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Metro Bistro

Calle Imperial 3, 28012 Madrid

Fermé maintenant · ouvre 19:00

espagnol€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Dégustation
Menu Dégustation
47.00
Menú Degustación — Prix par personne. Servi uniquement pour la table complète.
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
MENU DÉCOUVERTE
MENU DÉCOUVERTE
40.00
MENÚ DESCUBRIMIENTO
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 33
Houmous aux pois chiches de Fuentesaúcovegan
Humus con garbanzos de Fuentesaúco — Pita croustillante et poivrons.
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Salade de fromage de chèvre caramélisévegetarian
Ensalada de queso de cabra caramelizado — Mélange de laitues, figues confites et vinaigrette balsamique.
estimation≈ 350 kcal22 g de glucides
Croquettes de cecina et boletus
Croquetas de cecina y boletus — Avec pain aux graines.
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Papas Metrovegan
À tremper dans la sauce romesco, piment andin et aïoli noir.
estimation≈ 550 kcal50 g de glucides
Cassole de cabillaudpescatarian
Cazuela de bacalao — Avec légumes, gambas et sauce au crabe.
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Joues de porc ibérique
Carrillera de cerdo ibérico — Pomme de terre gratinée aux aromates et poireau croustillant.
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cheesecake crémeuxvegetarian
Cheesecake cremoso — Au chocolat blanc et dulce de leche.
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
Gommes maison
Gominolas caseras — Fruit de la passion et amaretto.
estimation≈ 180 kcal30 g de glucideslourd 39
MENU DU CHEF
MENU DU CHEF
44.00
MENÚ DEL CHEF
estimation≈ 1900 kcal140 g de glucideslourd 33
Dégustation de fromagesvegetarian
Degustación de quesos — Et ses garnitures sélectionnées.
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Cecina del Bierzo
Avec crème de fromage, olives noires et tomate semi-séchée.
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquettespescatarian
Croquetas — Moules et crabes.
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Poisson-chat croustillantpescatarian
Cazón crocante — Sur tartare d'algues et émulsion de lemongrass.
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thon braisépescatarian
Atún braseado — Avec sauce ponzu et salade de cornichons.
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bœuf madrilène rôti
Ternera madrileña asada — Sauce demi-glace et pommes de terre au thym et romarin.
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crumble aux pommesvegetarian
Tut-crumble de manzana — Avec glace vanille et caramel à la fève tonka.
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29
MENU ESSENCE
MENU ESSENCE
49.00
MENÚ ESENCIA
estimation≈ 2100 kcal160 g de glucideslourd 33
Terrine de foie gras maison
Terrina de foie-gras hecha en casa — Avec goyave et miel à la fève tonka.
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Gambones al infiernopescatarian
avec champignons à l'ail
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de poivrons grilléspescatarian
Ensalada de pimientos asados — avec ventresca de thon
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La Perla Negrapescatarian
Noix de Saint-Jacques patagonienne sur risotto venere et Ras el hanout
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 75
Gigot d'agneau basse température
Gigot de cordero a baja temperatura — Trompette croustillante et pomme de terre truffée
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cannelloni à l'ananasvegetarian
Canelón de piña — avec semi-freddo au yaourt et sauce mangue
estimation≈ 380 kcal52 g de glucideslourd 41
Homenaje de chocolatevegetarian
Truffe bonbon, semi-freddo au poivre sansho-ko, ganache Peta Z et mousse au cacao
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 30
MENU LE FESTIN
MENÚ EL FESTÍN
40.00
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 65
Crème de courge tièdevegetarian
Crema templada de calabaza — avec parmesan et mousseline de Torta del Casar
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plateau de fromagesvegetarian
Tabla de quesos — avec ses accompagnements sélectionnés
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bonbon de Foie Mi-Cuit
Bombón de Foie Mi-Cuit — avec goyave
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade d'algues wakamevegan
Ensalada de alga wakame — et sésame
estimation≈ 120 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Crevette Patagoniennepescatarian
Gambón Patagónico — avec sauce aigre-douce
estimation≈ 260 kcal18 g de glucideséquilibré 74
Nos croquettes
Nuestras croquetas — Assortiment
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Bouchées de Roastbeef
Bocaditos de Roastbeef — et cresson
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Mini boulettes de viande
Albondiguitas — au curry
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Mini burger gourmet
Mini hamburguesa gourmet — style traditionnel
estimation≈ 350 kcal22 g de glucides
Nems / Rouleau de printempsvegetarian
Rollito de primavera — style du Chef
estimation≈ 180 kcal20 g de glucides
Poulet tandoorihalal
Pollo tandoori — avec sauce satay
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cheesecakevegetarian
avec dulce de leche
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Gélifiés
Gominolas — passion et amaretto
estimation≈ 220 kcal40 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

70veggie
scoreestimation

Plats espagnols avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander l'houmous aux pois chiches et les papas metro. Il y a aussi des desserts végétariens comme le cheesecake au dulce de leche.

13 plats végétariens et 3 végans sur 40

73dia
scoreestimation

Options espagnoles faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le choix de viandes et de poissons est vaste.

20 adaptés au diabète · 40 plats

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Pratique

Adresse
Calle Imperial 3, 28012 Madrid
Horaires
lun19:00–02:00
mar12:00–16:00, 19:00–02:00
mer12:00–16:00, 19:00–02:00
jeu12:00–16:00, 19:00–02:00
ven12:00–16:00, 19:00–02:00
sam12:00–16:00, 19:00–02:00
dim12:00–16:00, 19:00–02:00
Cocina hasta 00:00. Barra hasta 02:00
Contact
+34913663319 reservas@restaurantemetrobistro.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), metrobistro.es/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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