retour à la recherche

Horno de Juan

Lope de Rueda 4, 28009 Madrid

horaires pas encore connus

espagnol€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu N° 1
Salade de fromage de chèvre, pomme et noixvegetarian
Ensalada de Queso de Cabra, Manzana y Nueces al Módena — au Módena
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Jeunes fèves et asperges sauvages
Habitas baby y Trigueros salteado con Ibérico — sautées au Ibérico
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Croquettes au jambon maison
Croquetas Caseras de Jamón
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Cuisse de canard confite croustillante
Muslo de Pato en Confit Crujiente
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Feuilleté à la crème et chocolat chaudvegetarian
Hojaldre de Crema con Chocolate Caliente
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
Menu N° 1
52.00
Menú Nº 1
estimation≈ 1850 kcal103 g de glucideslourd 33
Menu N° 2
Salade tiède de saumon et cabillaudpescatarian
Ensalada Templada de Salmón y Bacalao con Virgen Extra — à l'huile d'olive extra vierge
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Morcilla de Burgos
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Picadillo de Pueblo
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cochinillo de Segovia rôti au four à bois
Cochinillo de Segovia asado en horno de leña — (MARQUE DE GARANTIE PROCOSE)
estimation≈ 780 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ponche Segovianovegetarian
Ponche Segoviano de Yema y Mazapán — au jaune d'œuf et massepain
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 30
Menu N° 2
63.00
Menú Nº 2
estimation≈ 2010 kcal82 g de glucideslourd 28
Menu N° 3
Assortiment d'Ibéricos de Bellota
Surtido de Ibéricos de Bellota
estimation≈ 420 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Laitues de Tudela avec ventresca de thonpescatarian
Cogollos de Tudela con Ventresca
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fromage de chèvre sur oignons caramélisésvegetarian
Queso de Cabra sobre Cebolla Caramelizada
estimation≈ 310 kcal18 g de glucides
Feuilleté chaud aux champignons, crevettes et saumon
Hojaldre Caliente con Setas, Gambas y Salmón
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
Agneau rôti au four à bois
Lechazo asado en horno de leña
estimation≈ 720 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Chuletón de Vaca Rubia
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chipirones grillés sur lit de champignonspescatarian
Chipirones a la Parrilla sobre Lecho de Setas
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Feuilleté de la maison à la crème et chocolat chaudvegetarian
Hojaldre de la Casa con Crema y Chocolate Caliente
estimation≈ 580 kcal58 g de glucideslourd 29
Menu N° 3
68.00
Menú Nº 3
estimation≈ 2200 kcal120 g de glucideslourd 33
Menu N° 4
Jamón ibérico bellota
Jamón ibérico bellota corte a cuchillo — coupé au couteau
estimation≈ 210 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tomate Kumatopescatarian
Tomate Kumato con Anchoas de Santoña en Salazón — avec anchois de Santoña
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Poêlée de champignons
Salteado de Setas con Ibérico — à l'ibérico
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ris de veau d'agneau
Mollejas de Cordero Lechal al Ajillo — à l'ail
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de bœuf
Solomillo de Ternera con Boletus y Foie al Oporto — aux boletus et foie gras au Porto
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sorbet au citronvegetarian
Sorbete de limón con Cava y Vodka — au Cava et vodka
estimation≈ 180 kcal22 g de glucideslourd 39
Menu N° 4
85.00
Menú Nº 4
estimation≈ 2400 kcal130 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander une salade au fromage de chèvre, pomme et noix. Il y a aussi du fromage de chèvre sur oignons caramélisés. La carte propose beaucoup de viandes comme l'agneau de lait.

6 plats végétariens et 0 végans sur 28

77dia
scoreestimation

Viandes et tapas espagnoles

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats riches en protéines et faibles en glucides. Les grillades de viande et de poisson conviennent à un régime pauvre en glucides.

18 adaptés au diabète · 28 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Lope de Rueda 4, 28009 Madrid
Horaires
pas encore connu
Contact
+34915756916 ldr@hornodejuan.net
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hornodejuan.net/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

Propriétaire de Horno de Juan ? Revendiquez votre établissement.