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Restaurante Soy de Pedro Espina

Calle de Viriato, 58, 28010 Madrid

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

japonaissushi€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SOPA
Miso-shiru (sopa tradicional Japonesa de miso)
14.00
Miso soup
estimation≈ 45 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
ENSALADAS
Ensalada de wakame al estilo japonés (sunomono)vegan, vegetarian
11.50
Wakame salad
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
SAKANA DEL CHEF
Tartar de atún
18.00
Tuna tartare
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SASHIMI
Sashimi de Atún
22.35
Tuna sashimi
estimation≈ 140 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sashimi de Pescado blanco
22.35
White fish sashimi
estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sashimi de Salmón
18.50
Salmon sashimi
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SELECCION DE NIGIRI-SUSHI (2 piezas)
Battera
11.80
Battera sushi
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
Ventresca de atún(toro)
15.50
Tuna belly nigiri
estimation≈ 170 kcal20 g de glucides
Hamachi
13.50
Hamachi nigiri
estimation≈ 160 kcal20 g de glucides
Maguro(atún)
12.80
Tuna nigiri
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
Pez mantequilla
12.50
Butterfish nigiri
estimation≈ 170 kcal20 g de glucides
Salmón(sake)
12.50
Salmon nigiri
estimation≈ 160 kcal20 g de glucides
Lubina(suzuki)
11.80
Sea bass nigiri
estimation≈ 140 kcal20 g de glucides
Dorada
11.80
Sea bream nigiri
estimation≈ 140 kcal20 g de glucides
Langostino dulce(amaebi)
11.80
Sweet shrimp nigiri
estimation≈ 140 kcal20 g de glucides
Langostino(ebi)
11.80
Shrimp nigiri
estimation≈ 140 kcal20 g de glucides
MAKI (Sushi Enrollado)
Bankin roll
16.40
4 piezas grandes, de salmón por fuera y aguacate
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Rollo de verduras mixtas japonesasvegetarian
19.50
Mixed vegetable roll — 4 piezas
estimation≈ 240 kcal40 g de glucides
California-roll
14.50
California roll — 8 piezas, con alga, aguacate y marisco
estimation≈ 300 kcal38 g de glucides
California roll con huevas de tobiko
14.50
California roll with tobiko — 8 piezas
estimation≈ 310 kcal38 g de glucides
Atún(Tekka-maki)
13.80
Tuna roll — 6 piezas, con atún
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
Salmón(Sake-maki)
13.50
Salmon roll
estimation≈ 240 kcal24 g de glucides
Calabaza(Kampyo-maki)vegetarian
12.50
Pumpkin roll
estimation≈ 210 kcal38 g de glucides
Pepino(Kappa-maki)vegetarian
10.05
Cucumber roll
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
GOHAN
Bol de arroz blancovegan, vegetarian, gluten_free
8.60
White rice bowl
estimation≈ 350 kcal78 g de glucides
DULCE
Mochi de Soyvegan, vegetarian, gluten_free, lactose_free
7.50
Soy mochi — sin gluten, sin lactosa
estimation≈ 250 kcal40 g de glucideslourd 39

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Pratique

Adresse
Calle de Viriato, 58, 28010 Madrid
Horaires
lun—
mar13:45–16:45, 20:45–00:00
mer13:45–16:45, 20:45–00:00
jeu13:45–16:45, 20:45–00:00
ven13:45–16:45, 20:45–00:00
sam13:45–16:45, 20:45–00:00
dim—
Domingos y festivos: consultar. Los días de apertura y cierre podrían cambiar dependiendo de la semana.
Contact
+34914457447
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), soypedroespina.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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