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Bodega de los Secretos

Calle San Blas 4, 28014 Madrid

Ouvert maintenant · jusqu'à 19:30

espagnoltapas€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pour commencer
Gazpacho aux fruits rouges ou Vichyssoise tiède
Gazpacho de frutos rojos, o Vichyssoise templada con caviar de fruta de Soria en función de la temporada — avec caviar de fruits de Soria selon la saison
estimation≈ 180 kcal22 g de glucideséquilibré 65
Croquettes crémeuses de chipirones
Croquetas cremosas de chipirones en su tinta — à l'encre de seiche
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
ENTRÉES QUI NE LAISSERONT PAS INDIFFÉRENT
Pulpo grillé
Pulpo a la brasa con aceite de pimentón de la vera y cremoso de patata trufada — avec huile au Pimentón de la Vera et crème de pomme de terre truffée
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Huevos Cabreados
Œufs cassons et notre sauce Iberico fumée avec une touche épicée
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
PLATS DE LA TERRE ET DE LA MER
Longe de poisson-beurre au four
Lomo de Pez Mantequilla horneado, con calabacín y emulsión de lima — avec courgette et émulsion au citron vert
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Surlonge d'Iberico
Solomillo de ibérico con salsa de Oporto, cuscús de hierbabuena y cremoso de apionabo — sauce Porto, couscous à la menthe et crème de céleri-rave
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LES DESSERTS
Cheesecake crémeux maison
Cremosa tarta de queso casera semitemplada — mi-tiède
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Sorbet manguevegan
Sorbete de mango
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32
Menu Boutique
Menu Boutique
52.00
Sélection de 8 des plats les plus représentatifs
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

24veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Seul le sorbet à la mangue est végétarien et végétalien. Le menu propose surtout de la viande et du poisson comme le pulpo a la brasa et le solomillo de ibérico.

1 plats végétariens et 1 végans sur 9

64dia
scoreestimation

Tapas et plats espagnols

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines. Les glucides varient selon le plat.

5 adaptés au diabète · 9 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Calle San Blas 4, 28014 Madrid
Horaires
lun13:30–17:00, 15:30–19:30, 20:30–00:00
mar13:30–17:00, 15:30–19:30, 20:30–00:00
mer13:30–17:00, 15:30–19:30, 20:30–00:00
jeu13:30–17:00, 15:30–19:30, 20:30–00:00
ven13:30–17:00, 15:30–19:30, 20:30–01:00
sam13:30–17:00, 15:30–19:30, 20:30–01:00
dim13:30–17:00, 15:30–19:30, 20:30–00:00
entradas comidas hasta 15:30h y noches hasta 22:30h. 24/12 noche y 25/12 cerrado. 31/12 noche y 1/1 cerrado. domingos hasta las 16:00h (referring to phone/reservation line)
Contact
+34914290396
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bodegadelossecretos.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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