Torcuato | Rooftop Madrid

Calle de Serrano 61, 28006 Madrid

Ouvert maintenant · jusqu'à 01:00

espagnoltapas€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menú Cóctel 1

Ajoblanco con coco, huevas de trucha y aove

Ajoblanco with coconut and trout roe — CÓCTEL

estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Gilda de Santoña con boquerón

Gilda with anchovy — CÓCTEL

estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Ensaladilla rusa con gamba de cristal frita

Russian salad with fried crystal shrimp — CÓCTEL

estimation≈ 150 kcal9 g de glucidesadapté au diabète

Hummus de berenjena con Crême Frâiche y papadumvegetarian

Eggplant hummus with crème fraîche and papadum — CÓCTEL

estimation≈ 130 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Anchoa del Cantábrico sobre hojaldre con mantequilla ahumada

Cantabrian anchovy on puff pastry with smoked butter — CÓCTEL

estimation≈ 140 kcal11 g de glucidesadapté au diabète

Croqueta de jamón ibérico

Iberian ham croquette — CÓCTEL

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Pani puri con steak tartar de solomillo de ternera y yema trufada

Pani puri with beef steak tartare and truffle egg — CÓCTEL

estimation≈ 110 kcal9 g de glucidesadapté au diabète

Brioche de chipirones fritos y mayo especiada

Fried cuttlefish brioche with spicy mayo — CÓCTEL

estimation≈ 180 kcal16 g de glucides

Mini canelón de pollo de corral con salsa de foie

Mini chicken cannelloni with foie gras sauce — CÓCTEL

estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Mini hamburguesa de ternera con cheddar y pepinillo encurtido

Mini beef burger with cheddar and pickle — CÓCTEL

estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Brownie de chocolatevegetarian

Chocolate brownie — CÓCTEL

estimation≈ 140 kcal16 g de glucides

Bocado de merengue y limónvegetarian

Lemon meringue bite — CÓCTEL

estimation≈ 90 kcal15 g de glucides

Menú Cóctel 1

60.00

Cocktail Menu 1 — Incluye vinos, cervezas, aguas y refrescos

estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 21

ENTRANTE (A ELEGIR)

Burrata con hummus de berenjena, semillas tostadas y papadumvegetarian

Burrata with eggplant hummus and papadum

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Boniato a la brasa con demi-glace y Crème Fraîchevegetarian

Grilled sweet potato with demi-glace and crème fraîche

estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 71

Salmorejo con helado de queso Idiazabalvegetarian

Salmorejo with Idiazabal cheese ice cream

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Croquetas de jamón ibérico y papada ibérica

Iberian ham and pork cheek croquettes

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Tartar de salmón y aguacatepescatarian

2.00

Salmon and avocado tartare

estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Ensalada de pistacho, queso feta y vinagreta de mangovegetarian

Pistachio and feta salad with mango vinaigrette

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Flores de alcachofas confitadas con queso Idiazabalvegetarian

Confited artichokes with Idiazabal cheese

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

PRINCIPAL (A ELEGIR)

Salmón asado con salsa Bearnesa y verduras salteadaspescatarian

Roasted salmon with Bearnese sauce

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Abanico de cerdo ibérico a la brasa con compota de manzana y chalotas

Grilled Iberian pork with apple compote

estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 69

Merluza en horno de brasa con bilbaínapescatarian

Hake with bilbaína sauce

estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Magret de pato con puré de zanahoria cremoso y endibia a la brasa

Duck breast with carrot puree and grilled endive

estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Steak tartar de solomillo de ternera con yema trufada y pan brioche

Beef steak tartare with truffle egg and brioche

estimation≈ 680 kcal35 g de glucides

Risotto de puntalette de setas a la brasa con trufa y parmesanovegetarian

Mushroom risotto with truffle and parmesan

estimation≈ 610 kcal55 g de glucides

Entrecot Café de Paris

2.00

Entrecôte Café de Paris

estimation≈ 750 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Chipirones a la plancha con cebolla al jerez y salsa de su tintapescatarian

Grilled cuttlefish with sherry onion and ink sauce

estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Dados de solomillo de ternera salteados con parmentier de patata

Sautéed beef sirloin with potato parmentier

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

POSTRE (A ELEGIR)

Ensalada de fruta frescavegan, vegetarian

Fresh fruit salad

estimation≈ 120 kcal28 g de glucides

Flan de huevos de corral con chantillyvegetarian

Egg flan with chantilly

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31

Bizcocho de limón con helado de chocolate y espuma de cocovegetarian

Lemon sponge cake with chocolate ice cream

estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 29

MENÚ EJECUTIVO

24.90

Executive Menu — Incluye: pan, aperitivo, entrante, principal, bebida y café o postre

estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29

Al centro de la mesa

Selección de panes de masa madre con tomate, aove, confituras y mantequillavegetarian

Sourdough bread selection with tomato and butter

estimation≈ 450 kcal60 g de glucideséquilibré 69

Ensalada de fruta de temporadavegan, vegetarian

Seasonal fruit salad

estimation≈ 150 kcal35 g de glucides

Croissant de mantequillavegetarian

Butter croissant

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Yogurt de caserío, granola, miel de caña y frutos rojosvegetarian

Yogurt with granola, honey and red fruits

estimation≈ 420 kcal45 g de glucides

Principales a elegir

Huevos benedictinos con salmón ahumadopescatarian

Eggs Benedict with smoked salmon

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Focaccia de mortaderla de Bolognia, pesto de pistachos y stracciatella

Mortadella focaccia with pistachio pesto and stracciatella

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Hamburguesa de Angus en pan brioche con bacon crujiente

Angus burger with crispy bacon

estimation≈ 920 kcal45 g de glucides

Brunch

Brunch (incluye Al centro de la mesa, Principal y Bebida)

32.00

Brunch

estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 36

Cette carte est-elle toujours correcte ?

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Calle de Serrano 61, 28006 Madrid
Horaires: lun13:30–01:00
mar13:30–01:00
mer13:30–01:00
jeu13:30–01:00
ven13:30–01:00
sam13:00–02:00
dim13:00–02:00
Contact: +34910881541
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grupolafabrica.es/torcuato/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Torcuato | Rooftop Madrid ? Revendiquez votre établissement.