La Cava de Juani

Calle Orense 6, 28020 Madrid

Fermé maintenant · ouvre 08:00

espagnoltapas€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Délices

Anchoa del Cantábrico

19.90

à l'huile

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Couteaux

19.90

Berberechos al Natural — naturels

estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Moules Galiciennes

10.90

Mejillón Gallego — en escabèche

estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Navajas

13.90

Navajas al Natural — naturelles

estimation≈ 100 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Service de pain

1.00

Servicio de Pan

estimation≈ 150 kcal30 g de glucides

Jamón Ibérico de Bellota

21.90

75%

estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Fromage de brebis Bofard

14.90

Queso de Oveja Bofard (Valladolid) — de Valladolid

estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cecina de León

13.90

à l'huile d'olive

estimation≈ 190 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Fromage de brebis gratiné

10.90

Queso Oveja Gratinado — semi-dur

estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plateau de fromages

21.90

Tabla de Quesos — variés

estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Croquettes au jambon

7.90

Croquetas de Jamón — 6 pièces

estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

Croquettes d'encres de seiche

8.90

Croquetas de Chipirones — à l'encre

estimation≈ 400 kcal28 g de glucides

Croquette de cabillaud

10.50

Croqueta de Bacalao — avec lotte

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Rabas de Calamar

9.90

panées

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Oreille marinée

8.50

Oreja Adobada Plancha — à la plancha

estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Morcilla de Burgos

8.90

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Délices de poulet

7.90

Delicias de Pollo — aiguillettes de poulet panées

estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Zamburiña

4.40

Zamburiña Plancha — à la plancha à l'ail

estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Salade de saumon

10.90

Ensalada de Salmón — fumé

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade d'avocat, mangue et thon du Nord

10.90

Ensalada de Aguacate, Mango y Atún del Norte

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade aux Délices de Poulet

10.90

Ensalada con Delicias de Pollo — Salade avec spécialités de poulet

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade Tomate Rose au Bonite

10.90

Ensalada Tomate Rosa con Lomos de Bonito — Salade de tomates roses avec longe de bonite

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Huevos Rotos

9.90

Huevos Rotos con Jamón o con Chistorra — Œufs cassés avec jamón ou chistorra

estimation≈ 650 kcal35 g de glucides

Chanquetes (Platino)

13.90

Chanquetes (Platino) con Ibérico y Huevos — Petits calmars avec Ibérico et œufs

estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tortilla à la Morue

11.90

Tortilla de Bacalao — Omelette espagnole à la morue

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Tortilla de Picadillo de León

11.90

Omelette espagnole à la viande hachée de León

estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Tortilla Espagnole aux Pommes de Terre

18.00

Tortilla Española de Patatas Entera — Omelette espagnole traditionnelle aux pommes de terre

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Patatas Bravas ou Cabrales

8.00

Patatas Bravas o Cabrales — Pommes de terre braves ou au fromage Cabrales

estimation≈ 350 kcal32 g de glucides

Saumon Fumé

10.90

De Salmón Ahumado — Au saumon fumé

estimation≈ 310 kcal25 g de glucides

Toast à l'Avocat

10.90

De Aguacate con Jamón y Tomate — Avec avocat, jamón et tomate

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

Toast au Secreto Ibérico

10.90

De Secreto Ibérico con Jamón y Huevo — Avec Secreto Ibérico, jamón et œuf

estimation≈ 450 kcal25 g de glucides

Toast à la Presa

10.90

De Presa con Brie — Avec presa et brie

estimation≈ 420 kcal25 g de glucides

Bâtonnets d'Aubergine

10.90

Bastones de Berenjena con Salmorejo — Bâtonnets d'aubergine avec salmorejo

estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Fleur d'Artichaut

4.50

Flor de Alcachofa con Ibérico — Avec Ibérico

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Oignon Frit

10.90

Cebolla Frita con 4 Quesos — Avec 4 fromages

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

Cachopo de Ternera

21.90

Cachopo de Ternera con su Guarnición — Roulé de veau avec son accompagnement

estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides

Cachopo de Cecina

21.90

Cachopo de Cecina con Queso de Cabra — Roulé de bœuf séché avec fromage de chèvre

estimation≈ 980 kcal45 g de glucides

Filet de Bœuf Grillé

29.90

Carne Roja (Lomo Ternera Fileteado) a la Plancha con Guarnición — Longe de bœuf grillée avec accompagnement — 2 personnes

estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Hamburguesa de la Cava

11.90

Burger très complet

estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Sandwichs

Jamón Serrano

5.50

Jambon serrano

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

Lomo Embuchado

5.50

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Chorizo Ibérico

5.50

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Payés (Fuet)

