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Bule Bule - Madrid, Calle Marqués de Valdeiglesias

Calle Marqués de Valdeiglesias, 6, 28004 Madrid

Fermé maintenant · ouvre mer 21:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

HEY HO! LET´S GO
Tacos de Cochinita pibil
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gyoza au poulet et curry et crevettes tigrées
GYOZAS DE POLLO Y CURRY Y DE LANGOSTINOS ATIGRADOS
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Patatas Bravas coréennes
PATATAS BRAVAS CORENAS
estimation≈ 550 kcal50 g de glucides
Croquettes au jamón et truffe (1 pc.)
CROQUETAS DE JAMÓN Y TRUFA (1UND.)
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Jamón Ibérico de Bellota coupé au couteau
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CORTADO A CUCHILLO
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fagottini farcis à la poire et ricottavegetarian
FAGOTTINI RELLENOS DE PERA Y RICOTTA
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Guacamole naturel avec nachosvegan
GUACAMOLE AL NATURAL CON NACHOS
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Burrata de focaccia avec carpaccio de courgettes et pesto rougevegetarian
BURRATA DE FOCACCIA CON CARPACCIO DE CALABACIN Y PESTO ROJO
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Artichauts de saison braisésvegetarian
ALCACHOFAS DE TEMPORADA BRASEADAS EN FLOR
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Moules au thaï et citronnelle
MEJILLONES CON THAI Y LEMON GRASS
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
DESSERTS
Mochis japonais
8.50
MOCHIS JAPONESES — Dessert japonais élaboré artisanalement.
estimation≈ 300 kcal45 g de glucideslourd 39
Tarta Rota de Chocolate
8.00
Gâteau au chocolat crémeux, texture délicate et saveur intense.
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Cheesecake Bule
8.00
TARTA DE QUESO BULE — Texture douce et saveur exquise.
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Fine Tatin aux pommes et sirop d'érable
8.50
FINO TATIN DE MANZANA CON SIROPE DE ARCE
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 32
RESTAURANT
Taco de cochinita pibil
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Croquette au jamón et truffe
CROQUETA DE JAMÓN Y TRUFA
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
CORS 1 (CHOISIR UN PLAT)
Œufs Bénédicte avec avocat et saumon fumé
HUEVO BENEDICTINE A ELEGIR CON: – AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Œufs Bénédicte avec bacon rôti et pommes de terre baby
HUEVO BENEDICTINE A ELEGIR CON: – BACON ROSTIZADO Y PATATA BABY
estimation≈ 650 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Œufs Bénédicte avec artichauts confitsvegetarian
HUEVO BENEDICTINE A ELEGIR CON: – ALCACHOFAS CONFITADAS
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Gyozas aux Langoustines
GYOZAS DE LANGOSTINO CON SALSA YAKINIKU (6 UND.) — Avec sauce yakiniku (6 pcs)
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Assiette Variée
PLATO VARIADO — Croquette jambon et truffe, gyoza au canard laqué et taco cochinita pibil
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
CORS 2 (CHOISIR UN PLAT)
American Burger
AMERICAN BURGER EN 4 DE CARNE MADURADA CON PAN DE BRIOCHE — Viande maturée sur pain brioche
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Chicken and Waffles
CHICKEN AND WAFFLES CON BACON — Avec bacon
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Tataki de Thon Rougepescatarian
TATAKI DE ATÚN ROJO CON MANGO Y SALSA PONZU — Avec mangue et sauce ponzu
estimation≈ 380 kcal22 g de glucideséquilibré 81
Burrata di Bufalavegetarian
BURRATA DE BUFALA SOBRE TOMATE IBÉRICO, RÚCULA Y PESTO ROJO — Sur tomate ibérique, roquette et pesto rouge
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Aubergine Rôtievegan
BERENJENA ASADA CON POMODORO Y ALBAHACA FRESCA — Avec pomodoro et basilic frais — Option vegane
estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Artichauts Confitsvegan
ALCACHOFAS CONFITADAS BRASEADAS EN FLOR — Braisés en fleur — Option vegane
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CORS 3 (CHOISIR UN PLAT)
Cheesecake Crémeux Bule
TARTA DE QUESO CREMOSA BULE, CON SU HELADO ARTESANO DE GALLETA — Avec sa glace artisanale aux biscuits
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 22
Croissant
CROISANT CON NUTELLA Y HELADO — Avec Nutella et glace
estimation≈ 720 kcal62 g de glucideslourd 23
Pancakes Maison
TORTITAS CASERAS CON FRESAS, BANANA, HELADO Y SIROPE DE ARCE — Avec fraises, banane, glace et sirop d'érable
estimation≈ 820 kcal85 g de glucideslourd 27
Fruitsgluten_free, vegan
Fruta — Option sans gluten
estimation≈ 80 kcal18 g de glucides
Glacegluten_free
Helado de Chocolate o Vainilla — Chocolat ou Vanille — Option sans gluten
estimation≈ 250 kcal28 g de glucideslourd 42
Macédoine de fruitsvegan
Macedonia de frutas — Option vegane
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Général
Brunch Bule Bule
35.00
Plats 1, 2 et 3
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

72veggie
scoreestimation

Options brunch végétariennes créatives

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des fagottini poire et ricotta ou des aubergines rôties au pomodoro. Il existe des options végétaliennes comme le guacamole avec nachos. La carte propose des plats de viande comme les tacos de cochinita pibil pour les tables mixtes.

10 plats végétariens et 5 végans sur 36

72dia
scoreestimation

Options brunch riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux choix faibles en glucides. On y trouve divers plats riches en protéines comme le Jamón Ibérico et les œufs Bénédicte.

17 adaptés au diabète · 36 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Calle Marqués de Valdeiglesias, 6, 28004 Madrid
Horaires
lun—
mar—
mer21:00–01:00
jeu21:00–04:00
ven21:00–06:00
sam13:00–06:00
dim21:00–01:00
Brunch available Saturdays and Sundays from 13:00
Contact
+34914380553
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bulebulemadrid.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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