Las Delicias del Jamón

Cuesta de San Vicente 10, 28008 Madrid

Fermé maintenant · ouvre 07:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

RATIONS

Patatas Bravasvegetarian

6.00

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Salade Russe

5.00

Ensaladilla Rusa

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Pulpo a la Gallega

18.00

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Poulpe à la vinaigrette

18.00

Pulpo a la Vinagreta

estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Gambas al Ajillo

12.00

estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Crevettes grillées

15.00

Gambas a la Plancha

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Calamars à l'andalouse

10.00

Calamares a la Andaluza

estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Seiche grillée

12.00

Sepia a la Plancha

estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Canapés de poissons fumés

14.00

Canapés de Ahumados

estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Huevos Rotos au Jamón

9.00

Huevos Rotos con Jamón

estimation≈ 650 kcal30 g de glucides

Callos a la Madrileña

8.00

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Torreznos de Soria

8.00

estimation≈ 520 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pimientos de Padrónvegan

7.00

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Choricitos au cidre

8.00

Choricitos a la Sidra

estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Anchois au vinaigre

8.00

Boquerones en Vinagre

estimation≈ 190 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Oreille de porc grillée

7.00

Oreja a la Plancha

estimation≈ 260 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Morcilla de Burgos

6.00

estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes maison

7.00

Croquetas Caseras

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Ailes de poulet au citron

6.00

Alitas de Pollo al Limón

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Brouillade d'ail et crevettes

7.50

Revuelto de Ajetes y Gambas

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Revuelto aux champignons et crevettes

8.50

Revuelto de Setas y Gambas

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Revuelto aux asperges sauvagesvegetarian

8.00

Revuelto de Trigueros

estimation≈ 280 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Chopitos à l'andalouse

10.00

Chopitos a la Andaluza

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Chipirones à la plancha avec ali-oli

12.00

Chipirones a la Plancha con Ali-Oli

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

PLATS COMBINÉS

Steak avec frites

7.50

Bistec con Patatas Fritas

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Poulet rôti avec garniture

7.50

Pollo Asado con Guarnición

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de merlu, tortilla au jambon et salade

7.50

Filete de Merluza, Tortilla de Jamón y Ensalada

estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Œufs frieds, bacon, frites et salade

6.00

Huevos Fritos, Bacon, Patatas Fritas y Ensalada

estimation≈ 880 kcal42 g de glucides

Longe de porc, calamars, croquettes, frites et salade

7.50

Cinta de Lomo, Calamares, Croquetas, Patatas Fritas y Ensalada

estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides

Burger, saucisses, œufs frieds, frites et salade

7.00

Hamburguesa, Salchichas, Huevos Fritos, Patatas Fritas y Ensalada

estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides

Steak, œufs frieds, calamars et frites

9.50

Bistec, Huevos Fritos, Calamares y Patatas Fritas

estimation≈ 950 kcal40 g de glucides

Escalope Milanesa, frites et salade

8.50

Escalope Milanesa, Patatas Fritas y Ensalada

estimation≈ 820 kcal48 g de glucides

Escalope Milanesa, œufs frieds et frites

8.50

Escalope Milanesa, Huevos Fritos y Patatas Fritas

estimation≈ 980 kcal45 g de glucides

Œufs frieds, bacon, longe de porc et frites

8.00

Huevos Fritos, Bacon, Cinta de Lomo y Patatas Fritas

estimation≈ 1050 kcal40 g de glucides

SANDWICHS FROID

Jamón Serrano

2.00

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 69

Jamón Ibérico

5.50

estimation≈ 350 kcal35 g de glucideséquilibré 69

Jamón de Bellota

7.00

estimation≈ 360 kcal35 g de glucides

Lomo de Salamanca

3.00

estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 65

Lomo Ibérico

5.50

estimation≈ 340 kcal35 g de glucideséquilibré 69

Fromage Semicuradovegetarian

2.00

Queso Semicurado

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

Queso Curadovegetarian

3.00

Fromage affiné

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Chicharrones Fritos

2.00

Couennes de porc frites

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

Chicharrones Ibéricos

3.00

Couennes de porc ibérique

estimation≈ 390 kcal28 g de glucides

Mixto de Jamón y Queso

3.50

Mélange de jambon et fromage

estimation≈ 410 kcal28 g de glucides

Lacón

2.00

Épaule de porc salée

estimation≈ 340 kcal28 g de glucides

Chorizo Picante de León

3.00

Chorizo piquant de León

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

Bonito con Pimientospescatarian

4.00

Thon bonito aux poivrons

estimation≈ 360 kcal30 g de glucides

SANDWICHS CHAUDS

Lomo a la Plancha

3.50

Longe de porc grillée

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

Lomo a la Plancha con Queso

4.00

Longe de porc grillée au fromage

estimation≈ 460 kcal28 g de glucides

Bacón

3.50

Bacon

estimation≈ 430 kcal28 g de glucides

Bacón con Queso

4.00

Bacon au fromage

estimation≈ 510 kcal28 g de glucides

Tortilla Españolavegetarian

3.00

Tortilla espagnole

estimation≈ 450 kcal42 g de glucides

Tortilla de Jamón

3.50

Tortilla au jambon

estimation≈ 480 kcal42 g de glucides

Pepito de Ternera

5.00

Petit sandwich au veau

estimation≈ 400 kcal28 g de glucides

Chorizo Frito

4.00

Chorizo frit

estimation≈ 440 kcal28 g de glucides

Calamares

4.00

Calamars

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

SOUPES

Consomé al Jerez

3.00

Consommé au xérès

estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Consomé con Yema

3.50

Consommé au jaune d'œuf

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Sopa de Cocido

4.00

Soupe de ragoût

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Sopa Castellana

4.50

Soupe castillane

estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

SALADES

Ensalada Mixtavegetarian

5.00

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Ensalada de las Delicias

7.50

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade du Chef

6.50

Ensalada del Chef

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade Ibérico

10.00

Ensalada de Ibérico

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade Grecquevegetarian

6.50

Ensalada Griega

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade aux trois fromagesvegetarian

