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La Esquina del Real

Calle Amnistía 4, 28013 Madrid

Fermé maintenant · ouvre mar 14:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Salades
Salade d'Endives Belges
27.00
Salad of Belgian Endive — au Roquefort émietté, jambon cuit, amandes, œuf dur et vinaigrette à la moutarde
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade de 4 Fromages Chaudsvegetarian
28.00
Salad of 4 Warm Cheeses — Pains grillés avec Camembert, Emmental, Roquefort et chèvre frit
estimation≈ 780 kcal35 g de glucideslourd 40
Salade Périgourdine
32.00
Perigord Salad — au magret de canard fumé et terrine de bœuf maison
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade de Cabillaud Dessalépescatarian
33.00
Desalted Cod Salad — mariné au citron avec salades variées, morceaux d'orange fraîche et vinaigrette de Modène
estimation≈ 310 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entrées
Foie Gras Maison
40.00
Home made Foie Gras — Pain aux raisins, coulis de pêche et de banane
estimation≈ 550 kcal32 g de glucideslourd 34
Escargots à la Bourguignonne
30.00
Snails Bourgignon Style — sans coquille, avec échalotes, ail, persil, poivre noir et beurre
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Plateau de Fromages Françaisvegetarian
35.00
Plate with French Cheeses — Fruits, noix, raisins et coing
estimation≈ 610 kcal22 g de glucides
Escargots Sautés aux Champignons et Échalotes
30.00
Sauteed Snails with Mushrooms and Shallots — servis sur une sauce tomate et beurre à l'ail
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe Froide de Poireaux et Légumes
26.00
Chilled Soup of Leeks and Vegetables — aux amandes moulues
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thon Fraispescatarian
36.00
Fresh Tuna — mariné au Paprika de la Vera et Curry avec une sauce froide aux agrumes et sauce soja
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
GIBIER
Ris de Veau
34.00
Beef Sweetbreads — sauce aux morilles
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fricassée de Rognons et Ris de Veau
32.00
Fricassée of Veal Kidneys and Sweetbreads — dans leur jus avec arôme de romarin
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Lanières de Foie de Bœuf
29.00
Beef Liver Strips — sauce bourguignonne aux herbes provençales
estimation≈ 490 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rognons de Bœuf Sautés
31.00
Sauteed Beef Kidneys — réduction de sauce au porto
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Volaille
Caillettes Panées Partiellement Désossées
29.00
Partially deboned breaded Quails — avec une sauce aigre-douce
estimation≈ 620 kcal38 g de glucides
Médaillons de Filet de Magret de Canard
33.00
Medallions of duck breast filet — champignons braisés et sauce poire au vin rouge
estimation≈ 540 kcal22 g de glucideséquilibré 73
Suprême de Pintade Rôti au Four
34.00
Oven-roasted guinea fowl supreme — purée de pommes de terre au beurre et légumes, sauce orange à la fleur d'oranger
estimation≈ 720 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Magret de Canard
34.00
Duck Breast — échalotes et sauce ail doux avec vinaigrette à la framboise
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Viandes
Entrecôte
42.00
Entrecotte — sauce au choix : poivre vert, Roquefort ou morilles
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Delights Esquina del Real
39.00
3 tournedos de filet de bœuf avec sauces poivre vert, Roquefort et morilles
estimation≈ 710 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de Filet de Bœuf
40.00
Steak Tartare of Beef Tenderloin — avec cornichons, câpres et oignon
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poissons
Bouchées de Merlu Tempurapescatarian
32.00
Tempura Hake Bites — avec sauce au jambon ibérique
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filets de Doradepescatarian
32.00
Filets of Sea Bream — à l'huile d'olive extra vierge, gingembre, zestes de citron et de lime, et vinaigre balsamique de Modène
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de Saumon Crupescatarian
36.00
Tartare of Raw Salmon — avec une sauce à l'avocat et à l'huile de sésame
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Mérou en Croûtepescatarian
34.00
Grouper in Puff Pastry — avec une sauce aux poireaux et moules au vin blanc de Rueda
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
Cheesecakevegetarian
13.00
Cheese Cake — avec coulis de fruits des bois
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 30
Crocantievegetarian
13.00
“Crocantie” — un gâteau dessert croustillant au chocolat noir, base praliné et sauce caramel
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideslourd 25
Mousse au Chocolat Blancvegetarian
12.00
White Chocolate Mousse — avec noisettes
estimation≈ 480 kcal30 g de glucideslourd 37
Tarte Fine aux Pommesvegetarian
14.00
Thin Apple Tart — avec glace à la cannelle
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Glaces
Glace au Chocolat Noirvegetarian
12.00
Ice Cream of Dark chocolate — avec éclats d'écorces d'oranges confites
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideslourd 42
Glace à la Pistachevegetarian
14.00
Pistachio ice-cream — avec gelée d'Amaretto maison
estimation≈ 340 kcal30 g de glucideslourd 42
Glace Douce au Mascarponevegetarian
12.00
Mild ice cream of Mascarpone — avec fromage de chèvre et miel
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Sorbet Cocovegan
12.00
Coconut Sorbet — avec copeaux de noix de coco
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Dame Blanchevegetarian
12.00
avec chocolat chaud et base de biscuits écrasés
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29
Sorbets
Sorbet Framboise et Violettevegan
12.00
Raspberry and violet sorbet
estimation≈ 140 kcal30 g de glucideslourd 42
Sorbet Citronvegan
10.00
Lemon Sorbet
estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39
Sorbet de pomme verte compotéevegan
12.00
Sorbet of stewed green apple
estimation≈ 130 kcal30 g de glucideslourd 32
GARNITURE
Garniture de Pommes de Terrevegetarian
2.00
Potato Garnish
estimation≈ 150 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sauce Supplémentaire
2.00
Additional Sauce requested
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Apéritif, PAIN NORMAL ET PAIN SANS GLUTEN
Apéritif
1.75
Appetizar
estimation≈ 80 kcal15 g de glucides
Pain classiquevegan
1.75
Normal Bread
estimation≈ 180 kcal35 g de glucides
Pain sans glutengluten_free
2.75
GLUTEN- free bread
estimation≈ 160 kcal30 g de glucides
Pain et beurrevegetarian
3.25
Bread and Butter
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

61veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une salade de 4 fromages chauds ou une assiette de fromages français. Il n'y a pas de plats principaux végétariens, mais des desserts comme le cheesecake et le gâteau au chocolat.

17 plats végétariens et 5 végans sur 43

74dia
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Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux à base de protéines issus du gibier, de la viande et du poisson. Ces options sont naturellement pauvres en glucides.

21 adaptés au diabète · 43 plats

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Pratique

Adresse
Calle Amnistía 4, 28013 Madrid
Horaires
lunfermé
mar14:00–15:45, 21:00–23:45
mer14:00–15:45, 21:00–23:45
jeu14:00–15:45, 21:00–23:45
ven14:00–15:45, 21:00–23:45
sam14:00–15:45, 21:00–23:45
dimfermé
Cierre del Restaurante a las 17:30h (almuerzos). Cierre del Restaurante a la 01:00h (cenas). MES DE AGOSTO COMPLETO. DIAS 24, 25 Y 31 DE DICIEMBRE Y 1 DE ENERO. Otros festivos a consultar
Contact
+34915594309 laesquinadelreal@hotmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laesquinadelreal.es/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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