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CEBO Madrid

Carrera de San Jerónimo, 34, 28014 Madrid

horaires pas encore connus

espagnol€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

CLASSIQUES
Anchoa de Santoñapescatarian
Trois versions
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Pintade
Gallina de Guinea — Tuber Uncinatum
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Porc ibérique
Cerdo de bellota — La croquette de Cañitas
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tomate en conservevegetarian
Tomate embotado — Lait de chèvre
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Couteau plongépescatarian
Navaja de buceo — Givre de marais salant
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Concha finapescatarian
Crevette de Motril
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Esturgeon fumépescatarian
Esturión ahumado — Caviar Oscietra
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Calmar à la ligne
Calamar de anzuelo — Rancio ibérique
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Turbot cantabriquepescatarian
Rodaballo del Cantábrico — Bulbe d'épinard
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Canetón semi-sauvage
Canetón semisalvaje — Morille des Pyrénées
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fraise des boisvegetarian
Fresita silvestre — Vanille de Madagascar
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Cacao d'originevegetarian
Cacao de origen — Souchet levantin
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Fruits secs nationauxvegetarian
Frutos secos nacionales — Pâtisserie classique
estimation≈ 400 kcal30 g de glucides
Sélection de painsvegetarian
Selección de panes
estimation≈ 200 kcal35 g de glucides
Menu CLASSIQUES
160.00
Menú CLÁSICOS — 13 étapes
estimation≈ 2800 kcal180 g de glucideslourd 29
SAISONNIER
Champignon de Parisvegetarian
Champiñón botón — Beurre noisette
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Gamba roja de Palamóspescatarian
Saindoux d'orza
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chevreau de Malaga
Cabrito malagueño — Riz vieilli
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Menu SAISONNIER
220.00
Menú TEMPORADA — 16 étapes
estimation≈ 3200 kcal220 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

69veggie
scoreestimation

Options végétariennes salées limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un seul plat végétarien salé, la tomate avec fromage de chèvre. Il y a des desserts végétariens comme la fraise sauvage à la vanille et le cacao à la chufa. Le reste de la carte contient de la viande et du poisson.

6 plats végétariens et 0 végans sur 19

74dia
scoreestimation

Plats espagnols à bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux poissons et viandes à indice glycémique bas. La plupart des classiques contiennent peu de sucres.

13 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Carrera de San Jerónimo, 34, 28014 Madrid
Horaires
pas encore connu
Contact
+34917877770 cebo@derbyhotels.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cebomadrid.com/es
Dossier
complétude 67 %, confiance 94 %

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