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Restaurante La Buena Vida

Calle del Conde de Xiquena, 8, 28004 Madrid

Fermé maintenant · ouvre mar 13:30

espagnol
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Suggestions de saison
Petits pois de Guetariavegetarian
Guisante de lágrima de Guetaria — Printemps
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Chipirón à la poêlepescatarian
Chipirón de anzuelo a la sartén — Été
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Riz au lièvre et trompettes des bois
Arroz de liebre con trompeta de los muertos — Automne
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Truffe noire Melanosporum et champignons de saisonvegetarian
Trufa negra Melanosporum y setas de temporada — Hiver
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Autres
Brouillade crémeuse aux Gurumelosvegetarian
Revuelto cremoso de Gurumelos
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Raie au beurrepescatarian
Raya a la Mantequilla
estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
PRINTEMPS
Chanterelles locales à la crèmevegetarian
Colmenillas nacionales a la crema
estimation≈ 280 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Perretxicos sautés ou en brouillade crémeusevegetarian
Perretxicos salteados o en revuelto cremoso
estimation≈ 240 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fèves de Guetariavegetarian
Habas de Guetaria
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Asperges blanches de Navarrevegetarian
Espárragos blancos de Navarra
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Turbot sauvage galicienpescatarian
Rodaballo salvaje de bajura gallego
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ÉTÉ
Chipirón sauvage galicienpescatarian
Chipirón de anzuelo de bajura gallego
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sardinas parrochaspescatarian
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bonito del Nortepescatarian
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crêtes de terre
Criadillas de Tierra
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Espardeñas galiciennesvegetarian
Espardeñas Gallegas
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
AUTOMNE
Tétras
Grouse
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Canard colvert
Pato Azulón
estimation≈ 500 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Lièvre
Liebre
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Oursin frais de Galicepescatarian
Erizo fresco gallego
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Champignons de saisonvegetarian
Setas de temporada: Níscalos, Rebozuelos, Trompetas de los Muertos — Níscalos, Rebozuelos, Trompettes de la mort
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
HIVER
Truffe Noire Melanosporumvegetarian
Trufa Negra Melanosporum
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Sole de Galicepescatarian
Lenguados de bajura gallegos — Pour 2, 3 ou 4 personnes
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Lamproiepescatarian
Lamprea
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Huîtres Gillardeau n° 4pescatarian
Ostras Gillardeau nº 4
estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Cette carte est-elle toujours correcte ?

88veggie
scoreestimation

Légumes et champignons espagnols saisonniers

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des options végétariennes comme les asperges blanches de Navarre et les habas de Guetaria. On y trouve aussi des plats à base de champignons comme le revuelto de gurumelos.

11 plats végétariens et 0 végans sur 26

84dia
scoreestimation

Cuisine espagnole faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats à base de protéines et de légumes. La plupart des plats ont un index glycémique bas.

25 adaptés au diabète · 26 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Calle del Conde de Xiquena, 8, 28004 Madrid
Horaires
lunfermé
mar13:30–16:00, 20:00–23:00
mer13:30–16:00, 20:00–23:00
jeu13:30–16:00, 20:00–23:00
ven13:30–16:00, 20:00–23:00
sam13:30–16:00, 20:00–23:00
dimfermé
Contact
+34915313149 info@restaurantelabuenavida.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantelabuenavida.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 76 %

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