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Maura Wines and Food

Calle Antonio Maura 7, 28014 MADRID

horaires pas encore connus

espagnoltapas€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Jambon Ibérique nourri aux glands
24.00
Acorn-fed Iberian ham — 100% nourri aux glands.
estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Houmous à la grenade et au fromage fetavegetarian
14.00
Hummus with pomegranate and feta cheese
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Olivier au ventre de thon
12.50
Olivier salad with tuna belly
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Anchois marinéspescatarian
12.50
Pickled anchovies
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gildas (olive, anchois et piment)pescatarian
1.90
Gildas (olive, anchovy and chilli) (unit) — à l'unité
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Moules marinées avec chipspescatarian
11.50
Pickled mussels with chips
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Nachos avec guacamole et pico de gallovegetarian
15.00
Nachos with guacamole and pico de gallo — Idéal à partager.
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Toast sardine fumée aux poivrons rouges et piparraspescatarian
18.00
Smoked sardine toast with red peppers and piparras (4 units) — 4 unités
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Toast anguilles aux crevettes et aïolipescatarian
18.00
Eels with shrimps and aioli toast (4 units) — 4 unités
estimation≈ 510 kcal35 g de glucides
Plateau de fromages assortisvegetarian
19.00
Assorted cheese board
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Pommes de terre ridées au "mojo picon"vegan
12.00
Wrinkled potatoes with “mojo picon”
estimation≈ 340 kcal38 g de glucideséquilibré 65
SALADES
Salade Maisonvegetarian
15.00
House Salad — Un délice à savourer.
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Caesar Salad
15.70
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de chèvre à la confiture de tomatesvegetarian
16.00
Goat cheese salad with tomato jam
estimation≈ 410 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Burratavegetarian
16.00
Burrata salad — Avec sauce pesto et tomate.
estimation≈ 520 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tomate de saison au ventre de thon et oignon rougepescatarian
18.00
Seasonal tomato with tuna belly and red onion
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
DÉGUSTEZ
Porc Ibérique
19.00
Iberian pork — Avec fromage idiazabal et pipirrana aux amandes sucrées.
estimation≈ 440 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Burger 100% "cebón"
15.00
100% “cebón” burguer (cheese, cheddar, pickle, bacon and mayocurry) — Fromage, cheddar, cornichon, bacon et mayocurry
estimation≈ 880 kcal52 g de glucides
Tacos mexicains "cochinita pibil"
16.00
Mexican “cochinita pibil” tacos
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 71
Ceviche péruvienpescatarian
17.00
Peruvian ceviche
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Carpaccio de bœuf
17.00
Beef carpaccio — Avec crème de poivrons verts et parmesan.
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de saumonpescatarian
18.00
Salmon tartare with avocado and pear — Avec avocat et poire
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carpaccio de crevettespescatarian
18.50
Prawn carpaccio with tobiko roe and yuzu vinaigrette — Avec œufs de tobiko et vinaigrette au yuzu
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poulpe braisé à la galiciennepescatarian
20.00
Galician style braised octopus — Poulpe braisé style Galice
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
TOASTS
Filet de porc
10.90
Pork sirloin — Avec oignons caramélisés et moutarde à l'ancienne.
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Mozzarella di bufala crémeuse
10.50
Creamy buffalo mozzarella with tomato and iberian ham — Avec tomate et jambon ibérique
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
“Matrimonio”
10.40
“Matrimonio” with guacamole — Avec guacamole
estimation≈ 410 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon fumépescatarian
10.50
Smoked salmon — Avec cornichons et fromage à la crème.
estimation≈ 430 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Brie
10.60
Brie cheese with acorn-fed Iberian ham — Avec jambon ibérique nourri aux glands
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Jambon ibérique
10.40
Acorn-fed Iberian ham with grated tomato — Nourri aux glands, avec tomate râpée
estimation≈ 360 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

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59veggie
scoreestimation

Tapas et salades espagnoles

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose du houmous à la grenade et feta, des nachos au guacamole et une salade de burrata. Les options se limitent aux entrées et salades.

7 plats végétariens et 1 végans sur 30

80dia
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Tapas espagnols et salades fraîches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines. La plupart des tapas et salades sont faibles en glucides.

22 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Calle Antonio Maura 7, 28014 MADRID
Horaires
pas encore connu
Contact
+34910292332 reservasmaura@tumbuktu.es
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), terrazamaura.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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