de Pêche au Gamay
Peach soup with Gamay wine
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 35
La carte
Oeufs Mayo de la Ferme de Luponnas
8.00
Egg mayonnaise
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Soupe Froide de Tomates Rôtiesvegetarian
12.00
Cold roasted tomato soup with ricotta — du Jardin ’Augustin, Ricotta Fouettée
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Os à Moelle Rôtis
14.00
Roasted marrow bone with chimichurri — Pain Grillé et Chimichurri (10 min de cuisson)
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Truite d’Isère en Gravelaxpescatarian
13.00
Trout gravelax with cucumber and yogurt — Concombre d’Augustin au Yaourt et Herbes Fraîches
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pâté-Croûte de la Maison
15.00
House pâté-en-croûte — Cochon, Volaille, Trompettes, Marc et Pistaches
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Tartelette d’Escargots
17.00
Snail tartlet with persillade and shiitake — Sauce Persillade et Shiitake
estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Foie Gras Mi-Cuit au Marginal
19.00
Foie gras mi-cuit with prune chutney — Chutney au Pruneau, Goutte de Dattes
estimation≈ 420 kcal18 g de glucides
Aubergines et Courgettes d’Augustinvegetarian
21.00
Eggplant and zucchini with chickpea salad and smoked stracciatella — Salade de Pois Chiches, Coulis de Roquette et Stracciatella Fumé
estimation≈ 450 kcal32 g de glucideséquilibré 75
Andouillette Bobosse Bien Grillée
22.00
Grilled andouillette with mustard sauce — A la Fraise de Veau, Sauce à la Moutarde Fallot
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dorade Sébaste Confitepescatarian
25.00
Confit sea bass with fish soup and aioli — Soupe de Poissons de Roche, Aïoli Safrané
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tournedos de Volaille de Bresse
28.00
Bresse chicken tournedos with morel cream — Crème à la Morille, Condiment Champignons à l’Ail Noir
estimation≈ 610 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Onglet de Boeuf Charolais
29.00
Charolais beef hanger steak — de Race Charolaise, Vrai Jus à l'Échalotes et Poivres
estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Chou Farci du Chef
34.00
Stuffed cabbage with lamb and veal sweetbreads — Agneau et Ris de Veau au Citron Confit
estimation≈ 540 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Côte de BƩuf Charolais
75.00
Charolais ribeye for two — à partager pour 2 personnes
estimation≈ 1400 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 39
Plateau de Fromagesvegetarian
4.00
Cheese platter
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Cervelle de Canutsvegetarian
7.00
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Faisselle d'Etrezvegetarian
6.00
Coulis, Crème ou Nature
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
La Crème Brûlée
9.00
Vanilla crème brûlée — Vanille Bourbon des Comores, Crème de Bresse
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 32
Abricots et Parfait Glacé à la Prunelle
9.00
Apricots and sloe frozen parfait — Pochés au Miel et Romarin
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 38
Pêches au Gamay
11.00
Peaches in Gamay wine with cassis sorbet — Nage de Pêches au Vin Rouge, Sorbet Cassis
estimation≈ 280 kcal45 g de glucideslourd 35
Chocolat, Passion et Sarrasin
11.00
Chocolate, passion fruit and buckwheat brownie — Brownie au Sarrasin, Crémeux Chocolat Guayaquil
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Menu Soir
Menu : 45€
45.00
Evening Tasting Menu — Tartelette d’Escargots, Pâté-Croûte de la Maison, Foie Gras Mi-Cuit au Marginal (+3€), Tournedos de Volaille de Bresse, Onglet de Boeuf Charolais, La Crème Brûlée, Cerises et Parfait Glacé Dahu ou Pêches au Gamay, Chocolat, Passion et Sarrasin
estimation≈ 2100 kcal85 g de glucideslourd 28
Menu Midi et Soir
Menu : 36€
36.00
Lunch and Dinner Menu — Truite d’Isère en Gravelax, Velours de Piquillos ou Os à Moelle (+3€), Andouillette Bobosse Bien Grillée ou Tomates et Courgettes d’Augustin Rôties, LA Crème Brûlée, Cervelle de Canuts, Faisselle d’Etrez
estimation≈ 1400 kcal60 g de glucideslourd 37
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Pratique
- Adresse
- Quai Lamartine 154, 71000 Mâcon
- Horaires
- lun—mar12:00–14:00, 19:00–22:30mer12:00–14:00, 19:00–22:30jeu12:00–14:00, 19:00–22:30ven12:00–14:00, 19:00–22:30sam12:00–14:00, 19:00–22:30dim—
- Contact
- +33385328921
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafraternite-cafefrancais.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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