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perretxiCo Chamberí

C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

espagnoltapas
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

BARRA
Ensaladilla rusa
Notre salade russe au bonito del norte.
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Donut de cocido
Donut au cocido basque en deux étapes.
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
La vacuna
Beignet de viande où le client injecte le jus.
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Brioche de anchoa Ortiz
Brioche aux anchois Ortiz, 'mantequeso' et tomate rôtie.
estimation≈ 310 kcal22 g de glucides
Tempura de thon de Bermeo
Tempura de atún de Bermeo
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Joues de porc
Carrilleras de cerdo
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Txangurro a la Donostiarra
Araignée de mer gratinée, recette traditionnelle basque.
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Artichauts frits
Alcachofas fritas — Avec mayonnaise à la truffe et pancetta Euskaltxerri.
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rôti de bœuf tendre et pommes de terre rissolées
Asado tierno de vaca con patatas risoladas — Cuit à basse température pendant 48 heures.
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Surfero de pollo
Poulet avec pesto vert au basilic.
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brioche au porc rôti
Brioche de cerdo asado — Porc rôti fondant cuit lentement dans un brioche moelleux.
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Croquettes crémeuses au jambon ou aux moules
Croquetas cremosas de jamón o mejillón
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tomate de saison au bonito Ortiz
Tomate de temporada con bonito Ortiz — Poisson à la ligne et vinaigrette aux piparras.
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Gâteau crémeux au fromage de brebis Latxa
Tarta cremosa de queso de oveja latxa
estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 38
Tartaleta de txangurro
Hommage à la recette traditionnelle basque à l'araignée de mer.
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Tortilla manchada de bacalao al pil pil
Tortilla manchada de bacalo al pil pil — Œuf, cabillaud et la célèbre sauce basque pil pil.
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Toast de foie avec réduction de cidre
Tosta de foie con reducción de sidra — Foie grillé sur focaccia avec compotée au cidre et brunoise de pomme.
estimation≈ 360 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
picoteo perretxico
Notre ensaladilla rusa
Nuestra ensaladilla rusa — L'une des meilleures salades russes d'Espagne.
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Planche d'épaule ibérique
Tabla de paleta ibérica acompañada con pan de cristal y tomate — Accompagnée de pain cristal et tomate.
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Croquettes crémeuses au jambon ibérique
Croquetas cremosas de jamón ibérico
estimation≈ 600 kcal32 g de glucidesadapté au diabète
Txistorra frite
Txistorra frita como las de la feria de Santo Tomás — style foire de Santo Tomás
estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Longe ibérique
Lagarto ibérico con salsa perrens, cebolla encurtida y patatas fritas — sauce Perrens, oignon condimenté et frites
estimation≈ 780 kcal35 g de glucides
Tempura de thon de Bermeo
Tempura de atún de Bermeo marinado con soja y alioli — mariné au soja et aïoli
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Torrija de brioche caramélisée
Torrija de brioche caramelizada empapada en nata fresca con sopa de toffe — imbibée de crème fraîche avec sauce au caramel
estimation≈ 650 kcal72 g de glucideslourd 23
entrées
Euskaltxerri
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
plats au choix
Ragoût de chipirones
Guiso de chipirones encebollados con tomate — aux oignons et tomates
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Entrecôte de bœuf basque
Entrecot de vacuno de ganaderos vascos con patatas fritas y pimientos del país — frites et piments locaux
estimation≈ 850 kcal42 g de glucides
ENTRÉES
Croquettes crémeuses
Croquetas cremosas de cebolla encurtida y jamón ibérico — oignon condimenté et jambon ibérique
estimation≈ 340 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes mixtes
Croquetas mixtas de mejillón tigre — moule et crevette tigre
estimation≈ 360 kcal26 g de glucidesadapté au diabète
Calamars frits classiques
Rabas de las de siempre tostadas
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
Longe de porc grillée
Lagarto de cerdo a la plancha con salsa Perren's — sauce Perren's et pommes de terre à la crème
estimation≈ 720 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Carpaccio de txuleta
Carpaccio de txuleta con mahonesa trufada, mostaza, Idiazabal y almendras — mayonnaise truffée, moutarde, Idiazabal et amandes
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Café Colombia 5 alturas
estimation≈ 2 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Joues de porc au vin rouge
Carrillera de cerdo al vino tinto con patatas fritas — avec frites
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Burger de txuleta
Hamburguesa de txuleta con cristal de panceta, queso de vaca ahumado y crema de tomates Euskaltxerri — avec cristal de pancetta, fromage de vache fumé et crème de tomates Euskaltxerri
estimation≈ 980 kcal55 g de glucides
Arroz marinero
Arroz marinero con chipirones — avec chipirones (petits calmars)
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 77
DESSERT
Glace crémeuse à la vanille
Helado cremoso de vainilla
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant ne propose aucun plat végétarien. Même les artichauts frits contiennent de la pancetta.

0 plats végétariens et 0 végans sur 45

74dia
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Tapas espagnols faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses tapas et plats principaux riches en protéines. La plupart sont servis avec des frites ou du pain.

31 adaptés au diabète · 44 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
Horaires
lun09:00–00:00
mar09:00–00:00
mer09:00–00:00
jeu09:00–00:00
ven09:00–01:00
sam12:00–01:00
dim12:00–00:00
Contact
+34911920069
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perretxico.es/chamberi/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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