6.50

Ensalada tres Quesos

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade de Chicharrones

6.50

Ensalada de Chicharrones

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Salade de betteraves aux fuméspescatarian

7.50

Ensalada de Remolacha con Ahumados

estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

LÉGUMES

Haricots verts au jambon

5.50

Judías Verdes con Jamón

estimation≈ 160 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Haricots verts à la tomatevegetarian, vegan

6.50

Judías Verdes con Tomate

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Petits pois au jambon

5.50

Guisantes con Jamón

estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Artichauts aux palourdespescatarian

7.50

Alcachofas con Almejas

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Mijoté de légumesvegetarian, vegan

7.50

Menestra de Verduras

estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Asperges à la mayonnaisevegetarian

7.50

Espárragos con Mahonesa

estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Plateau d'asperges fritesvegetarian

7.50

Tabla de Espárragos Fritos

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

POISSONS

Merluza a la Romanapescatarian

15.00

Merlu blanc pané

estimation≈ 520 kcal35 g de glucides

Merluza a la Cazuelapescatarian

16.00

Merlu en cocotte

estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Empereur grillépescatarian

12.00

Emperador a la Plancha

estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Saumon grillépescatarian

10.00

Salmón a la Plancha

estimation≈ 380 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Saumon au cidrepescatarian

11.00

Salmón a la Sidra

estimation≈ 440 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Bacalao a la Riojanapescatarian

8.50

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Merlu en sauce vertepescatarian

10.00

Mero en salsa verde

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

VIANDES

Côtelettes de Lechazo

13.00

Chuletilias de Lechazo

estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Entrecôte de bœuf

13.00

Entrecot de Buey

estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de bœuf grillé

16.00

Solomillo a la Parrilla

estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de bœuf au Roquefort

17.00

Solomillo con Roquefort

estimation≈ 720 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de bœuf au poivre

17.00

Solomillo a la pimienta

estimation≈ 680 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de bœuf au Porto

17.00

Solomillo al Oporto

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Escalope Milanesa

8.50

estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Steak de bœuf

7.50

Bistec de Ternera

estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Jarret de porc à la galicienne

10.00

Codillo a la Gallega

estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

DESSERTS

Flan maison

3.00

Flan de la Casa

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

Pudding

3.00

Puding

estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 35

Natillas

3.00

estimation≈ 300 kcal28 g de glucideslourd 42

Riz au lait

3.00

Arroz con Leche

estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

Tarta de Santiago

3.00

estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 39

Fruits de saisonvegetarian, vegan

1.50

Fruta del Tiempo

estimation≈ 60 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

NOTRE CHARCUTERIE

Lomo de Bellota

17.00

estimation≈ 450 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plat ibérique de Salamanque

20.00

Fuente de Ibéricos de Salamanca

estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plateau de fromagesvegetarian

10.00

Tabla de Quesos

estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Fromage Manchegovegetarian

6.00

Queso Manchego

estimation≈ 350 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Fromage de brebis affinévegetarian

9.00

Queso Curado de Oveja

estimation≈ 360 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Chorizo Ibérico

7.00

estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Salchichón Ibérico

7.00

estimation≈ 310 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cecina de Astorga

10.00

estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Mix de jambon et fromage

7.00

Mixta de Jamón y Queso

estimation≈ 450 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Épaule de porc bouillie

5.00

Lacón Cocido

estimation≈ 280 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Lacón a la Gallega

7.00

Épaule de porc bouillie à la galicienne

estimation≈ 310 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Épaule de porc gratinée au Brie

8.00

Lacón Gratinado con Brie

estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Assortiment de pâtés

10.00

Mixta de Patés

estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Morcón de Bellota

9.00

estimation≈ 330 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Melon au jambon

8.00

Melón con Jamón

estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

51veggie
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Tapas espagnols classiques et fromages

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des Patatas Bravas, des Pimientos de Padrón et un Revuelto de Trigueros. Il y a aussi des plateaux de fromages et une salade grecque. La carte propose beaucoup de viande et de jambon.

17 plats végétariens et 4 végans sur 112

90dia
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Tapas et viandes espagnoles bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les viandes et la charcuterie contiennent très peu de glucides.

74 adaptés au diabète · 112 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Cuesta de San Vicente 10, 28008 Madrid
Horaires: lun07:00–01:30
mar07:00–01:30
mer07:00–01:30
jeu07:00–01:30
ven07:00–01:30
sam07:00–01:30
dim07:00–01:30
Contact: +34915425862
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lasdeliciasdeljamon.com/es/inicio/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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