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Taberna Laredo

Calle del Doctor Castelo 30, 28009 Madrid

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:30

espagnoltapas
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

C-SÉA
Noix de Saint-Jacques grillées
Grilled scallops with crispy nori seaweed, pico de gallo and Japanese mayonnaise — avec algue nori croustillante, pico de gallo et mayonnaise japonaise
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Palourdes à l'ail
Garlic clams
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Moules Roca
Roca mussels with mojo picón sauce — avec sauce mojo picón
estimation≈ 250 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettes Isla Cristina 1/4*
Isla Cristina prawns 1/4*
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettes rouges Isla Cristina 1/4*
Isla Cristina red shrimp 1/4*
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettes frites ou sautées*
Fried or sautéed shrimp*
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
SALADES
Burratavegetarian
Burrata with tomato jam, wild mushrooms, pesto and black olives — avec confiture de tomates, champignons sauvages, pesto et olives noires
estimation≈ 450 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gâteau de Ventresca
Ventresca cake, with avocado, almond alli-olli, roasted peppers and tomato — avec avocat, alli-oli aux amandes, poivrons rôtis et tomate
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tomate à la Ventresca
Tomato with Ventresca, roasted peppers and onion — poivrons rôtis et oignon
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Japonaise
Japanese — avec pousses, avocat, teriyaki et crevettes
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Temperada
avec pousses, avocat, fromage frais, tomate, ali-oli et crevettes
estimation≈ 360 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Deux fromages
Two cheeses, bacon, mango, sprouts and pine nuts — bacon, mangue, pousses et pignons de pin
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tomate aux champignons sauvagesvegetarian
Tomato with wild mushrooms and parmesan cheese — et parmesan
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de tomatevegetarian
Tomato tartare with burrata, parmesan shavings, pesto and wild mushrooms — avec burrata, copeaux de parmesan, pesto et champignons sauvages
estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
À PARTAGER
Cubano de pastrami
bœuf fumé, fromage, cornichons, oignon et moutarde
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Bao de poitrine de porc Ibérique
Bao of Iberian pork belly with pickled onions — avec oignons pickles
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Bao de boudin noir
Bao of black pudding with quail egg and potato cream — avec œuf de caille et crème de pomme de terre
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Bao crabe mou
Soft shell crab bao with onion encu l tiger prawns with wild asparagus wrapped in Japanese mayonnaise — avec oignon, crevettes tigrées, asperges sauvages et mayonnaise japonaise
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Artichaut confit
Artichoke in confit flower with Iberian jowl, fresh foie, quail egg (ud.) — avec joue ibérique, foie frais, œuf de caille (pièce)
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salmorejo au jambon bellota
Salmorejo with acorn-fed ham
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes de Cecina (8 pces)
Cecina croquettes ( 8 ud.)
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
Ratatouille avec œufs frits ou fromage grillévegetarian
Ratatouille with fried eggs or grilled cheese
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tortilla à la joue de porc ibérique, comté et poivrons frits
Potato omelette with Iberian pork jowl, comté cheese and fried peppers
estimation≈ 620 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Queues de calamar avec alli-oli aux amandes
Squid tails with almond alli-oli
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Anchois et pa amb tomàquet
Anchovies, anchovies and pa amb tomàquet (bread with tomato sauce) — Pain à la tomate
estimation≈ 340 kcal28 g de glucides
Gilda aux anchois et poivrons farcis au fromage
Anchovy Gilda with cheese stuffed peppers
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Longe de porc ibérique 100% bellota (Candelario)
100% Iberian acorn-fed pork loin (Candelario)
estimation≈ 310 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tortilla aux artichautsvegetarian
Potato omelette with artichokes
estimation≈ 480 kcal26 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tortillavegetarian
Potato omelet
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Œufs brouillés au bacon ibérique bellota
Scrambled eggs with acorn-fed Iberian bacon
estimation≈ 460 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon ibérique 100% bellota avec pa amb tomàquet
100% Iberian acorn-fed ham with pa amb tomàquet (bread with tomato) — Pain à la tomate
estimation≈ 360 kcal26 g de glucides
Œufs brouillés au jambon ibérique bellota
Scrambled egg with acorn-fed Iberian ham
estimation≈ 440 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cecina de León avec pa amb tomàquet
Cecina de León with pa amb tomàquet (bread with tomato) — Pain à la tomate
estimation≈ 350 kcal26 g de glucides
Torreznos à basse température et crème de pomme de terre épicée
Torreznos at low temperature with spiced potato cream
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Œufs brouillés aux crevettes*
Scrambled eggs with shrimp*
