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Sidrería Asturiana Carlos Tartiere

Calle Menorca 35, 28009 Madrid

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Patatas al cabrales
6.00
Pommes de terre au fromage Cabrales
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Bollo preñado
4.50
Pain farci asturien
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Queso Cabrales
12.00
Fromage Cabrales
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Queso 3 leches
12.00
Fromage trois laits
estimation≈ 340 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Queso 3 leches con pimentón
12.00
Fromage trois laits au paprika
estimation≈ 345 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Empanada Casera
6.50
Empanada maison
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Almejas de Tazones
27.00
Palourdes de Tazones
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Lacón cocido de Avilés
11.00
Jambonneau bouilli d'Avilés
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chorizo a la Sidra
10.00
Chorizo au cidre
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Pulpo con patatinas
24.00
Poulpe avec petites pommes de terre
estimation≈ 340 kcal26 g de glucideséquilibré 81
Tortilla paisana
6.00
Tortilla paysanne
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pimientos rellenos de bacalao
17.00
Poivrons farcis à la morue
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pastel de cabracho
12.00
Tourte de cabracho
estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tabla de Quesos Asturianos
14.00
Plateau de fromages asturiens
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Jamón Ibérico
26.00
Jambon ibérique
estimation≈ 240 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Callos Tartiere
15.00
Tripes à la Tartiere
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chipirones encebollados
17.00
Chipirones aux oignons
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Setas a la planchavegetarian
17.00
Champignons grillés
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Queso Manchego
10.00
Fromage Manchego
estimation≈ 360 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salades
Cogollos con bonito y anchoaspescatarian
16.00
Cœurs de laitue au bonito et anchois
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poivrons rôtis au bonitopescatarian
15.00
Pimientos asados con bonito
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade mixtevegetarian
8.50
Ensalada mixta
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ventresca à la tomatepescatarian
16.00
Ventresca con tomate
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de foie gras
17.00
Ensalada de foie
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats à la cuillère
Fabada Asturiana
19.00
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Haricots blancs aux palourdespescatarian
19.00
Fabes con almejas
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Haricots blancs au lotte et crevettespescatarian
19.00
Fabes con rape y gambas
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Verdinas marineraspescatarian
22.00
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Riz
Riz au homardpescatarian
48.00
ARROZ CON BOGAVANTE
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 69
Riz aux crevettes carabinero et lottepescatarian
48.00
ARROZ CON CARABINEROS Y RAPE
estimation≈ 820 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Poissons
Chipirones à la planchapescatarian
17.00
Chipirones a la plancha
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Merluza de pincho au fourpescatarian
25.00
Merluza de pincho al horno
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Lotte asturiennepescatarian
55.00
RAPE ASTURIANO
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Cabala au fourpescatarian
25.00
BACALAO AL HORNO
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Viandes
Longe de bœuf
60.00
LOMO DE VACUNO MAYOR
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Escalopes au Cabrales
19.00
ESCALOPINES DE CABRALES
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte de bœuf
25.00
ENTRECOT DE VACUNO
estimation≈ 680 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf
25.00
Solomillo de vacuno
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cachopo de veau, jambon et fromage
27.00
Cachopo de ternera, jamón y queso
estimation≈ 1100 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Riz au lait
7.00
Arroz con leche
estimation≈ 350 kcal55 g de glucideslourd 32
Freixuelos fourrés à la pomme
7.00
Freixuelos rellenos de manzana
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Flan à la crème
6.00
Flan con nata
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Sorbets au citronvegan
7.00
Sorbete de limón
estimation≈ 120 kcal30 g de glucideslourd 32
Fruitsvegan
4.50
Frutas
estimation≈ 80 kcal20 g de glucides
GLACES
6.00
HELADOS
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42
ASSORTIMENT DE DESSERTS MAISON
8.00
SURTIDO DE POSTRES DE LA CASA
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 29
GÂTEAU AU CHOIX
7.00
TARTA A ELEGIR — Fromage, amande, pomme ou chocolat
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40
DÉGUSTATION DE FROMAGES ASTURIENSvegetarian
7.50
DEGUSTACIÓN DE QUESOS ASTURIANOS
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menu 1
Pulpo a la gallegapescatarian
Poulpe à la galicienne
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Chorizos au cidre
Chorizos a la sidra
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrecôte de bœuf grillée
Entrecot de Vacuno Mayor a la parrilla
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Escalopes de veau au Cabrales
Escalopines de ternera al cabrales
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Merluza de pinchopescatarian
Filet de merlu
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Lotte noire au fourpescatarian
Rape negro al horno
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Assortiment de desserts maison
Surtido de postres caseros
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 29
MENU 1
55.00
MENÚ 1
estimation≈ 1400 kcal60 g de glucideslourd 44
Menu 2
Fromages nationauxvegetarian
Quesos nacionales
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Longe de lotte au fourpescatarian
Lomo de rape al horno
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
MENU 2
60.00
MENÚ 2
estimation≈ 1300 kcal50 g de glucides
Menu 3
Fritos de pixínpescatarian
Petits poissons frits
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes maison
Croquetas caseras — Croquettes faites maison
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Filet de bœuf
Solomillo de vacuno a la parrilla — Grillé au barbecue
estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
MENU 3
65.00
MENÚ 3
estimation≈ 1720 kcal50 g de glucideslourd 43

Cette carte est-elle toujours correcte ?

35veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des setas a la plancha et une ensalada mixt. Divers fromages asturiens sont disponibles. La plupart des plats principaux contiennent de la viande ou du poisson.

6 plats végétariens et 2 végans sur 65

76dia
scoreestimation

Options espagnoles faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le steak et le poisson au four sont naturellement pauvres en glucides.

48 adaptés au diabète · 65 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Calle Menorca 35, 28009 Madrid
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim—
Los LUNES, cuando CERRAMOS, te seguimos atendiendo en nuestro restaurante hermano, Couzapín
Contact
+34915734333
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantecarlostartiere.es/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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