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Zuma Madrid

Paseo de la Castellana 2, 28046 Madrid

horaires pas encore connus

espagnol€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

plats signatures
plats de saison & signatures
48.00
seasonal & signature dishes
estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 73
plats signatures
40.00
signature dishes
estimation≈ 700 kcal35 g de glucideséquilibré 69
déjeuner d'affaires ebisu express
menu déjeuner d'affaires ebisu
36.00
ebisu business lunch menu — choix de deux entrées, un plat principal et des truffes au chocolat par personne
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
soja vapeur au sel de mervegan
steamed soybeans with sea salt — entrée
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
bar coupé finement
thinly sliced seabass with yuzu, truffle, and salmon roe, watercress salad, avocado, cucumber and wasabi dressing — yuzu, truffe, œufs de saumon, salade de cresson, avocat, concombre et sauce wasabi
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
maki au saumon
salmon maki with avocado, tenkasu and kizami wasabi — avocat, tenkasu et kizami wasabi
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
chicken karaage
chicken karaage with lemon and chili — citron et piment
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
filet de saumon
salmon fillet with teriyaki sauce and sliced pickled cucumber — sauce teriyaki et tranches de concombre mariné
estimation≈ 550 kcal25 g de glucideséquilibré 69
spicy beef donburi
spicy beef donburi with red chili, sesame, and soy — piment rouge, sésame et soja
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
sashimi chirashi donburipescatarian
sashimi chirashi donburi with avocado, spring onions, and sesame — avocat, oignons printaniers et sésame
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 71
truffes au chocolat
chocolate truffles
estimation≈ 250 kcal20 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

34veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose peu de choix végétariens. Seuls les soja vapeur au sel de mer sont végétariens et végétaliens.

1 plats végétariens et 1 végans sur 11

57dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats riches en protéines. Le choix se limite à quelques entrées et accompagnements.

4 adaptés au diabète · 11 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Paseo de la Castellana 2, 28046 Madrid
Horaires
pas encore connu
Contact
+34911988880
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zumarestaurant.com/en/madrid
Dossier
complétude 67 %, confiance 74 %

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