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Callos de toda la vida
Tripes traditionnelles
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Aubergine rôtie, crème de fromage payoyo et artichauts fritsvegetarian
Roasted eggplant with payoyo cheese cream and fried artichokes
estimation≈ 390 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Conserve d'anchois 0/0 (9 pces)
Can of anchovy 0/0 (9 pcs)
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Longe d'anchois à la tomate et au fromage
Anchovy loin with tomato and cheese
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Longe de sardine au fromage frais
Sardine loin with fresh cheese
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lentilles Lifetime avec saucisse et jambon
Lifetime lentils with sausage and ham
estimation≈ 450 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Poivrons frais frits (épicé)vegan
Fresh fried peppers (spicy)
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chanterelles sautées, Perrechico, jambon ibérique et œuf basse température*
Sautéed chantarella, Perrechico, acorn-fed ham and egg at low temperature*
estimation≈ 380 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pois tear avec œuf basse température et crème de pomme de terre*vegetarian
Tear pea with low temperature egg and potato cream*
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade de crabe et d'anguilles
Crab and elver salad
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jaune d'asperge, jambon ibérique et pois tear*
Asparagus yolk, acorn ham and tear pea*
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
POISSONS*
Filet de bar avec pomme de terre et pea lagrima
Sea bass fillet with potato and pea lagrima
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Lotte sautée aux crevettes et sauce sriracha (épicé)
Sautéed monkfish with prawns and sriracha sauce (spicy)
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Dés de cabillaud en tempura avec ratatouille
Diced cod in tempura with ratatouille
estimation≈ 510 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Solepescatarian
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Méroupescatarian
Grouper
estimation≈ 340 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Rougetpescatarian
Red mullet
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Ceviche de bar aux crevettespescatarian
Sea bass ceviche with prawns
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Giant Puntilla Pontinapescatarian
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de thon avec œuf fritpescatarian
Tuna tartar with fried egg
estimation≈ 410 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dorade grillée ou au fourpescatarian
Grilled or baked sea bream
estimation≈ 360 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
San Pedro frit ou grillépescatarian
Fried or grilled San Pedro
estimation≈ 440 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Coq fritpescatarian
Fried rooster
estimation≈ 460 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Turbotpescatarian
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
RIZ
Risotto aux champignons de saisonvegetarian
Rissotto of seasonal mushrooms (boletus, chantarella and perrechico)* — boletus, chanterelle et perrechico
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Riz villageois
Village rice (plúma, Iberian pork, chorizo and ham) — plúma, porc ibérique, chorizo et jambon
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
VIANDES
Entrecôte de bœuf maturé
Entrecote of old beef with 45 days of maturation 500g — maturation de 45 jours, 500g
estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Bœuf Angus
Angus beef 500g — 500g
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Pigeon en deux textures
Pigeon in two textures.
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côte de bœuf maturé
Old beef chop with 45 days of maturation 1 kilo — maturation de 45 jours, 1 kilo
estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Hamburger de bœuf maturé
Old beef hamburger with bacon, cheddar cheese and onion — avec bacon, cheddar et oignon
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Tartare de sirloin
Sirloin steak tartar with quail egg — avec œuf de caille
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Côtes de lapin
Rabbit chops
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cette carte est-elle toujours correcte ?

53veggie
scoreestimation

Tapas espagnoles avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la ratatouille aux œufs frits, l'aubergine rôtie à la crème de fromage payoyo et un risotto aux champignons. Il y a beaucoup de plats de viande et de poisson pour une table mixte.

10 plats végétariens et 1 végans sur 68

82dia
scoreestimation

Tapas et viandes espagnoles bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. La sélection de poissons et de viandes est vaste et faible en glucides.

58 adaptés au diabète · 69 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Calle del Doctor Castelo 30, 28009 Madrid
Horaires
lun13:15–00:30
mar13:15–00:30
mer13:15–00:30
jeu13:15–00:30
ven13:15–00:30
sam13:15–00:30
dim—
Cocina: De 13:15 a 16:00 h. y 20:00 a 23:30 h.. Cocina reducida: De 16:00 a 20:00 h.. Horarios para reservar por teléfono son de 10:30 a 12:30 h. y de 17:00 a 20:00 h.
Contact
+34915733061 laredo@tabernalaredo.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tabernalaredo.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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