Taberna Vella Cardeño
C/ Felipe Campos 12, 28002 Madrid
Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Algo para picar
TORREZNOS DE SORIA
10.00
Soria pork cracklings
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
26.00
Iberico acorn-fed ham
estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CHORIZO DE LEÓN PICANTE
10.00
Spicy Leon chorizo
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
CECINA CON QUESO MANCHEGO
18.00
Cured beef with Manchego cheese
estimation≈ 480 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
QUESO CURADO MANCHEGOvegetarian
14.00
Cured Manchego cheese
estimation≈ 420 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CALLOS A LA MADRILEÑA
14.00
Madrid style tripe
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MORCILLA DE BURGOS
12.00
Burgos blood sausage
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
MOLLEJAS FRITAS
18.00
Fried sweetbreads
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
OREJA A LA PLANCHA
12.00
Grilled pig ear
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CRIOLLO A LA BRASA
12.00
Grilled Criollo pork
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CROQUETAS DE JAMÓN
12.00
Ham croquettes
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
MINI HAMBURGUESAS (4uds.)
16.00
Mini burgers
estimation≈ 680 kcal48 g de glucides
PATATAS BRAVASvegetarian
7.00
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
De temporada
SALMOREJO ANDALUZvegetarian
9.00
Andalusian salmorejo
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
GAZPACHO DE AGUACATE Y TOMATES VERDESvegan, vegetarian
9.00
Avocado and green tomato gazpacho
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
De la huerta
ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCApescatarian
12.00
Russian salad with tuna belly
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
BURRATA CON TOMATE Y PESTOvegetarian
14.00
Burrata with tomato and pesto
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TOMATE FEO CON VENTRESCApescatarian
16.00
Heirloom tomato with tuna belly
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PARRILLADA DE VERDURASvegan, vegetarian
15.00
Grilled vegetables
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
BERENJENAS FRITAS CON SALMOREJO Y MIELvegetarian
15.00
Fried eggplant with salmorejo and honey
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
CORAZONES DE ALCACHOFAS A LA PLANCHAvegan, vegetarian
12.00
Grilled artichoke hearts
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
VERDURITAS EN TEMPURAvegan, vegetarian
16.00
Vegetable tempura
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
CANÓNIGOS CON GULAS Y QUESO DE CABRApescatarian
14.00
Corn salad with baby eels and goat cheese
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sabor a mar
ANCHOAS DE SANTOÑApescatarian
18.00
Santoña anchovies
estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
CALAMARES A LA ANDALUZApescatarian
16.00
Andalusian style squid
estimation≈ 310 kcal18 g de glucides
CHOPITOS FRITOSpescatarian
16.00
Fried baby squid
estimation≈ 340 kcal20 g de glucides
CHIPIRONES A LA PLANCHApescatarian
16.00
Grilled squid
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
PULPO A LA FEIRA O A LA BRASApescatarian
24.00
Octopus Galician style or grilled
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
ALMEJAS FRITASpescatarian
26.00
Fried clams
estimation≈ 320 kcal16 g de glucides
GAMBAS A LA PLANCHApescatarian
25.00
Grilled prawns
estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Huevos camperos
HUEVOS ROTOS CON: JAMÓN IBÉRICO
9.00
Broken eggs with Iberico ham
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
HUEVOS ROTOS CON: MORCILLA
7.00
Broken eggs with blood sausage
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
MINI TORTILLA DE PATATA CON: CEBOLLA CONFITADAvegetarian
8.00
Mini potato omelette with confit onion
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
MINI TORTILLA DE PATATA CON: CALLOS
13.00
Mini potato omelette with tripe
estimation≈ 350 kcal20 g de glucides
MINI TORTILLA DE PATATA CON: QUESO AZULvegetarian
8.00
Mini potato omelette with blue cheese
estimation≈ 310 kcal22 g de glucides
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Pratique
- Adresse
- C/ Felipe Campos 12, 28002 Madrid
- Horaires
- lun07:00–17:00mar07:00–00:00mer07:00–00:00jeu07:00–00:00ven07:00–00:00sam08:00–18:00dimferméSábados y festivos 8:00 – 18:00
- Contact
- +34915618189 mesoncardeno@hotmail.es
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mesontabernacardeno.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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