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SLVJ Madrid Velazquez

Calle de Velázquez, 62, 28001 Madrid

Fermé maintenant · ouvre mar 13:30

japonaissushi€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Sushi Moriawase
Moriawase
18.00
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Spicy salmon
22.00
Saumon épicé
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Dinamita
6.00
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Spicy tuna
7.00
Thon épicé
estimation≈ 240 kcal28 g de glucideséquilibré 66
Wagyu roll
10.00
Rouleau Wagyu
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Shrimp roll
6.00
Rouleau aux crevettes
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Fujiroll
14.00
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Vegan Rollvegan
10.00
Rouleau vegan
estimation≈ 260 kcal45 g de glucides
Carabinero roll
7.00
Rouleau carabinero
estimation≈ 250 kcal28 g de glucides
Entrées
Truffled Mushroom Dumplings
12.00
Dumplings aux champignons et truffe
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 67
Glazed and Spicy Edamame
10.00
Edamame glacés et épicés
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Wakame Kuy-Kuy Salad
12.00
Salade Wakame Kuy-Kuy
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salmon crispy rice
17.00
Riz croustillant au saumon
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Cauliflower boom
18.00
Chou-fleur boom
estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
SLVJ japanese tacos
18.00
Tacos japonais SLVJ
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Rock shrimp tempura
20.00
Tempura de crevettes rock
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Plats Principaux
Zamburiñas
24.00
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Roasted branzino
18.00
Loup rôti
estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dorada
30.00
estimation≈ 430 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salmón a la robata
26.00
Saumon à la robata
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Solomillo de Res
49.00
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jambonneau d'agneau grillé et glacé
38.00
Grilled and Glazed Lamb Shank
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entraña Black Angus
42.00
estimation≈ 680 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wagyu A5
80.00
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tomahawk 1,1kg
119.00
Angus noir coupé au rutabaga. Accompagné de chimichurri au wasabi.
estimation≈ 1400 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
T-Bone Black Angus 1,1kg
125.00
estimation≈ 1300 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Patatas Triple Cocción
129.00
estimation≈ 550 kcal60 g de glucides
Avocat grillévegetarian
16.00
Grilled Avocado
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Maíz Fresco a la Robata
18.00
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Champignons sauvages grillésvegetarian
8.00
Grilled Wild Mushrooms
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes de poulet à la sauce miso
14.00
Brochetas de Pollo en salsa miso
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Riz
Arroz con Pato al Wok
25.00
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 67
Riz sauté végétarien au wokvegetarian
20.00
Wok Veggie Fried Rice
estimation≈ 600 kcal65 g de glucides
Riz sauté au bœuf Wagyu
26.00
Wagyu beef fried rice
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Desserts
Íchigo & Cream
12.00
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 43
Cacao SLVJ
12.00
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 36
Déjeuner
Menu Déjeuner
24.95
Menu Lunch — Disponible du lundi au vendredi de 13h30 à 16h00
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cette carte est-elle toujours correcte ?

52veggie
scoreestimation

Options végétariennes japonaises limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un Vegan Roll et un Wok Veggie Fried Rice. Les autres options sont surtout des accompagnements comme Grilled Wild Mushrooms et Grilled Avocado.

4 plats végétariens et 1 végans sur 37

79dia
scoreestimation

Options Japonaises Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les plats principaux offrent beaucoup de protéines et peu de glucides. Les viandes comme le Wagyu A5 et l'Entraña Black Angus ne contiennent pas de glucides.

17 adaptés au diabète · 37 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Calle de Velázquez, 62, 28001 Madrid
Horaires
lun13:30–16:00
mar13:30–16:00
mer13:30–16:00
jeu13:30–16:00
ven13:30–16:00
sam—
dim—
Menu Lunch disponible de lunes a viernes de 13:30 a 16:00. No disponible en fines de semana ni días festivos.
Contact
+34911088818
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madridvelazquez.slvj.es/fr?source=fbads
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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