5.50

estimation≈ 440 kcal35 g de glucides

Pepito de Ternera

8.40

Sandwich au veau

estimation≈ 510 kcal38 g de glucides

Tortilla Española

4.90

Omelette aux pommes de terre

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

Desserts

Natillas Maison

Natillas Caseras — Crème custard espagnole

estimation≈ 220 kcal24 g de glucides

Crème au yaourt

Crema de Yogurt

estimation≈ 180 kcal18 g de glucides

Gâteau au chocolat

Tarta de Chocolate

estimation≈ 410 kcal42 g de glucideslourd 36

Fruits de saisonvegan, vegetarian

Fruta del Tiempo

estimation≈ 80 kcal20 g de glucides

Petit-déjeuners

Tostas

Jambon, tomate, avocat et salmorejo

estimation≈ 380 kcal32 g de glucidesadapté au diabète

Pulgas

Jambon, salchichón ibérico ou tortilla

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Viennoiseries

Bollería — Palmier au chocolat, donut et croissant

estimation≈ 550 kcal65 g de glucides

Crèmes au yaourtvegetarian

Cremas de Yogur — Fruits rouges

estimation≈ 190 kcal22 g de glucides

Macédoinevegan, vegetarian

Macedonia — Salade de fruits frais

estimation≈ 110 kcal26 g de glucides

Fruits fraisvegan, vegetarian

Fruta Natural — Selon la saison

estimation≈ 90 kcal22 g de glucides

Boisson avec petit-déjeuner

3.00

Bebida más Desayuno

estimation≈ 450 kcal50 g de glucides

Noël

Planche d'ibéricos et fromages variés

Tabla de ibéricos y quesos variados

estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Huevos rotos con jamón

Œufs cassés au jambon et pommes de terre

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Entrecôte de bœuf

Entrecotte de ternera plancha — À la plancha

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Bar fraispescatarian

Lubina fresca a la espalda — Ouvert sur le dos

estimation≈ 420 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cachopo de ternera

Filets de veau farcis

estimation≈ 1200 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Plateau varié

41.00

Combo Variado Al Centro de Mesa — Assortiment d'amuse-bouches pour le centre de table

estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 28

Salade avocat, mangue et burratavegetarian

Ensalada de aguacate, mango y burrata — Salade à l'avocat, à la mangue et à la burrata

estimation≈ 450 kcal22 g de glucideséquilibré 70

Côte de bœuf

Chuletón de ternera 1Kg aprox. (2 personas) — Environ 1 kg (pour 2 personnes)

estimation≈ 2600 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

Cachopo de ternera

49.00

Cachopo de ternera (2 Personas) — Filets de veau farcis (pour 2 personnes)

estimation≈ 2400 kcal50 g de glucideslourd 35

Croquettes

Croquetas de jamón / Croquetas de cecina de León — Au choix : jambon ou cecina de León

estimation≈ 350 kcal20 g de glucides

Planche ibérique

Tabla de ibéricos (jamón, queso, lomo, chorizo, salchichón) — Avec jamón, fromage, lomo, chorizo et salchichón

estimation≈ 800 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Larmes de poulet

Lágrimas de pollo (delicias) con miel-mostaza — Délices de poulet miel-moutarde

estimation≈ 500 kcal25 g de glucides

Rabas de calamarpescatarian

Rabas de calamar a la andaluza — Calamars à l'andalouse

estimation≈ 400 kcal18 g de glucides

Patatas bravas ou Chistorra

38.00

Patatas bravas y 4 quesos / Chistorra de Navarra — Choix entre patatas bravas 4 fromages ou Chistorra de Navarra

estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

42veggie
scoreestimation

Tapas espagnoles végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la Tortilla Española, les Patatas Bravas et un plateau de fromages. La carte contient beaucoup de viande et de poisson.

5 plats végétariens et 3 végans sur 70

74dia
scoreestimation

Tapas espagnoles pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses tapas riches en protéines et des viandes grillées. Le choix de charcuteries et de fromages est vaste.

33 adaptés au diabète · 70 plats

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Calle Orense 6, 28020 Madrid
Horaires: lun08:00–22:00
mar08:00–00:00
mer08:00–00:00
jeu08:00–00:00
ven08:00–00:00
sam12:00–00:00
dimfermé
Festivos - 12:00 a 18:00h.
Contact: +34666260118 capitan@lacavadejuani.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacavadejuani.com/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

Propriétaire de La Cava de Juani ? Revendiquez votre établissement.